Kip met groenten, banaan en amandelen

Op een doordeweekse dag wil je gezond en lekker eten, maar niet te moeilijk doen? Kip met groenten, banaan en amandelen is daar een perfect recept voor.

Het bevat verschillende gezonde ingrediënten, je hebt een flinke portie en het smaakt (dat vinden wij in ieder geval) erg lekker. Daarbij is het een simpel recept dat zo op tafel staat. De banaan geeft het kip met groenten recept een beetje zoetigheid en dat combineert heerlijk met een beetje chilipeper. Naast de kip gebruiken we courgette en broccoli. Beide groenten kan je naar keuze vervangen door een andere groente die je goed kan wokken en misschien toevallig in huis hebt? Denk aan paprika, peultjes, prei of wortel.
Wij vinden amandelen erg lekker, maar ongezouten cashewnoten doen het ook erg goed in een kip met groenten recept als deze. De kip kan je ook nog vervangen: door beefreepjes voor een luxere variant.

Dit kip met groenten recept is een koolhydraatbeperkt recept. We gebruiken geen rijst, aardappelen of pasta, maar we gebruiken meer groenten en andere ingrediënten zoals fruit (banaan) en noten (amandelen). Dat maakt dit recept erg compleet, gezond en goed vullend. Door de banaan is dit recept niet volledig koolhydraatarm. Je kunt de banaan weg laten mocht je dit willen. Ben je op zoek naar koolhydraatarme recepten kijk dan eens bij koolhydraatarm.