Muhamarra recept
Muhamarra. Wat is dat? Een heerlijke dip van geroosterde paprika, walnoten en granaatappel. Het is afkomstig uit Syrië. Wat bedenken ze toch lekkere dingen in het Midden-Oosten. Ik ben echt fan van de smaakcombinaties! Deze muhamarra spread zou wel eens mijn nieuwe favoriet kunnen worden. Tegenwoordig kun je muhamarra gewoon in de Hollandse supermarkt kopen. Maar dit kan natuurlijk niet op tegen de real deal. De basis voor muhamarra ligt vast: geroosterde paprika's, walnoten, granaatappel, knoflook, komijn, olijfolie en een beetje zout. Nu zie ik in veel online recepten granaatappelsiroop staan. Ik kan me niet voorstellen dat ze dit in
Doperwtenspread
Deze frisse spread van doperwten met munt is verrukkelijk op een volkoren- of zuurdesem boterham, of als smeersel op een stukje stokbrood bij een borrel. Bewaar je vers gemaakte spread in een afgesloten bakje in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Wat is het verschil tussen doperwten en tuinerwten? Voor deze doperwtenspread hebben we erwten uit de diepvries gebruikt. Ga je bij de diepvries afdeling in de supermarkt op zoek naar doperwten, dan zul je ze niet vinden. Ze heten namelijk alleen doperwten, als ze vers zijn. Als ze na het oogsten zijn ingevroren, heten de groene bolletjes tuinerwten of groene erwten. Beide zijn dus groene ronde erwtjes, en de diepvriesvariant kun je perfect gebruiken voor deze
Spicy linzensoep
Een heerlijke soep hoeft niet ingewikkeld te zijn. Daar is deze spicy linzensoep het bewijs van. Binnen een half uurtje staat deze lekkere, lichte en kruidige soep op tafel. Combineer 'm met deze Turkse bulgur salade of een plak yoghurtbrood met avocado-limoen spread en je hebt een geweldig lekkere avondmaaltijd voor je neus staan. Een klein, Oosters feestje! Lekkere kruiden Ik ben gek op mijn kruidenkast! Op dit moment is het ook nog een punt van ergernis, want ik heb geen goed overzicht en er valt altijd wel een potje uit als ik iets nodig heb. Ik kijk dan ook
Paddenstoelentapenade recept
Van paddestoelen kun je een heerlijke tapenade maken! Het is een typische spread voor in de herfst. En een paddestoelen tapenade is ook weer eens iets anders dan de standaard hummus of kruidenboter. Dus hup 'pluk' je paddestoelen bij elkaar (in de supermarkt heb je heerlijke paddestoelen mixen te koop), bak ze met knoflook, ui en olie en draai er daarna deze heerlijke grove paddenstoelen tapenade van. Smullen! Sommige paddenstoelen zijn giftig, en daarom kun je ze maar beter niet echt zelf plukken. En ze zijn ook veel te mooi om te zien. Ella kijkt haar ogen uit als we
Baba ganoush recept | zelf maken
Baba ganoush is een spread van geroosterde aubergines. Het is een auberginesalade die vooral bekend is uit de Libanese en Syrische keuken en wordt veelal gebruikt als dip en geserveerd naast hummus en pikante yoghurt. Heb jij baba ganoush al eens geproefd? Je kunt het in de supermarkt kopen, maar het is nog lekkerder als je het zelf maakt en als je de aubergines boven houtskool grilt. Doordat de schil het vruchtvlees beschermd, heb je er vrijwel geen omkijken naar. Na een klein uurtje (en een paar keer omdraaien) is het vruchtvlees superzacht geworden en heerlijk van smaak. Het vruchtvlees
Turkse bulgur salade
Een lekkere salade hoeft niet altijd sla te bevatten. Dat bewijst deze Turkse bulgur salade! Deze salade is heerlijk als bijgerecht voor bij een BBQ, maar ook lekker als lunch. Ga je aan de slag met deze bulgur salade dan is mijn tip: maak een extra grote portie zodat je nog wat overhoudt voor jezelf de volgende dag ;-) Het is recept is echt supersimpel, maar zalig lekker. Door de tomatenpuree krijgt de hele salade een lichtrode kleur. En wat maakt een salade nu écht lekker, zodat mensen zeggen zodra ze een hap nemen: zo, dít is lekker! *tromgeroffel...* Dat
Haringsalade met paprika en radijsjes
Het is nog wat vroeg, maar ik kon het niet laten: haring kopen! Haring is een populaire vis en in Nederland eten we hem graag rauw ... ik ook :-) Deze haringsalade is lekker fris en knapperig door de paprika en radijs, dat gaat goed samen met de zachte en zilte haring. Behalve verse peterselie gebruik ik geen kruiden, deze haringsalade heeft dat niet nodig. Wat een heerlijke smaken! Haring is lekker om zo uit het vuistje te eten, maar je kunt er ook een heerlijke salade van maken. Zo is het een volwaardige lunch met veel goede voedingsstoffen. Hollandse
Ei avocado spread
Deze avocado spread is echt heerlijk op een goede volkoren boterham. Maar op een toastje zal hij het ook goed doen. We maken de spread van avocado en ei. Twee producten met een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Zo af en toe eten we een volkorenboterham. Een ambachtelijk gebakken brood dat gemaakt is zonder toegevoegde broodverbeteraars, smaakversterkers en suiker. Veel van onze recepten zijn koolhydraatarm of beter gezegd koolhydraatneutraal. Maar zo af en toe een lekkere bruine boterham, waar veel koolhydraten in zitten, kan ik niet weerstaan. Als we ze dan toch eten, dan doen we dat het liefst met gezond beleg dat
Fruitmoes maken voor door de yoghurt
Een lekkere fruitmoes maken van vers rood fruit die je kunt toevoegen aan je ontbijt van yoghurt of kwark of pap. Je maakt de fruitmoes voor meerdere dagen zodat je 's ochtends minder lang in de keuken staat. Vers fruit met kwark, wat noten pitten en zaden. Het is een van onze favoriete ontbijtjes. Maar met dat verse fruit kun je ook wat leuks doen. Je kunt er fruitmoes van maken. Zo combineer je verschillende soorten vers fruit tot een heerlijke moes waarvan je 's ochtends een paar lepels door je kwark of yoghurt of havermoutpap roert. Leuk, lekker en gezond. Vers
Avocado spread
Omdat veel mensen ons vaak zien lunchen met een salade, vragen ze wel eens: eten jullie dan nooit meer brood? Wij eten nog wel eens brood, maar dat is slechts af en toe. We kiezen dan voor goed en ambachtelijk volkorenbrood en beleggen het brood rijkelijk met gezonde ingrediënten. Zoals deze avocado spread. In Nederland zijn veel mensen gewend om dagelijks te lunchen en soms zelfs ook te ontbijten met brood. Dit staat een gevarieerd voedingspatroon met veel verschillende vitamines en mineralen in de weg. Door brood niet meer als basis ingrediënt, maar als variatie te gaan zien wat je