Linzensoep met zoete aardappel
Wil je ook bezuinigen op de boodschappen? Kook dan eens met gedroogde linzen in plaats van gekookte. Zo'n zak van 350 gram is een stuk goedkoper en lekker lang houdbaar. Je denkt misschien 'oei dat kost veel tijd, wat moet ik met gedroogde linzen?' Nu, hier is je antwoord: maak er soep van! Met 25-30 minuten zijn je linzen helemaal gaar en is je soep lekker gebonden. In dit linzensoep recept combineren we rode linzen met zoete aardappel en wortel. We pureren de soep niet, daardoor heeft dit gezonde soep recept nog een lekkere bite. Breng je soep op smaak
Vegan Tom Yum soep
Citroengras, limoenblad, shiitake, gember, limoen en koriander. Deze ingrediënten brengen me met één slurpende hap terug naar een mooie reis door Maleisië. Ze komen samen in deze verrukkelijke Tom Yum soep.Reizen is zo verrijkend. Het is alweer bijna 5 jaar geleden dat we deze bijzondere trip maakten. Maar de smaak en geur van limoenblad is me zo bij gebleven. Ik kan smaken heel goed terug halen. Het zit opgeslagen in mijn geheugen en het blijft daar zitten. Het is bijna net als muziek, die je terug kan voeren naar een tijd in je leven. Dat heb ik dus met smaken.
Broccoli aardappelsoep
Simpel, snel, en te maken met ingrediënten die altijd verkrijgbaar zijn. Dit gerecht staat zo enorm snel op tafel dat er geen enkel tijdexcuus mogelijk is om te kiezen voor een minder gezonde maaltijd. Dat gezegd hebbende moet ik direct eerlijk bekennen; wij hebben de afgelopen paar weken wel echt wat minder verantwoord en gezond gegeten dan normaal. Ik geef de enorme verbouwing thuis de schuld. En daardoor toch ook en beetje tijdgebrek. En soms gewoon geen puf. Als alles straks klaar is, zijn we er vast heel erg blij mee. Maar voor wie ook verbouwplannen heeft; bereid je goed
Venkelsoep met prei
Dit is een verrukkelijk lekkere venkelsoep voor groot en klein. De venkel geeft deze soep een anijs-achtige smaak die heel goed combineert met prei, verse tijm en kerrie. Ook gaat er een appeltje in, wat de soep ietsje zoet maakt. Een gezonde soep dus die bij veel mensen in de smaak zal vallen. Het feit dat je misschien nog niet veel met venkel hebt gemaakt, kan je doen twijfelen om er iets mee te maken. Maar deze venkelsoep is heel toegankelijk en het perfecte recept om kennis te maken met venkel. Het is een van de recepten die ik heb
Zoete aardappelsoep met kokosmelk
Deze zoete aardappelsoep is heerlijk romig en licht pittig. Bovendien staat dit soeprecept in 20 minuten op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond. Wil je nog relaxer zijn, maak dan een extra grote portie van deze zoete aardappelsoep in het weekend, zodat je hem op je megadrukke avond alleen nog maar hoeft op te warmen. Serveer met een plakje naanbrood, of een sneetje volkoren zuurdesem. De zoete aardappel, je zou denken dat het een andere soort aardappel is, maar de gewone en de zoete aardappel zijn geen familie van elkaar. De zoete aardappel is een plant uit de windefamilie. Het
Aardappel spinazie soep | 4 ingrediënten | 15 minuten op tafel
Deze aardappel spinazie soep staat binnen 15 minuten stomend voor je neus. Met slechts 4 ingrediënten en een beetje water is het mogelijk om een zeer smaakvolle maaltijdsoep op tafel te zetten. Het mooie van deze soep is dat hij, de aardappels niet meegerekend, 200 gram groente per persoon bevat. Perfect voor op een drukke doordeweekse dag. Gezond eten is belangrijk. En een van de belangrijkste pijlers van gezonde voeding is er voor zorgen dat je elke dag minimaal 250 gram groente binnenkrijgt. Groente bevat van alle (natuurlijke) voedingsmiddelen de grootste hoeveelheid en verscheidenheid aan vitaminen, mineralen, vezels en bioactieve
Verwarmende broccolisoep met gember en bosui
De herfst is nog maar net begonnen en je ziet het al om je heen: ineens zijn meer mensen ziek of verkouden. Dan is deze verwarmende broccolisoep bomvol groente een perfecte maaltijd. Zorg goed voor jezelf en geniet van een heerlijke soep, dan kom je er snel weer bovenop. De gember in deze broccolisoep is verwarmend en geeft je een lekkere boost. Waarom zijn meer mensen ziek in de herfst? Virussen gedijen goed bij een lagere temperatuur en lage luchtvochtigheid. Het virus verspreidt zich via de lucht en voorwerpen. Doordat we in de herfst vaker ramen dicht laten en dicht
Romige champignonsoep met avocado en rozemarijn
Op en top herfst met deze heerlijke champignonsoep. Het recept is makkelijk om te maken en staat snel op tafel. We maken de soep lekker romig met avocado en crème fraîche. De crème fraîche geeft hem ook een fris randje wat de soep mooi in balans houdt. Een echte aanrader! Soms denk ik wel eens 'we moeten inmiddels van alle gangbare recepten al een Voedzaam & Snel variant op de site hebben staan'. Maar dan kom je er ineens achter dat we nog nooit champignonsoep omgetoverd hebben. Ik ben direct aan de slag gegaan. De herfst is bij uitstek de periode om een
Broccoli soep
Soep soep soeoeoeoeoeoeooep! Broccoli soep! Wij hadden nog een broccoli liggen in de koelkast. Die kun je natuurlijk wokken, stomen, bakken of blancheren, maar je kunt er ook een heerlijke broccoli soep van maken. Dit is een super simpel broccoli soep recept, binnen 15 minuten staat ie op tafel. Hij is lekker en ook een beetje culinair. Leuk als je eters hebt en sjiek wilt beginnen. Wij hebben deze pan soep toevallig met zijn tweeën gegeten als lichte avondmaaltijd, maar het is meer geschikt als voorgerecht of als aanvulling op de lunch. Stiekem voegen we aan deze broccoli soep nog
Vegetarische stoofschotel pompoen
Ik heb voor het eerst een stoofschotel gemaakt met alleen maar groente: een vegetarische stoofschotel! Pompoen en lekkere kruiden mochten niet ontbreken. Eigenlijk is een stoofschotel een vroeg stadium van een goedgevulde soep: je pureert de groentes alleen niet en laat ze langzamer gaar worden: je laat de groentes gaar stoven. Dat doe je door met een deksel op de pan en met een laag vuur de groentes langzaam te laten garen. Vandaar de benaming stoofschotel. Het leuke van een stoofschotel is dat hij nog lekkerder wordt als je hem een nachtje laat staan. Zo trekken de smaken nog beter