Super gezonde salade in een kom

Ben jij ook nog aan het uitbuiken van de feestdagen en toe aan een frisse healthy start? Met super gezonde lunches, groene smoothies en avondmaaltijden vol groente? Deze super healthy salad bowl helpt je bij je frisse start! Het is een gezonde salade in een kom vol met heerlijke en goede ingrediënten. Op een gezond en fit 2016!

Wat maakt een salade een gezonde salade?

Een beetje sla en tomaat noemen we al een salade. Maar het is geen complete maaltijd. Daarbij zorgt een salade als lunch die niet genoeg vult ervoor dat je trek krijgt, met het risico dat je gaat snoepen. En daar hebben we nu juist geen zin in met ons goede voornemen. Daarom is een gezonde salade ook een goed gevulde salade. Met gezonde vetten en vezels die je een verzadigd gevoel geven.

Ook draagt de combinatie van verschillende ingrediënten bij aan hoe gezond een salade is. Probeer zoveel mogelijk gezonde stofjes te combineren die elkaar versterken, en zorg ervoor dat je stofjes die elkaar nodig hebben om te worden opgenomen in je lichaam, voldoende aanwezig zijn. Denk bijvoorbeeld aan vitamines die alleen in vet oplosbaar zijn. Een goede portie gezonde vetten in je salade, is dan wel zo fijn.

Owja, ook heel belangrijk: een gezonde salade moet lekker zijn! Want dan eet je hem helemaal op en ben je niet alleen lichamelijk gevuld, maar ook geestelijk. Want een niet lekkere maaltijd laat toch een leegte achter …

Wat gaat er in een gezonde salade?

Voor deze gezonde salade combineren we groente: rode bieten (bevatten veel ijzer) en broccoli (super veel vitamines!), peulvruchten: linzen (rijk aan vezels en eiwitten), fruit: avocado (gezond vetten), noten: walnoten (super nootje!) en ei (aminozuren! en nog heel veel meer) en, extra vergine olijfolie. Ga eens op zoek naar een goede extra vergine olijfolie. Het is wat duurder maar je doet er lang mee en de smaak, die is zo lekker! De smaakverschillen tussen verschillende soorten olijfolie zijn ook bijzonder, het is bijna net als wijn. Maar daar waren we even mee gestopt natuurlijk.

Bij een combinatie van goede, liefst biologische producten uit de groepen groente, fruit, peulvruchten en noten, heb je al een super gezonde salade te pakken. En een eitje erbij, daarvan wordt iedere salade blij :-)

Zo en dan ook nog even een flink potje sporten! Daarna genoeg water drinken. En wat eten we vanavond? Genoeg recepten te vinden hier!