Venkel salade met sinaasappel en walnoten
Hoi venkel. Wat zie je er leuk uit. Maar wat moet ik met jou? Gewoon: in reepjes snijden en rauw eten in een salade. Knapperig, fris en anijs-achtig. In Nederland eten we weinig venkel. 100 gram per persoon per jaar, aldus deze schattige venkel website. De Italianen eten 7 kilo venkel per persoon per jaar. Wat een bizar verschil! En hoe komt het eigenlijk dat we in Nederland zo extreem weinig venkel eten? Het zit gewoon nog niet in ons systeem. We zien hem wel liggen in de supermarkt, maar we weten niet wat we ermee moeten. De venkel komt
Wortelsoep met appel en gebakken spinazie
Soeptijd! Dit wortelsoep recept met appel zet je snel op tafel, is licht pittig en zoet van smaak. Door de grote hoeveelheid groente barst hij van de mooie voedingsstoffen. Soep vind ik het ideale gerecht voor als je weinig tijd hebt. Je kunt het namelijk altijd een tijd van tevoren klaarmaken. Bijvoorbeeld op zondag zodat je het maandagavond kunt eten. Op maandag gaan we altijd hardlopen. Voordat Ella geboren was konden we dat samen doen, nu moeten we apart. Gelukkig maar want Jen is na de zwangerschap een stuk minder snel geworden en dan moet ik op haar wachten ;-)
Salade met mango en brie
Als ik 's ochtends mijn lunch voorbereid, kijk ik meestal wat er in de koelkast, voorraadkast en in de fruitschaal ligt en combineer ik wat me lekker lijkt en waar ik trek in heb. Soms laat ik, als ik de salade klaar maak om te eten, nog iets weg, of denk ik "Jammer dat ik geen amandelen heb meegenomen, die zouden hier lekker bij zijn." Vaak is mijn salade gewoon lekker, soms minder lekker en soms MEGA lekker. En zo was deze salade met mango en brie. Ik zat ervan te smullen en dacht, die moet ik uitwerken voor op de site
Waterkers salade
Sla heb je in vele soorten en maten, maar ook in zeer diverse smaken. Waterkers is mijn nieuwe favoriet. Het heeft een hele specifieke, zoete en tegelijk pittige smaak. In deze waterkers salade is de sla niet saai, het is juist de smaakmaker. Ik heb biologische waterkers gekocht. Daar zaten zelfs nog bloemetjes aan en die kun je gewoon eten. Je hebt veel soorten 'kers'. Witte waterkers heeft witte bloemetjes, maar in de gewone zakjes zie je die er niet altijd meer aanzitten. Ik Googlede op waterkers en zag staan: waterkers is een superfood! Ik moest daar gelijk een beetje
Haringsalade met paprika en radijsjes
Het is nog wat vroeg, maar ik kon het niet laten: haring kopen! Haring is een populaire vis en in Nederland eten we hem graag rauw ... ik ook :-) Deze haringsalade is lekker fris en knapperig door de paprika en radijs, dat gaat goed samen met de zachte en zilte haring. Behalve verse peterselie gebruik ik geen kruiden, deze haringsalade heeft dat niet nodig. Wat een heerlijke smaken! Haring is lekker om zo uit het vuistje te eten, maar je kunt er ook een heerlijke salade van maken. Zo is het een volwaardige lunch met veel goede voedingsstoffen. Hollandse
Salade met gegrilde asperge
Asperges, ze zijn er niet vaak, maar als ze er zijn, dan smullen veel mensen ervan. Huh, jij niet? Dan wordt het tijd dat je de asperge gaat waarderen. Eigenlijk is dat dit jaar pas echt bij mij begonnen. En dat komt door het witte goud. Ja, de witte asperge, die proefde ik gegrild op de Big Green Egg en dat was zo lekker, dat ik gelijk ook groene asperges kocht. Want ook de groene asperge mag er zijn. Deze salade met gegrilde asperge is mijn eerste recept sinds een aantal weken. Door omstandigheden leek de wereld even stil te
Tonijnsalade met augurk
Gezond eten op je werk hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn! Deze tonijnsalade met augurk bewijst dat maar weer. Het is een heerlijke salade - al zeg ik het zelf - die je super snel gemaakt hebt. Natuurlijk ben je net iet langer bezig dan wanneer je een boterham besmeert, maar het resultaat is zo lekker en zo goed voor je. Daar kun je alleen maar van genieten. Het voordeel van dit tonijnsalade recept, is dat je niet veel hoeft te snijden. Een halve paprika in blokjes, de augurk in stukjes en het ei even pellen en in stukjes snijden.
5x gezonde salade dressing maken
Dressings maken de salade, ze zijn de versiertruc van elk blaadje sla en voegen ook nog de nodige voedingsstoffen toe. Het is tijd om de 5 lekkerste en gezonde salade dressings op een rijtje te zetten. Maar waarom een losse dressing als recept? Wie onze site geregeld bezoekt weet dat we dol zijn op salades. Minimaal drie keer per week lunchen we met een grote salade in plaats van brood. Op deze dagen wordt er 's ochtends in de keuken druk gesneden en gehakt om alles gereed te maken voor het middaguur. Het komt regelmatig voor dat er in de koelkast
Groene salade met appel en walnoten
Ik had zin in een frisse winterse salade voor bij het avondeten. Het is deze groene salade met appel en walnoten geworden. Deze groene salade is fris en een beetje zoet en zuur van smaak en heerlijk knapperig! Perfect om je avondmaaltijd gezonder te maken. Het zure in deze salade komt van de dressing: die maken we van limoensap, appelazijn, extra vergine olijfolie, mosterd en een beetje zeezout. Heerlijk in combinatie met het zoet van de groene appel en de rozijnen. En dan de bleekselderij, die groene stengels met hun specifieke smaak. Ze doen het erg goed in deze groene salade en
Super gezonde salade in een kom
Ben jij ook nog aan het uitbuiken van de feestdagen en toe aan een frisse healthy start? Met super gezonde lunches, groene smoothies en avondmaaltijden vol groente? Deze super healthy salad bowl helpt je bij je frisse start! Het is een gezonde salade in een kom vol met heerlijke en goede ingrediënten. Op een gezond en fit 2016! Wat maakt een salade een gezonde salade? Een beetje sla en tomaat noemen we al een salade. Maar het is geen complete maaltijd. Daarbij zorgt een salade als lunch die niet genoeg vult ervoor dat je trek krijgt, met het risico dat je gaat