Salade met blauwe druiven
Blauwe druiven, ze zijn lekker om zo te eten, maar je kunt ze ook gebruiken in een heerlijke salade. In deze salade met blauwe druiven combineren we ze met pittige rucola, romige avocado, bleekselderij en gebakken pijnboompitten. Super lekker en bovenal: voedzaam. Blauwe druiven zijn rijk aan calcium, kalium en vitamine C. Ze bestaan per 100 gram, voor 85,2 gram uit water! Maar ook wat eiwitten, vezels en natuurlijk fruitsuiker zijn aanwezig in de blauwe druif. Fruitsuiker zorgt ervoor dat ze zo zoet smaken. Combineer druiven in een salade met andere gezonde ingrediënten zoals avocado en bleekselderij en je hebt
Spinaziesalade met quinoa
Een heerlijke salade met maar 4 ingrediënten. Deze spinaziesalade met quinoa, walnoten en appel is zo simpel om te maken dat je hem gewoon een keertje móet proberen. Want deze spinaziesalade is nog ontzettend lekker ook. En dan vergeet ik nog te vertellen dat de spinaziesalade super gezond en compleet is. Boordevol belangrijke voedingsstoffen. Spinazie bijvoorbeeld bevat veel vitamine K ook wel fylochinon genoemd. Vitamine K is belangrijk voor het behouden en opbouwen van botweefsel. Daarnaast speelt het een belangrijke rol bij het stollen van bloed, als je een wondje hebt bijvoorbeeld. Spinazie is een echte weerstandbooster. Dat komt met name
Maaltijdsalade met tonijn
Een maaltijdsalade als lunch heeft onze voorkeur. Een salade als deze maken we van prachtige en vooral voedzame ingrediënten die stuk voor stuk hun eigen beetje gezondheid met zich meebrengen. Met zo'n compleet arsenaal aan voedingsstoffen kan je lichaam niet anders dan blij zijn. Voel je fit en voed je lichaam met een heerlijke maaltijdsalade. Maaltijdsalade van tonijn In deze maaltijdsalade speelt tonijn qua smaak de hoofdrol. Tonijn uit blik met het MSC keurmerk is een bron van vitaminen, mineralen, eiwitten en goede vetten. We vullen dat aan met een gekookt eitje, en zoals we al vaak hebben verteld, is een
Maaltijdsalade met veel groente
Een flink bord met veel groente doet je goed! Heel veel belangrijke voedingsstoffen en vezels zorgen voor een gezond lichaam. We voegen aan deze salade ook nog een eitje toe en wat noten. Samen met de groente een complete en vooral gezonde maaltijd. Voor dit maaltijdsalade recept hebben we een keukenmachine gebruikt om de groente te raspen. Maar je kunt het ook met de hand doen. Je bent dan wel meer tijd kwijt. Maar ach, een beetje extra beweging kan geen kwaad! Eerder maakte ik een simpele versie van dit recept: rauwkostsalade met wortel. In deze simpele versie gaan slechts wortel,
Rauwkostsalade met wortel | Snel recept
Rauwkostsalade is de oplossing! Dit rauwkostsalade recept met wortel en courgette staat binnen 3 minuten op tafel en is erg gezond. Soms heb ik trek in veel groente maar geen zin om er veel moeite voor te doen. Op vrijdagavond bijvoorbeeld. We doen dan meestal de weekboodschappen en komen dan tussen 7 en 8 uur 's avonds weer thuis. Dit rauwkostsalade recept met wortel en courgette is dan ideaal. Rauwkostsalade recepten Er zijn op internet honderden rauwkostsalade recepten te vinden maar geen een is er zo makkelijk als dit recept en staat zo snel op tafel. Wij gebruiken voor deze rauwkostsalade wel een
Perzik salade met pesto
Deze perzik salade met pesto is goddelijk! Super sappige en zoete perziken, zachte frambozen, Parmezaanse kaas en vers gemaakte pesto zijn de belangrijkste ingrediënten die deze perziksalade zo lekker maken. Geniet ervan nu de perziken nog heerlijk geuren en goed zoet van smaak zijn. Op pinterest zag ik laatst een salade voorbijkomen met pesto als dressing. Dat moest ik ook uitproberen. Deze perzik salade is het resultaat. Maak verse pesto, want die is zo veel lekkerder dan pesto uit een potje. Klik hier voor een simpel pesto recept. De perzik heeft een beetje een harige schil. Als perziken goed rijp zijn, kun je
Spinaziesalade met linzen en kersen
Het is zover, de kersen zijn er weer! Toen we vorig jaar de malloot van de Mont Ventoux fietsten (ja, dat is drie keer de Mont Ventoux beklimmen op één dag!) had onze bevoorrader en supporter kersen meegenomen. En die smaakten zo ongelo-fe-lijk lekker! Het had er vast iets mee te maken dat ik al behoorlijk kapot was, maar wat smulde ik ervan. Sindsdien vind ik kersen ineens lekkerder geworden. Toen ik ze zag liggen op de markt, besloot ik er wat mee te doen (naast het gewoon zo opsnoepen). Deze spinaziesalade met linzen en kersen is het resultaat. Het is
Courgette pasta met champignons en avocadosaus
Afgelopen maart gebruikte ik voor het eerste de spirelli voor groentepasta van courgette. Ik heb de spirelli en de courgette en weer bijgehaald voor een tweede variant: courgette pasta met champignons en avocadosaus. Die avocadosaus is de kanjer van dit courgette pasta recept, het doet denken aan een romige carbonara saus die normaal gesproken wordt gemaakt van spek, kaas en ui. Dat kan voedzamer! Het is natuurlijk geen echte carbonara saus, want we gebruiken geen spek en ook geen kaas. Wat gaat er dan wel in deze courgette pasta saus: avocado (voor de romige structuur), limoen, pijnboompitten, verse munt, knoflook, olijfolie
Zomerse salade met galia meloen
Lunchen met een heerlijke zomerse salade van galia meloen vinden wij echt genieten. We combineren in deze salade de galia meloen met heerlijke Parmaham en kruidige gemarineerde rucola. Super simpel, maar erg lekker. Wij hebben deze salade als lichte lunch gegeten. In de zomer is dat extra lekker, met warm weer heb je altijd wat minder honger en zin in waterrijk voedsel, zoals meloen. Maar heb je een drukke dag, dan kun je deze salade het best aanvullen, bijvoorbeeld met een gekookt eitje. Je kunt deze zomerse salade met galia meloen natuurlijk ook als bijgerecht serveren. Serveertip: snijd de meloen
Zomerse salade in een watermeloen
Deze zomerse salade in een watermeloen is verrukkelijk! Ik vind watermeloen in de zomer heerlijk om zo te eten, maar in een salade doet de watermeloen het ook erg goed. Wil je wat leuks op tafel zetten of serveren bij een barbecue, dan kun je de salade in de uitgeholde schil van de watermeloen doen. Geen bord of schaal nodig en het ziet er super leuk en zomers uit. Nog maar twee keer eerder maakten we een salade met watermeloen. De watermeloensalade met feta en munt die ik in 2013 maakte, is inmiddels een echte klassieker waar familie elke zomer weer