Bananenbrood van amandelmeel glutenvrij
Bananenbrood van amandelmeel is een gezonder alternatief voor het standaard bananenbrood waar gebruik wordt gemaakt van bloem. Amandelmeel bevat meer vitamines, meer mineralen, meer gezonde vetten, geen gluten en geen koolhydraten. Het recept zelf is niet koolhydraatarm omdat bananen, dadels en vijgen die we in dit recept gebruiken wel koolhydraten bevatten. Waar komt bananenbrood vandaan Het is niet geheel duidelijk door wie of waar als eerste bananenbrood werd gemaakt. Verschillende sites melden dat het van oorsprong een Zuid-Amerikaans recept is. De overrijpe bananen die niet verkocht konden worden, werden gebruikt voor het bakken van bananenbrood. De eerste recepten voor bananenbrood
Hartige muffins met paprika en olijven
Hartige muffins, eigenlijk zijn het gewoon mini broodjes bomvol smaak, maar dan van amandelmeel én koolhydraatarm. Een heerlijke aanvulling op je lunch, als tussendoortje of bij een high tea! De basis van deze hartige muffins is amandelmeel. De smaakmakers zijn paprika, olijven, Spaanse peper (gedroogd) en knoflook. Een mediterraanse muffin :-) Eigenlijk kan je met het basisrecept voor deze muffins, bestaande uit de amandelmeel, eieren, roomboter, een snufje bakpoeder en zout eindeloos variëren. Voeg minimaal 2 ingrediënten toe en kies minimaal 1 smaakmaker, kruid of specerij. De ingrediënten in deze muffin zijn de paprika en olijven en als smaakmaker verse
Perenmuffins met pecannoten | muffins van amandelmeel
Muffins van amandelmeel, het is een uitkomst voor mensen met een gluten allergie of als je koolhydraat beperkt wilt eten. En zit de basis van je recept goed, dan kan je eindeloos variëren. Dit keer hebben we perenmuffins gemaakt! In de perenmuffins gaan ook pecannoten, een flinke snuf kaneel en natuurlijk amandelmeel en eieren. Tot slot een snufje bakpoeder en zout. Het is een feestje om deze perenmuffins te maken en je huis gaat er heerlijk van ruiken. Leuk voor op een winterse zondag als de regen tegen de ramen slaat en je liever binnen blijft. De perenmuffins gaan 25
Suikervrije kerststol maken – koolhydraatarm
Kerst staat vaak in het teken van lekker eten! En wij van Voedzaam & Snel zijn dol op lekker eten, maar vooral op lekker en gezond eten. De kerststol, het kerstbrood of rozijnenbrood is vaak vaste prik bij een kerstontbijt of kerstbrunch. Goed nieuws voor de bewuste eter, want wij hebben een suikervrije kerststol gemaakt die ook nog koolhydraatarm is! Deze kerststol van amandelmeel is zelfs erg voedzaam. En deze zelf gemaakte kerststol smaakt heerlijk! Kerststol van amandelmeel Amandelmeel is een zeer voedzaam alternatief voor gewoon meel. Amandelmeel bevat weinig koolhydraten, veel vitamines, mineralen en gezonde vetten. Amandelmeel is ook
Crackers van amandelmeel – koolhydraatarm
We hebben al eens brood, muffins en cake gemaakt van amandelmeel, maar nog geen crackers van amandelmeel. Heerlijke smaakvolle en knapperige crackers zijn het resultaat van dit recept en wij zijn er dol op! De basis voor deze koolhydraatarme crackers bestaat uit amandelmeel, gebroken lijnzaad en een ei. De smaakmakers zijn groene pesto, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en wat peper en knoflookpoeder. Deze crackers zijn lekker knapperig, maak ze zo dun mogelijk, dan zijn ze het knapperigst. Maar ook iets dikker zijn ze lekker. Je kan ze als lunch eten met een plakje kaas of als koolhydraatarme toastjes serveren op een
Gezonde flensjes met vers fruit
Gezonde flensjes maken is leuk, lekker en makkelijker dan je denkt. Het beslag maken we van ei, banaan en een klein beetje amandelmeel. Het beslag is een stuk dikker dan normaal pannenkoekenbeslag. Deze flensjes zijn veel gezonder dan normale pannenkoeken. Normaal pannenkoekenbeslag wordt gemaakt van bloem. Hoewel bloem enige voedingsstoffen bevat is het ook een zeer geraffineerde koolhydraat die de bloedsuikerspiegel snel laat stijgen. De flensjes die wij maken bevatten veel minder koolhydraten en veel meer voedingsstoffen. We gebruiken voor 8 flensjes 4 eieren. Eieren zitten bomvol met vitamines, mineralen en eiwitten. Banaan is een bron van vezels en vitaminen.
Hartige muffins – koolhydraatarm
Tadaaa, een recept voor hartige muffins. Het klinkt misschien apart want muffins zijn meestal zoet van smaak. Maar wij proefden een hele tijd geleden een hartige muffin bij een high tea en die vonden we erg lekker. En het zou natuurlijk raar zijn als Voedzaam en Snel niet op zoek zou gaan naar een gezonde, koolhydraatarme variant van de hartige muffin. Deze koolhydraatarme muffins van amandelmeel, oude kaas en zongedroogde tomaatjes zijn lekker als verantwoorde snack, maar je kan ze ook prima als onderdeel van je lunch nuttigen. Lekker hè :-). Behalve zongedroogde tomaatjes en oude kaas, kan je hartige
Banaan kokos cake – gezonde snack
Alweer een heerlijk voedzaam en gezond cake recept. Dit maal met banaan, kokos en noten. Net zo lekker als onze koolhydraatarme appeltaart cake maar net even anders. Gezonde cake maken is simpel. Je hebt alleen een cakeblik en een oven nodig. Voor dit cake recept gebruiken we amandelmeel in plaats van bloem en we voegen geen suiker toe. Amandelmeel is erg gezond. Zoals de naam al zegt is het gemaakt van amandelen die vermalen zijn tot meel. Amandelen zijn zeer voedzaam en gezond, ze bevatten een grote hoeveelheid natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink. Evenals een aantal belangrijke
Appeltaart cake met noten – koolhydraatarm
Voor een speciale gelegenheid zoals je verjaardag is een lekkere traktatie altijd leuk. Een zelf gebakken taart of cake is eigenlijk nog leuker dan een kant-en-klare, vooral als je huis er nog naar ruikt :-). We zijn de keuken ingedoken met als resultaat een variant op de klassieke appeltaart, maar dan zonder suiker toe te voegen én hij is koolhydraatarm. In dit cake recept gebruiken we amandelmeel als basis. De appels en rozijnen zorgen voor zoetigheid, dus het is echt niet nodig om zelf suiker toe te voegen. Oja, we hebben er ook wat noten aan toegevoegd, heerlijk! Het is een
Appel kaneel cupcakes
Wij vinden het leuk om cupcakes te maken en we vinden het nog leuker om cupcake recepten te bedenken die je als heerlijke en verantwoorde snack of voedzaam tussendoortje kunt eten! Deze appel kaneel cupcakes maken we met amandelmeel. Er zitten dus geen simpele koolhydraten in en we voegen ook geen suikers toe. De appel en rozijnen zorgen met hun natuurlijke suikers voor een lekkere smaak, zonder dat het slecht voor je is. Daarbij zorgt de amandelmeel voor een grote verzadiging. Je bent daardoor snel voldaan en eet niet te veel. Een lekkerder tussendoortje kunnen wij niet bedenken! Nou ja,