Volkoren kruidnoten recept
De Sint is in het land en dat betekent: kruidnootjes bakken! Je kunt proberen om gezonde kruidnootjes te maken. Maar eerlijk is eerlijk: soms heb je gewoon zin in de echte, knapperige kruidnootjes. Ik heb eerder glutenvrije kruidnoten gemaakt van amandelmeel en kokosmeel en ik moet zeggen dat die goed gelukt zijn, maar ze zijn wel anders. Iets kruimiger en droger. Ik merk dat ik zelf ook wel eens zin heb in het echte werk. Ik kwam tot de conclusie dat er een groot gat zit tussen de 'gezonde' kruidnoot en de good old kruidnoot. Het klassieke kruidnoot recept bevat
Pannenkoekentaart recept met vers fruit | Zonder toegevoegd suiker
Deze pannenkoekentaart is gemaakt zonder toegevoegd suiker en alleen met vers fruit. De pannenkoeken of eigenlijk crêpes heb ik gemaakt van volkoren spelt meel voor extra vezels. Tussen de laagjes pannenkoek zit een mousse van vers fruit en room. De buitenste laag is van gepureerd vers rood fruit met gelatine voor de stevigheid. Over een paar weken wordt onze dochter alweer 1 jaar oud. Het is bijna niet voor te stellen dat we alweer een jaar verder zijn. Ik kan mij nog zo goed herinneren dat ik haar als pasgeboren baby in mijn handen had. Nu kruipt ze het hele
Maaltijdsalade van gegrilde kip en courgette
We hebben al eens een maaltijdsalade met gegrilde kip gemaakt en die vonden we zo lekker, dat we daar een variant op hebben bedacht. Deze maaltijdsalade van gegrilde kip met courgette en cashewnoten is daar het resultaat van. Wij vinden de pittige rucola heerlijk, maar je kunt er natuurlijk ook een andere sla soort bij gebruiken. De kip krijgt een lekkere smaak als je hem grillt in wat olijfolie en kruiden. Doordat je de kipfilet eerst in dunnere plakken snijdt en deze vervolgens bakt wordt hij snel krokant en dat geeft een heerlijke smaak. Ik krijg er weer trek van, binnenkort
Pompoen uit de oven met banaan en appel
Ik moet eerlijk zeggen, wij hadden nog nooit een recept met pompoen gemaakt. Maar er lag een flespompoen in de supermarkt naar ons te kijken ... daar moeten we wat mee, dachten we! Want pompoen is een gezonde groente, het bevat veel vitamines, mineralen en vezels. De smaak van pompoen is vrij neutraal, wij voegen wat pittigheid toe met Spaanse peper en zoetigheid met warme banaan en appel. Super lekker! Die pompoen gaan wij dus vaker meenemen uit de supermarkt, jij ook? Pompoen uit de oven met banaan en appel 1 Pompoen40 gr Boter1 Appel1 Banaan1 Spaanse peper (vers)1 tl
Wortelsoep met sinaasappel en gember
Een heerlijk fris pittige wortelsoep die als volwaardige maaltijd gegeten kan worden. Deze maaltijdsoep van wortel, sinaasappel en gember bevat een grote hoeveelheid goede voedingsstoffen. Omdat het bijna 30 april is en wij afscheid gaan nemen van onze Koningin om onze Koning te verwelkomen, zullen we binnenkort alle oranje gerechten verzamelen. Deze oranje wortelsoep zal zeker niet ontbreken. Voor de bouillon gebruiken wij speciale bouillonpoeder van de Tuinen zonder E-nummers en smaakversterkers. Vlak voordat de soep opgediend wordt, roeren we er een pakje slagroom doorheen. De soep vult hierdoor extra goed. Wil je de slagroom niet gebruiken, serveer de soep dan met brood. Waarschijnlijk houd je