Chocolade muffins van zoete aardappel
Je verjaardag moeten cancellen, je vakantie in de soep gelopen, je bruiloft afgeblazen, etentje afgezegd? Als je zoals bijna heel Europa dit weekend thuis bent, kun je maar beter iets lekkers bakken. Zoals deze chocolade muffins van zoete aardappel. Krijg je ook nog goede voedingsstoffen binnen. En die kun je wel gebruiken nu het corona virus om ons heen woedt. Heb je onze tips al gelezen om je afweersysteem sterk te houden? Een van de tips is: reduceer stress. Het maken van deze goddelijke chocolade muffins gaat daar zeker aan bijdragen. Je waant je namelijk in choco heaven en vergeet
Brownies van zoete aardappel
Oh Yeah, deze brownies van zoete aardappel zijn de beste EVER. Het klinkt misschien raar: een brownie van zoete aardappel. Maar het vruchtvlees van een gepofte aardappel heeft de perfecte textuur voor een smeuïge brownie. En, in combinatie met dadels, genoeg zoetigheid. Suiker toevoegen is dus niet nodig bij dit brownie recept. Voordat ik je vertel hoe je deze zalige brownies maakt, moet ik eerst iets opbiechten. Ik heb ze niet helemaal zelf bedacht. Mijn vriendin Yvonne woont in Dubai. Ooit vertrok ze naar Dubai om er een jaartje te werken. Inmiddels is ze helemaal gesetteld en heeft ze het
Chocolade muffins van havermout en amandelmeel
Echt waar, voor de chocoladeliefheber is dit het ultime verantwoorde muffinrecept. Wat zijn deze chocolade muffins lekker! Je moet ze een keer gemaakt hebben, pas dan weet je wat ik bedoel. Verantwoord zijn ze ook, we zoeten deze muffins met banaan. Geen agavesiroop, kokosbloesemsuiker of andere suikervervangers, gewoon lekker fruit, dat naast de zoetheid een scala aan vitamines, mineralen en vezels met zich meebrengt. Chocolade muffins maken Het beslag voor deze muffins heb ik in de blender gemaakt. Lekker makkelijk. Alles er in stoppen, mixen maar, in de vormpjes gieten en de oven in. Na een aantal minuten begint je
7x Gezond ontbijt | gezonde ontbijtrecepten
Een gezond ontbijt is een goed begin van je dag. Je voorziet je lichaam van nieuwe goede stofjes, waardoor je goed opgeladen aan je dag kunt beginnen. Maar het is ook heerlijk om eerst iets actiefs te doen: een rondje hardlopen, een stevige wandeling in de ochtendzon of iets in het huishouden, voordat je aan je ontbijt begint. Neem de tijd om het op te eten: een moment van rust. Dat is extra fijn als je een drukke dag voor de boeg hebt. Is het altijd haasten geblazen in de ochtend en heb je geen tijd om te ontbijten? Sta dan
Havermoutpap met cacao
Havermoutpap is voor mij echte comfort food. De warm wordende melk en havermout langzaam doorroeren bij het fornuis en even nadenken. De gebeurtenissen van de week door mijn hoofd laten dwarrelen. Alles wat er is gebeurd, wat ik nog moet doen. Problemen in de wereld. Soms rolt het door elkaar. Gelukkig is pap simpel. Ik ben een beetje chocolade verslaafd. Ik geniet ervan met mate, meestal (een paar stukjes van) een goede pure reep. Maar soms ook zo'n hele foute zoete melkchocoladereep of -letter. Die begint heerlijk, maar valt later tegen. Sugar rush. En dan ga ik toch weer op zoek naar
Gezond ontbijt met walnoten, banaan en cacao
Een gezond ontbijt is fijn, je hebt direct een portie goede stoffen binnen. Als gezond ontbijt wisselen we regelmatig af met een groene smoothie, havermoutpap, overnight oats, een gebakken eitje of gewoon yoghurt of magere kwark met noten, pitten, zaden en rozijnen en soms wat fruit. Maar een bepaalde combinatie voor een gezond ontbijt heeft de laatste tijd mijn hart, eh maag, gestolen. Het is dit gezonde ontbijt met walnoten, banaan en cacao. Je vraagt je misschien af: wat is nu een gezond ontbijt? Wat ons betreft is dat een variatie aan belangrijke vitamines, mineralen, vezels, eiwitten en vetten. Je
Healthy chocolademelk
Terwijl ik druk aan het typen was achter mijn laptop, zette Sven ineens deze bruine smoothie voor mijn neus. Ik nam een slokje en riep blij 'hmmm melk, banaan en cacao, chocolademelk!'. Waarop Sven zei: 'is dat alles wat je proeft?'. Ik nam nog eens een slokje en zei: 'ja, zit er nog meer in dan?' Uuhhh ja... behalve melk, banaan en cacaopoeder gaan er namelijk ook twee stronken witlof, pompoenpitten en walnoten in deze healthy chocolademelk! Dat is nog eens stiekem groente binnenkrijgen. Het lijkt me daarom een perfecte choco shake voor kinderen. Het is natuurlijk niet heel veel,
Banana chocolate brownies – zonder toegevoegde suiker
Ik heb weer brownies gemaakt :-p En dit recept vind ik nog beter en lekkerder dan mijn eerdere brownierecept. Ik zal je uitleggen waarom! Dit verantwoorde brownie recept is speciaal voor de choco-addicts, lees snel verder als je net als ik af en toe chocolade gewoon nodig hebt. Mijn eerste brownierecept maakte ik met speltmeel. Speltmeel is een hype op dit moment en ik vond het leuk om dit product eens uit te proberen, maar ik ben tot de conclusie gekomen dat spelt niet veel meer is dan een graansoort, net als tarwe. Ik gebruikte standaard speltmeel, dat vrij prijzig is (vanwege
Brownies van speltmeel
Ik houd van chocolade ... en ik denk dat meer mensen dat hebben. Het is naast de donkere smaak van cacao natuurlijk de combinatie van suiker en vet die chocolade voor ons onweerstaanbaar maakt. Maar het risico van melkchocolade (naast de hoeveelheid suiker en vet) was ook nog eens dat je een hele reep kon opeten en daarna ongelofelijk misselijk was en je dik voelde. We weten inmiddels dat het niet goed voor ons is. Ik heb daarom pure chocolade leren eten. Van melkchocolade, naar steeds iets puurdere chocolade. Het is net als thee leren drinken zonder suiker. Je gaat
Hazelnootpasta maken zonder suiker
We kennen allemaal de hazelnootpasta van Nutella. Ik heb er als kind wat potten van leeggegeten. Totaal onbewust over het feit dat er grote hoeveelheden suiker in verwerkt zitten. Hazelnootpasta maken zonder suiker is de oplossing. Maar alleen als je van de echte pure chocoladesmaak houdt. Wij voegen in dit recept totaal geen suiker toe. Zelfs geen suikerhoudende stropen of honing. De smaak is absoluut even wennen, maar de echte chocoladeliefhebber zal er van genieten. Het ontbreken van enige suiker maakt deze hazelnootpasta ook enorm gezond en koolhydraatarm. We gebruiken rauwe biologische hazelnoten en cacaopoeder van de reformwinkel. De hazelnoten