Vegetarische burger van spinazie
Een vegetarische burger stond al een tijdje op ons lijstje om te gaan maken. Na een paar keer proberen zijn we op dit lekkere recept uitgekomen. Deze heerlijke groenteburger past goed in een vegetarische maaltijd. Daarnaast is deze vegetarische burger makkelijk en leuk om te maken en gebruiken we geen lastig verkrijgbare ingrediënten. Vegetarische burger van spinazie als vleesvervanger Wij zijn flexitariër en geen vegetariër. We vinden het leuk en lekker om niet elke dag vlees te eten. We eten liever drie keer per week een stukje vlees van goede kwaliteit (biologisch) en een of twee keer per week een
Gevulde courgette met gehakt en paprika
Erik stuurde dit recept in voor gevulde courgette. Het recept klonk erg lekker en het is ook erg lekker, bedankt Erik! Courgette is ideaal om mee te wokken of te verwerken in een courgettesoep, maar courgette kan je ook perfect vullen met ingrediënten naar keuze. In dit koolhydraatarme courgette recept gebruiken we gehakt, champignons, paprika en oude geraspte kaas. Verder voegen we ui, sambal, peper en een sufje zout toe. Erik gaf nog een variatie tip: vervang het gehakt door dezelfde hoeveelheid tonijn. Dat gaan we ook eens uitproberen! Courgette is een erg gezonde groente, courgette bevat veel vezels, vitamine
Hartige muffins – koolhydraatarm
Tadaaa, een recept voor hartige muffins. Het klinkt misschien apart want muffins zijn meestal zoet van smaak. Maar wij proefden een hele tijd geleden een hartige muffin bij een high tea en die vonden we erg lekker. En het zou natuurlijk raar zijn als Voedzaam en Snel niet op zoek zou gaan naar een gezonde, koolhydraatarme variant van de hartige muffin. Deze koolhydraatarme muffins van amandelmeel, oude kaas en zongedroogde tomaatjes zijn lekker als verantwoorde snack, maar je kan ze ook prima als onderdeel van je lunch nuttigen. Lekker hè :-). Behalve zongedroogde tomaatjes en oude kaas, kan je hartige
Simpel bloemkool recept
Dit is een super simpel bloemkool recept. Soms heb je gewoon niet zo'n zin om veel moeite te doen voor een maaltijd, maar heb je wel behoefte aan gezond eten. Op zo'n moment biedt een super simpel recept als dit bloemkool recept uitkomst. Door de toevoeging van oude kaas en bieslook krijgt dit gezonde recept een lekkere smaak, maar je blijft de bloemkool wel proeven. We blancheren de bloemkool zodat hij een bite heeft en het niet zo'n zompig boompje wordt ;-). En vergeet de vers gemalen peper en nootmuskaat niet. Onmisbaar voor wat pit. Wist je dat bloemkool een
Broccoli met gerookte zalm uit de oven
Broccoli en zalm gaan erg goed samen, dat blijkt ook wel uit de vele recepten die je er over kunt vinden. Vaak wordt er pasta gebruikt, maar dit recept is koolhydraatarm en bevat dus ook geen pasta. We blancheren de broccoli slechts drie minuten, waardoor veel vitaminen en smaak bewaard blijven. We voegen kruidenkaas en crème fraîche toe voor wat smeuïgheid en oude kaas voor wat pit. De gerookte zalm spreekt voor zich, je houdt er van en vindt het heerlijk, of je trekt je neus erbij op. Nou wij weten het wel: voor ons is het lekker smikkelen van dit super voedzame
Zuurkoolschotel met appel en mascarpone
Dit zuurkool recept is ingestuurd door Barbara Wij waren geen fan van zuurkool, totdat we deze zuurkoolschotel met appel en mascarpone ingezonden door Barbara proefden. We zijn gewoon verbaasd van de heerlijke smaak! Barbara zegt zelf bij haar ingezonden zuurkool ovenschotel recept: "Een heerlijke romige zuurkool, door de mascarpone is de zuurkool niet zuur meer". En daar heeft ze helemaal gelijk in. Verder worden aan dit zuurkool recept nog appel, rozijnen, peterselie, geraspte oude kaas en zuurkoolspek toegevoegd. Zuurkool bevat veel vitamine C en ijzer, calcium, zink, vezels en vitamine B. Zuurkoolschotel met appel en mascarpone 500 gr Zuurkool3 el
Frittata met paprika en champignons
Een frittata is eigenlijk gewoon een grote omelet waar je van alles door kunt doen. In dit frittata recept gebruiken we Champignons, paprika, Spaanse peper en kaas. Het pittige van de peper en de zachte kaas met een knapperig korstje maakt deze frittata zalig. Een leuk ei recept voor als je eens iets bijzonders met ei wilt doen. Want, een ei hoort er bij ;-) De frittata komt uit Italië en is uit armoede ontstaan: de restjes van de vorige dag werden gemengd met eieren. Tegenwoordig is het natuurlijk helemaal niet armoedig om restjes op te maken, het is juist