3x snelle bijgerechten voor kerst
Met deze verzameling van heerlijke kerst bijgerechten focussen we ons niet op het grote gebraad in het midden van de kersttafel. Het pronkstuk laten we even lekker links liggen. We gaan ons richten op drie heerlijke bijgerechten die we super snel en eenvoudig bereiden in de Tefal Easy Fry & Grill. Dat de bijgerechten snel te bereiden zijn en weinig aandacht nodig hebben is misschien wel een van de belangrijkste punten. De Easy Fry & Grill neemt je werk uit handen zodat je tijd over hebt voor het maken van al het andere dat je op tafel wilt zetten. Daarbij
Ei muffins met spruiten en feta
Een ei muffin is de perfecte koolhydraatarme lunch of tussendoortje. Super voedzaam, verzadigend en lekker! In dit ei muffin recept combineren we spruiten, feta, rode ui, kerrie en cayennepeper. En dat is een heerlijke combinatie! Het lijkt misschien raar om spruiten in een muffin te doen. Maar het heeft diverse voordelen: je voegt groente toe aan een tussendoortje en je maakt spruiten extra lekker door ze te combineren met ei, feta en kruiden. Zo heb je een hartige muffin die nog gezond voor je is ook. Koolhydraatarm tussendoortje Warm zijn deze muffins erg lekker, maar ook afgekoeld zijn ze heerlijk.
Venkelsoep met prei
Dit is een verrukkelijk lekkere venkelsoep voor groot en klein. De venkel geeft deze soep een anijs-achtige smaak die heel goed combineert met prei, verse tijm en kerrie. Ook gaat er een appeltje in, wat de soep ietsje zoet maakt. Een gezonde soep dus die bij veel mensen in de smaak zal vallen. Het feit dat je misschien nog niet veel met venkel hebt gemaakt, kan je doen twijfelen om er iets mee te maken. Maar deze venkelsoep is heel toegankelijk en het perfecte recept om kennis te maken met venkel. Het is een van de recepten die ik heb
Gele currypasta zelf maken
Je kunt currypasta heel goed zelf maken, en als je dat doet, word je goed beloond. Vers gemaakte currypasta heeft namelijk een veel intensere smaak! En je bepaalt zelf wat er in gaat en hoe pittig je hem maakt. Dit recept voor gele currypasta is mild pittig, precies goed voor de Westerse eter die snel gaat zweten van erg pittig eten. Mijn gele currypasta recept heeft ook een frisse, zoete smaak, het is een geweldige smaakmaker voor iedere curry of soep. De gele currypasta kun je een tot maximaal twee weken in je koelkast bewaren in een afgesloten bakje. Maar
Spitskool stamppot met oude kaas en gebakken tempeh
Klink goed toch? Het is ook heel erg lekker! Door de spitskool stamppot doen we ook een beetje kerrie. En de tempeh marineren we in ketjap om ze vervolgens krokant te bakken. Voor een goede stamppot kun je me 's nachts wakker maken. Vooral voor de traditionele stamppot boerenkool met rookworst. Heerlijk! Maar voor de afwisseling kun je ook een veel minder traditionele weg bewandelen en eens deze stamppot maken. Vegetarische stamppot met gemarineerde tempeh De combinatie van kool, kerrie en kaas is niet nieuw en ook niet in een stamppot. Maar wel op onze manier met de tempeh erbij.
Andijvie roerbakken met tartaarballetjes en Parmezaanse kaas
Bij andijvie denken veel mensen automatisch aan een stamppot, maar met andijvie kun je zoveel meer! Andijvie is in de lente en zomer volop verkrijgbaar, gebruik het daarom eens op een andere manier zoals in dit roerbak recept met tartaarballetjes en Parmezaanse kaas. Dit andijvie recept is superlekker, koolhydraatbeperkt en lekker snel klaar. Andijvie kun je rauw eten en dat maakt het juist zo'n fijne groente om te gebruiken in een roerbakgerecht. Andijvie roerbakken is super easy: je laat het even slinken en je bent klaar. Is andijvie roerbakken gezond? Jazeker! Andijvie bestaat voor het grootste gedeelte uit water, dat
Vegetarische andijviestamppot van zoete aardappel
De stamppot is een traditioneel gerecht in Nederland en Vlaanderen en bestaat meestal uit aardappelen en groente. Aardappelen, andijvie en spekjes zijn de klassieke ingrediënten voor deze 'stoemp'. Wij maken hem vegetarisch, vervangen de standaard aardappel door zoete aardappel en voegen cashewnoten, appel en kerrie toe. Deze vegetarische andijviestamppot is lekker en gezond! Veel mensen eten (te) weinig groente. Wij bedenken graag recepten die veel groentes bevatten en hopen op die manier zo veel mogelijk mensen te inspireren en het eenvoudiger te maken om je portie groente per dag binnen te krijgen. Een van die manieren is door niet iedere
Taugé soep
Dit is een simpel recept voor taugé soep. Soep van taugé klinkt misschien bijzonder, maar eigenlijk kan je van bijna iedere groente wel soep maken. Combineer het met de juiste smaken en gebruik de goede hoeveelheden en je hebt een heerlijke soep. Deze taugé soep is een lichte soep, waarbij je de taugé pas op het laatst toevoegt. Hierdoor blijft de taugé knapperig en behoudt het zijn voedingsstoffen. Taugé ofwel de sojascheut is een ontkiemde mungboon en bevat onder andere veel vitamine B, C en ijzer. Taugé is een kiemgroente en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken en bijvoorbeeld
Stamppot andijvie met pompoen
Stamppotten, het zijn echte herfstrecepten. Deze stamppot andijvie met pompoen lijkt veel op de traditionele stamppot met rauwe andijvie. Deze variant vinden wij alleen lekkerder en door het verwisselen van de aardappels met pompoen wordt hij nog wat gezonder. Pompoen bevat zoals we ook al uitlegden in het recept voor pompoenpuree, veel minder koolhydraten en meer vitamines en mineralen dan aardappel. Hieronder een tabelletje die de twee groenten met elkaar vergelijkt. Pompoen Aardappel Kcal 17 82 Water 94,4 g 77 g Eiwit 0,6 g 2 g Koolhydraten 2,5 g 17 g Waarvan suikers 2 g 0 g Vet 0,3 g 0,1
Andijvie uit de wok met spekjes
Andijvie is een heerlijke knapperige groente die veel mensen verwerken in een andijviestamppot, een typische winterse kost. En dat maakt andijvie gelijk een groente die veel mensen niet met warme dagen eten. En dat vinden wij zonde, want je kan nog zoveel meer met andijvie! Je kan het als sla gebruiken in een heerlijke salade bij een barbecue, zoals onze andijvie salade met kerrie en noten, maar je kan er ook mee wokken. De combinatie van andijvie en kerrie vinden wij erg lekker, vandaar dat we die combi ook nu weer gebruiken bij dit recept voor andijvie uit de wok. Verder