Fajita kruidenmix recept
Kruiden maken de maaltijd. Een goede mix van kruiden en specerijen maken een gerecht op smaak. Dus toen ik laatst fajita's wilde maken, had ik natuurlijk een fajita kruidenmix nodig. En die kun je heel simpel zelf maken! Het voordeel van een kruidenmix zelf maken, is dat je zout en suiker achterwege kunt laten. Sommige kruidenmixen doen dat zelf ook, maar niet allemaal. Ik kon in de supermarkt alleen een fajita kruidenmix met zout en suiker vinden, dus de keus om deze kruidenmix zelf te maken, was snel gemaakt. Met deze mix kun je zelf tijdens de bereiding zout naar
Couscous van bloemkool met dadels en feta
Couscous van bloemkool: het is eenvoudig om te maken, het is glutenvrij, koolhydraatarm en geschikt voor het paleo-dieet. Het is een super gezond alternatief voor gewone couscous en zo ontdekten wij: nog verrukkelijk ook! Op thekitchn.com zagen we een super leuk en gezond idee: couscous van bloemkool. Het maken ervan is een fluitje van een cent: vermaal bloemkoolroosjes in een keukenmachine, bak de bloemkoolcouscous even in een pan en klaar is je gezonde couscous van bloemkool! En het is nog hartstikke lekker ook. Als je er goed aan ruikt, dan ruik je wel bloemkool, maar de smaak van bloemkool proef je eigenlijk
Kipsalade met blauwe druiven en kerrie
Kipsalade, de naam zegt het al, is een salade met kip! Deze verrukkelijke kipsalade vullen we met zoete blauwe druiven, stevige zoete appel (een Fuji of Pink Lady) en walnoten. De dressing van yoghurt en kerrie maakt deze kipsalade tot een heerlijk geheel. Het is een hoofdgerecht voor 2 personen, want het vult behoorlijk! Maar je kan de porties natuurlijk ook iets kleiner maken en deze kipsalade met blauwe druiven als lunch eten. Wij hebben pitloze blauwe druiven gebruikt, omdat we die toevallig zagen liggen in de supermarkt. Ze waren zalig zoet! Blauwe druiven bevatten veel vitamine C, vitamine K, kalium,
Avocado salade met ananas, kip en walnoten
Een nieuw recept: avocado salade met ananas. Want waarom zou je fruit alleen als tussendoortje eten? Je kan heel veel soorten fruit prima gebruiken in een avondmaaltijd of salade, vol met vitamines en vaak een natuurlijke zoetmaker voor je gerecht. Neem nu deze avocado salade met ananas, kip en walnoten. Door de verse ananas is het ineens een heerlijke zonnige salade voor op een stralende lente- of zomerdag! De ananas geeft deze avocado salade sappigheid, zoetheid en frisheid. Bovendien smaakt het heerlijk in combinatie met kip en walnoten. De kipfilet koken we voor deze avocado salade met ananas in een
Biologische wortelen met gember en rode ui
Een verrassend lekker recept met wortelen! Wortelen zijn vaak een bijgerecht en worden veelal gekookt. In dit recept is wortel het hoofdingrediënt. We wokken de wortelen met een klontje roomboter, wat ze een lekker zoete smaak geeft. We voegen vervolgens verse gember, rode ui, knoflook en feta toe en we maken het af met een dressing. Wij vinden deze combi verrukkelijk!!! Het is geïnspireerd op onze wortelsoep met gember. Toen ontdekten we al dat gember en wortel heel goed samen gaan. Dit wortelrecept is vegetarisch maar je kan er natuurlijk ook een lekker stukje vlees of vis bij serveren. Wortelen
Witlof salade met appel en kaneel
Witlof is een frisse, licht bittere groente die je prima rauw kan eten in een salade. Het voordeel van groente rauw eten, is dat alle vitamines en mineralen optimaal bewaard blijven. In deze witlof salade voegen we appel, kaneel en rozijnen toe. Die drie zoete ingrediënten heffen het bittere van de witlof een beetje op. Als verrassend ingrediënt gebruiken we een Spaanse peper, die geeft deze witlof salade pit. Vergeet niet de pitjes uit de peper te verwijderen, anders krijg je wel heel veel pit! Wij spoelen de peper ook nog even af. Ben je bang dat het te pittig
Forelsalade met appel
Deze forelsalade met appel is fris en romig. Frisse komkommer, zoete, stevige appel, een rood uitje, een stukje gerookte forelfilet en voilà: een voedzame lunch staat op tafel! We maken het af met een romig-frisse dressing van yoghurt, limoensap en kruiden. Forel is een vette vis, die gezonde vetten zijn erg belangrijk voor ons lichaam en helpen ons beschermen tegen hart- en vaatziekten. Een salade als deze forelsalade met appel, kan je ook makkelijk meenemen naar je werk als lunch. als je daar tenminste over een snijplankje en een mes beschikt. De komkommer, appel en ui leg je in een
Zuurkoolschotel met banaan en ananas
Zuurkoolschotel wordt negen van de tien keer gemaakt met gehakt en aardappelen. Dit is een zuurkoolschotel zonder aardappelen! Zuurkoolschotel met banaan en ananas. Fruit! En daarnaast gehakt, flink wat kerrie en geraspte oude kaas, lekker! Het zoete fruit maakt de zuurkool iets minder zuur. De een houdt er van, het zure van zuurkool, de ander is er niet zo'n fan van. Ben jij geen fan, dan zou ik eerst ons andere zuurkoolschotel recept uitproberen met appel, mascarpone en zuurkoolspek. Heerlijk romig. Dit zuurkoolrecept met banaan is wat frisser, iets zuurder maar ook heel erg lekker. Het voordeel van dit zuurkool recept
Herfstsalade blauwe kaas en druiven
Dit is een Herfstsalade recept vol van smaak. Pittig, zoet, kruidig en romig tegelijk. We hebben gekozen voor rucola sla omdat deze slasoort lekker pittig en kruidig smaakt. Een rucola melange met bladsla smaakt vast ook erg lekker. De blauwe druiven smaken in de herfst heerlijk zoet, wat goed combineert met de pit van rucola en blauwe kaas. De frisse dressing maakt deze heerlijke salade af. Tot slot hebben we ook pecannoten toegevoegd. Het wordt hierdoor een salade met verschillende voedingsstoffen en qua smaak maakt het dit recept helemaal compleet. Deze herfstsalade kan overal bij gegeten worden, maar past het
Mango salade met ei en spek
Mango in een salade? Dat is gewoon hartstikke lekker! Zoet en zout, het is een erg fijne combi :-). In deze mango salade combineren we zoete mango met zout en knapperig spek. En vergeet de eitjes niet! Een super voedzame salade met mooie kleuren. voor de dressing gebruiken we yoghurt, mosterd en citroensap en wat kruiden. Mango's zijn erg gezond en wij vinden ze verrukkelijk! Mango bevat vitamine A, B3, C en E en de mineralen kalium, fosfor, calcium, magnesium en ijzer. Een mango bevat een vrij grote pit die goed vast zit aan het vruchtvlees. Daarom snijden wij na