Preirolletjes ham kaas uit de oven
Preirolletjes met ham en kaas uit de oven. Een tijd geleden heb ik dit recept in een restaurant gegeten en ik ontdekte weer dat een goed en smakelijk recept helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Een paar stronken prei, een plakje belegen kaas en lekkere Ardenner ham, scheutje olijfolie erover, beetje peper, zout en knoflookpoeder en in de oven. Binnen een kleine 45 minuten heb je een heerlijk bijgerecht op tafel staan. Een goed stukje vlees erbij en smullen maar. De olijfolie maakt de prei een beetje zacht maar de prei behoudt wel een bite. Deze preirolletjes vonden wij zo
Avocado salade met appel en geitenkaas
Met een avocado salade kan je veel kanten op. Het voordeel van avocado is dat het super gezond is en goed vult. Een avocado vinden wij los niet zo lekker, maar in combinatie met andere ingrediënten is het heerlijk! Avocado is een beetje zacht en heeft een nootachtige smaak. Het is de enige vrucht die vet bevat. En dat zijn gezonde vetten! We combineren avocado in deze gezonde avocado salade met appel en geitenkaas. Een heerlijke romige en frisse salade tegelijkertijd. We maken het af met een frisse dressing van limoensap en olijfolie en voegen tot slot nog wat vers
Bietensalade met prei en walnoten
Bieten, wij zijn er dol op! En gelukkig liggen ze bijna heel het jaar (voorgekookt) in de supermarkt. In deze gezonde bietensalade met prei en walnoten combineren we de zachte structuur en de zoete smaak van de bieten met de pit van rauwe prei. Jawel, prei kun je rauw eten! Prei is familie van de ui en dat is vooral rauw goed te merken. Het heeft een scherpe en licht pittige smaak, waardoor je er niet te veel tegelijkertijd van wil eten. Tenzij je een rauwe ui fan bent ;-). Op de foto hadden we iets te veel prei
Crackers van amandelmeel – koolhydraatarm
We hebben al eens brood, muffins en cake gemaakt van amandelmeel, maar nog geen crackers van amandelmeel. Heerlijke smaakvolle en knapperige crackers zijn het resultaat van dit recept en wij zijn er dol op! De basis voor deze koolhydraatarme crackers bestaat uit amandelmeel, gebroken lijnzaad en een ei. De smaakmakers zijn groene pesto, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en wat peper en knoflookpoeder. Deze crackers zijn lekker knapperig, maak ze zo dun mogelijk, dan zijn ze het knapperigst. Maar ook iets dikker zijn ze lekker. Je kan ze als lunch eten met een plakje kaas of als koolhydraatarme toastjes serveren op een
Spinazie salade met venkel
We hebben al eens eerder venkel gebruikt voor het recept gegrilde venkel. We zagen het laatst in de supermarkt liggen en besloten er weer eens wat mee te doen. Venkel heeft een bijzondere en frisse smaak die doet denken aan anijs. Deze spinazie salade met venkel krijgt hierdoor een fris en zomers tintje. We gebruiken een halve venkel, verse spinazie, avocado, olijven, pijnboompitten en verse basilicum. Het maken van een spinazie salade is eigenlijk heel erg makkelijk. De meeste verse spinazie die je in de winkel koopt is gewassen en klaar voor gebruik. Spinazie en venkel zijn rijk aan ijzer
Spinazie salade met olijven en kappertjes
We zijn de keuken ingedoken voor een mediterraanse spinazie salade. We hebben heerlijke ingrediënten met een uitgesproken smaak gecombineerd: zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven, kappertjes, feta, pijnboompitten, spinazie en knapperige rucola. Wij houden van al deze ingrediënten, dus het is echt smullen! Maar niet iedereen is fan van zwarte olijven, kappertjes of feta. Geen probleem, je kan de olijven en de kappertjes makkelijk weglaten en de feta kan je ook vervangen door jonge geitenkaas of Parmezaanse kaas. Jij bent de chef! De verse spinazie kopen we bij de supermarkt in een zak. Verse spinazie is super gezond, dat wisten we natuurlijk
Kip met paprika en sinaasappel
Dit recept voor kip met paprika en sinaasappel is lekker zomers. De sinaasappel en kokosmelk geven dit gerecht wat zoets, de Spaanse peper zorgt voor pit. Dit kip met paprika recept bevat veel vitamine C; Zowel paprika's als sinaasappels zijn een goede bron van vitamine C. Daarnaast bevat paprika veel mineralen zoals kalium, calcium, fosfor en magnesium. Sinaasappels zitten boordevol vezels en bevatten ook eiwit, kalk en ijzer. We maken regelmatig recepten met paprika en eten ze zowel rauw als verwarmd. De gele en rode paprika vinden we het lekkerst, die zijn veel zoeter van smaak dan de groene paprika.
Oosterse biefstuk met paksoi en sesamzaadjes
Dit Oosterse recept met biefstuk en paksoi is erg lekker geworden. Eigenlijk waren we van plan om een biefstuk salade te maken, maar we zagen nog ongebruikte paksoi in de koelkast liggen en kregen andere inspiratie ;-). We gebruiken naast de paksoi en biefstuk ook champignons, gemberpoeder, sojasaus en sesamolie, wat dit gerecht een Oosters tintje geeft. De sesamzaadjes waar we de biefstukreepjes in dopen, maken het helemaal af. Sesamzaad bevat veel vitamines, mineralen, vezels en proteïnen. De oliezuur in sesamzaad, een onverzadigd vetzuur, werkt bloeddrukverlagend en helpt hart- en vaatziekten voorkomen. Dat verwacht je toch niet van die kleine
Vegetarische maaltijdsalade van gegrilde groenten
Een maaltijdsalade van alleen maar groenten en een beetje kaas en verse basilicum. Super voedzaam en heel erg lekker. De groenten grillen we waardoor het gerecht een barbecue look krijgt. Het bereiden van dit gerecht duurt iets langer dan je van ons gewend bent, maar het is zo lekker en voedzaam, dat we hebben besloten het toch op de site te plaatsen. Deze vegetarische maaltijdsalade bevat enorm veel goede voedingsstoffen. Per persoon eet je ongeveer 350 gram groenten. Groente is gezond voor je, het zit vol met vitamines, mineralen en vezels, die stuk voor stuk nodig zijn om ons lichaam optimaal
Gehaktschotel met groenten
Dit gehaktschotel recept met groenten is typisch zo'n gerecht dat ontstaat uit restjes en vervolgens heerlijk smaakt. De truc: vervang de ingrediënten die je niet in huis hebt voor soortgelijke producten. Zo kun je de cottage cheese vervangen door crème fraîche, de courgette door bijvoorbeeld paprika of peultjes, de geraspte kaas door fetakaas of schimmelkaas, de bosui door gewone ui, of rode ui en in plaats van paprikapoeder kun je ook kerriepoeder gebruiken. Lekker knutselen met ingrediënten en zo een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel zetten :-D, probeer het uit! Gehaktschotel met groenten 300 gr Gehakt (rund)1 stronk Witlof1/2