Frittata met spinazie en wilde zalm
Een heerlijke voedzame maaltijd voor het hele gezin: frittata! Deze frittata met spinazie en wilde zalm is supergezond, staat snel op tafel en is mega lekker. Serveer hem met een frisse salade en je kunt er met twee volwassenen en twee kinderen van eten. De frittata vindt zijn oorsprong in Italië. Het woord "frittata" komt van het Italiaanse werkwoord "friggere", wat "bakken" of "roosteren" betekent. Een frittata is een gerecht dat traditioneel wordt bereid door eieren te mengen met verschillende ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of kruiden, en het geheel vervolgens te bakken in de oven. Een frittata is ideaal
Breakfast Cheesecake
Je hebt een drukke baan, een gezin, er staat elke dag weer een file voor de badkamer, over de file op de weg nog niet gesproken. Je propt snel een boterham in je mond terwijl je je schoenen aantrekt. Drie koppen koffie later herinner je jezelf eraan dat je nu echt even moet eten. Hoe doe je dat, slim ontbijten? Mijn naam is Daisy, ik ben 27 jaar oud en ik ben diëtist. Sinds ongeveer 2 jaar run ik mijn eigen diëtistenpraktijk en dat doe ik met ontzettend veel plezier! Al van jongs af aan ben ik regelmatig in de
Home made aardbeienkwark met havervlokken
Aardbeienkwark kun je kant en klaar kopen in de supermarkt, maar zelf aardbeienkwark maken is net zo makkelijk, veel lekkerder en bovendien gezonder. Aardbeienkwark gemaakt met verse zomerkoninkjes uit Nederland. Geniet ervan nu het kan! Dit heerlijke ontbijt vullen we aan met een handje walnoten en havermout. Een heerlijke start van de dag. Aardbeien komen voor in de top 41 van de aller gezondste voedingsmiddelen. En wel op plaatst 30. Aardbeien bevatten, voor fruit gezien, relatief weinig suiker en veel vezels. Alleen de kiwi bevat van alle fruitsoorten meer vitamine C. Daarnaast bevatten aardbeien veel folaat (foliumzuur), dat belangrijk is
Kwarkbolletjes
Ik heb ervan geproefd: lente! Jij ook? Ineens was daar dan eindelijk die langverwachte zon. Ik kreeg gelijk zin in een gezellig zondags ontbijtje. En daar zijn deze kwarkbolletjes perfect voor. Kwarkbolletjes zijn lichtzoete broodjes die je in een muffinvorm kunt maken. Ze zijn snel klaar: 20 minuutjes in de oven, lekker en heel veel gezonder dan zoete witte broodjes. Deze kwarkbolletjes of kwarkbroodjes zijn ook heel geschikt voor Pasen. :-) Kwarkbolletjes maken Wat gaat er in deze kwarkbolletjes? Kwark, uiteraard. Ik gebruik volle biologische kwark: 250 gram voor 6 lieve broodjes. Verder gaan er 200 gram volkorenmeel, 2 eieren, een
7x Gezond ontbijt | gezonde ontbijtrecepten
Een gezond ontbijt is een goed begin van je dag. Je voorziet je lichaam van nieuwe goede stofjes, waardoor je goed opgeladen aan je dag kunt beginnen. Maar het is ook heerlijk om eerst iets actiefs te doen: een rondje hardlopen, een stevige wandeling in de ochtendzon of iets in het huishouden, voordat je aan je ontbijt begint. Neem de tijd om het op te eten: een moment van rust. Dat is extra fijn als je een drukke dag voor de boeg hebt. Is het altijd haasten geblazen in de ochtend en heb je geen tijd om te ontbijten? Sta dan
Frittata met pompoen | Herfstrecept
De dagen worden korter, de temperatuur is verre van zomers en als ik uit het raam kijk regent het alweer. Het lijkt wel herfst. En bij de herfst horen gerechten met pompoen. Vandaar dus dit heerlijke recept. Een frittata met pompoen. Een frittata is een Italiaans recept dat oorspronkelijk gemaakt werd met restjes eten van de voorgaande dagen. Tegenwoordig wordt de frittata gegeten in vele variaties. Vaak met aardappel en ei. In dit recept hebben we de aardappel vervangen door pompoen, en dat maakt deze frittata heerlijk zacht en licht zoet van smaak. Pompoen is een groente die zeer rijk is
Post workout smoothie
Dit is een smoothie met pindakaas. Pindakaas?!?! Ja inderdaad, pindakaas. Pindakaas bevat veel eiwitten, vitamines en goede vetten. Samen met de kwark en de banaan een geweldige combinatie om na een intensieve workout te drinken. Je lichaam herstelt sneller waardoor je eerder aan de volgende training kunt beginnen. Hardlopen, crossfit, wielrennen, zwemmen, krachttraining, mountainbiken, coretraining en bootcamp. Eigenlijk vind ik te veel sporten leuk, maar het afgelopen half jaar ben ik weer wat meer aan krachttraining gaan doen en wat minder aan duurtraining. Waar bij duurtraining de focus ligt op het uithoudingsvermogen ligt bij krachttraining de focus op, je raadt het
Mexicaanse gehaktsalade met avocado
Mexicaanse taco's met gekruid gehakt, mais, een paar stukjes tomaat en chili-mayonaise. Klinkt het jou lekker in de oren, maar niet zo gezond? Met een paar aanpassingen bedacht ik deze Mexicaanse gehaktsalade. Super lekker, voedzaam en hij doet niet onder voor de taco in mijn hoofd. Nee, hij is lekkerder, gezonder en, het voelt beter! De taco heb ik weggelaten. Eigenlijk is de taco meer een manier om de maaltijd makkelijk en met je handen op te eten. Maar in de praktijk valt er toch van alles uit en breekt de taco geregeld! En omdat de meeste voorverpakte taco's niet
Gevulde eieren met tonijn
Gevulde eieren, ze hebben het imago van een ouderwetse verjaardag snack die op verjaardagen van oma's altijd voorbijkomen, naast de augurk gerold in salami en de blokjes kaas. Maar deze good old snack is super voedzaam! Tijd om het gevulde eitje nieuw leven in te blazen. We gaan ze maken, met tonijn! Eieren vullen Het klassieke recept, zoals ik dat vroeger wel eens met mijn moeder maakte, bestond uit eigeel gemengd met mayonaise, curry of ketchup, eventueel mosterd en peper en zout. Soms ook nog een beetje kerriepoeder. Een ei is op zich al een erg voedzaam product maar het