Visstoof van schol en bloemkool
Een heerlijke, gezonde en makkelijk maaltijd. Dat is deze visstoof van schol en bloemkool. Het fijne aan dit recept: de vis stooft gaar op de groente in kokosmelk, in 15 minuten. En in die tijd hoef je niks te doen aan het recept. Dat maakt deze visstoof ideaal voor op drukke doordeweekse dagen. Een goede hapjespan (zoals op de foto) met een doorzichtige deksel is ideaal voor het maken van deze visstoof. Je kunt er met zijn drieën van eten. Wij doen dat samen met onze dochter Ella van 2,5 die gelukkig ook smult van een visje. Let wel op
Vegetarische burger van spinazie
Een vegetarische burger stond al een tijdje op ons lijstje om te gaan maken. Na een paar keer proberen zijn we op dit lekkere recept uitgekomen. Deze heerlijke groenteburger past goed in een vegetarische maaltijd. Daarnaast is deze vegetarische burger makkelijk en leuk om te maken en gebruiken we geen lastig verkrijgbare ingrediënten. Vegetarische burger van spinazie als vleesvervanger Wij zijn flexitariër en geen vegetariër. We vinden het leuk en lekker om niet elke dag vlees te eten. We eten liever drie keer per week een stukje vlees van goede kwaliteit (biologisch) en een of twee keer per week een
Tomatensalsa recept
Tomatensalsa, zo simpel, zo gezond en zo lekker. Voor dit tomatensalsa recept gebruiken we alleen maar verse ingrediënten. Tomatensalsa kan je heerlijk combineren met een goed stuk vlees, als extraatje bij je groenten of gewoon zo. Tomatensalsa wordt gemaakt van tomaten, hoe kan het ook anders ;-) Ik heb wat over de oorsprong van het tomatensalsa recept proberen te vinden maar ik kwam niet verder dan de gigantische hoeveelheid recepten die erover te vinden zijn. Over de tomaat zelf valt wel veel leuks te vertellen. Zo komt de tomatenplant oorspronkelijk uit Meso-Amerika. Dit gebied strekt zich uit van Mexico tot midden Zuid-Amerika. Hier kweekten
Winter recept | Ovenschotel met kruidnagel en kaneel
Zou het dan toch nog een beetje winter worden? Met dit echte winter recept in ieder geval wel. Dit heerlijke winterse recept is eigenlijk ontstaan uit leftovers omdat we te laat waren met de boodschappen. Voor deze ovenschotel gebruiken we kruidnagel en kaneel. Vooral kruidnagel is een echt winterkruid. De kruidnagel komt oorspronkelijk van de Molukken. De nog dichte koppen van de kruidnagelboom worden geplukt en gedroogd. De kruidnagels worden meestal niet opgegeten, maar gebruikt tijdens het stoven van bijvoorbeeld vlees. Wij eten de kruidnagels lekker wel op ;-) We hakken ze fijn, mengen ze met kaneel en nootmuskaat en
Gezonde pizzasaus maken van tomaten uit blik
Pizzasaus maken is een fluitje van een cent. En een stuk gezonder dan de pizzasauzen uit een potje. Kant en klare pizzasaus bevat veel zout en suiker, dat is absoluut niet nodig. Voor onze gezonde pizzasaus gebruiken wij pomodoritomaten uit blik, ui, knoflook en verse basilicum. Wij zijn van mening dat de tomaten uit blik meer goede stoffen bevatten dan de verse tomaten die je bij de groenteboer koopt. Dit komt doordat pomedoritomaten uit blik roder van kleur zijn. Dat klinkt een beetje vreemd natuurlijk maar ik zal het uitleggen ... Diep rode tomaten krijgen hun mooie kleur door het rijpen
Gegrilde bloemkoolroosjes met Parmezaanse kaas en yoghurtdip
Gegrilde bloemkoolroosjes met Parmezaanse kaas en yoghurtdip. Dat is een hele mond vol. En je mond zal ook snel gevuld zijn met deze overheerlijke gezonde snack. Want hier vanaf blijven is lastig. Dit recept is weer een goed voorbeeld van hoe leuk en lekker iets eruit kan zien terwijl het eigenlijk super simpel is om te maken. De bloemkoolroosjes worden door de Parmezaanse kaas heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen. Samen met de frisse yoghurtdip vormt dat een perfecte combinatie. Bloemkool is een gezonde groente. Helemaal als je bloemkool, zoals in dit recept, bereidt in de oven. De
Gegrilde groente uit de oven – vegetarisch
Een vegetarische schotel van gegrilde groente uit de oven, dat klinkt gezond! En dat is het ook. Met de gegrilde groente kan je eindeloos variëren. En omdat je de groente in de oven bereidt, blijft een groot deel van de voedingsstoffen behouden. Het leuke van dit gegrilde groente recept is dat het bijna geen tijd kost om te maken. Alleen even de groente wassen, in grote stukken snijden, beetje kruiden en in de oven plaatsen. Vervolgens heb je drie kwartier de tijd om andere dingen te doen. Bijvoorbeeld een van onze lekkere en gezonde desserts maken ;-). Of het huis
Paprika salade met feta
Dit paprika salade recept met feta en munt is heerlijk voor bij de barbecue. Deze snelle salade is super simpel om te maken en erg voedzaam. Paprika bevat veel vitamine C, vezels en betacaroteen. Ben je dus op zoek naar een simpel barbecue recept dat gezond is en lekker verfrissend naast al het vlees? Probeer deze gezonde salade eens! Paprika salade met feta 4 Paprika's (rode, groene en gele)1 krop Ijsbergsla4 Bosuien400 gr FetaVoor de dressing20 blaadjes munt (vers)6 el Olijfolie2 tenen Knoflook2 tl PeperZout2 tl Uienpoeder Snijd de krop sla in stukjes en spoel schoonSnijd de paprika en de
Courgettesoep met zalmsnippers
Dit is een van onze favoriete groentesoep recepten! Het maken van courgettesoep is met dit makkelijke recept een fluitje van een cent. Er gaan drie hele courgettes in de soep, dit maakt hem zeer voedzaam en gezond. De zalm geeft de soep een lekkere bite. Voor de bouillon gebruiken we E-nummer vrije bouillonpoeder. Bekijk ons boodschappenlijstje als je wil weten waar je dit kunt kopen. We maken gebruik van E-nummer vrije bouillonpoeder omdat we van mening zijn dat de grote hoeveelheid chemische smaakversterkers die in reguliere bouillon voorkomt, op de lange termijn schadelijk is voor het lichaam. Deze heerlijke courgettesoep kan prima als