Dit paprika salade recept met feta en munt is heerlijk voor bij de barbecue. Deze snelle salade is super simpel om te maken en erg voedzaam.

Paprika bevat veel vitamine C, vezels en betacaroteen. Ben je dus op zoek naar een simpel barbecue recept dat gezond is en lekker verfrissend naast al het vlees? Probeer deze gezonde salade eens!

Paprika salade met feta

20 min
20 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 6 porties

Dit heb je nodig

  • 4 Paprika's - rode, groene en gele
  • 1 krop Ijsbergsla
  • 4 Bosuien
  • 400 gr Feta
Voor de dressing
  • 20 blaadjes munt - vers
  • 6 el Olijfolie
  • 2 tenen Knoflook
  • 2 tl Peper
  • Zout
  • 2 tl Uienpoeder

Zo maak je het

  • Snijd de krop sla in stukjes en spoel schoon
  • Snijd de paprika en de feta in blokjes, snij de bosui in ringen
  • Meng alles in een grote schaal
  • Pak een klein schaaltje en doe daar de olijfolie, peper, zout en uienpoeder in
  • Pers de knoflook met een knoflookpers leeg en voeg aan de dressing toe
  • Snijd de munt in kleine stukjes en voeg ook aan de dressing toe, roer goed
  • Schep de dressing door de salade en meng goed
  • Zet de salade in de koelkast totdat je hem gaat eten, dan trekt de dressing goed in
Print dit recept
Recept: Salade
Keuken: Hollands
Porties: 6
Door: Jennifer