Havermout energy bars

Een recept voor havermout energy bars speciaal voor sporters. Repen van havermout die een enorme hoeveelheid complexe koolhydraten bevatten. Ideaal voor een sportief weekend of langdurige inspanning. Je kunt de repen handig meenemen. Ze plakken niet en blijven lang goed.

Aankomend weekend staat bij ons het jaarlijkse mountainbinke weekend weer voor de deur. Drie dagen lang knallen door de Belgische Ardennen. Hoe goed je ’s ochtends ook eet, het is met deze dagen vrijwel onmogelijk om voldoende te eten. Gelukkig hebben ‘de meeste van ons’ ook een voorraadje vet waar we uit kunnen putten. Maar, opgeslagen vet als energiebron gebruiken betekent gewicht verliezen. En dat is niet altijd de bedoeling. Dus, speciaal voor de sporter die geen gewicht willen verliezen: Havermout energy bars!

Havermout bevat veel complexe koolhydraten die je lichaam langdurig van energie voorzien. Twee van deze repen in het rugvakje van je fietsshirt en gaan met die banaan. Owja, banaan gebruiken we ook voor deze repen. Banaan bevat complexe maar ook zoetsmakende snelle koolhydraten, die we suikers noemen. Fruitsuikers in dit geval. Ons lichaam kan deze suikers snel opnemen en geven je daardoor snel extra energie. Samen met de havermout een perfecte combinatie.

Het leuke van deze repen is; ze zijn een eitje om te maken. Owja, ei gebruiken we niet voor dit recept. De repen kunnen daardoor vrij lang bewaard worden. We maken de havermout energy bars met slechts vier ingrediënten. Havermout, banaan, roomboter en een klein beetje zout. Omdat we de repen van binnen goed droog willen krijgen, bakken we ze twee uur op slechts 100 graden. Dat is best lang, maar als ze in de oven zitten heb je er verder geen omkijken meer naar.