Avocado recept, waarom zo gezond

Een recept met avocado is gezond. Avocado’s zijn bijzondere producten die van nature 30% vet bevatten en rijk zijn aan vitamines en mineralen. Maak je een avocado recept dan voorzie je je lichaam van belangrijke onverzadigde vetten. Hoewel er voor onverzadigde vetten geen ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) bestaat, is het verstandig om hier iedere dag voldoende van binnen te krijgen.  Een lekkere avocado salade of eigenlijk ieder avocado recept voorziet je lichaam volledig van deze vetten. Naast de gezonde vetten bevat een avocado de vitamines: Pro vitamine A, vitamine A, Luteïne, Zeaxanthine, vitamine E, vitamine K, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, foliumzuur en vitamine C. Daarnaast bevat avocado flink wat vezels en plantaardige eiwitten. Een recept met avocado voorziet je lichaam in een keer van vele belangrijke stoffen die je helpen bij het vitaal houden van je lichaam.

Het eerste avocado recept in Nederland

Een aantal weken geleden hebben we een avocado recept gemaakt uit het kookboek Vorstelijk tafelen. Hierin wordt een van de eerste avocado recepten van Nederland beschreven. Dit avocado recept dateert van 1980. Omdat een recept met avocado voor die tijd ongebruikelijk was, werd als tip bij het recept aangegeven dat het ook te maken is met normale peren. Tegenwoordig is de avocado in vrijwel iedere supermarkt het gehele jaar door te verkrijgen en zijn er avocado recepten in overvloed.

Oorsprong van de Avocado

De avocado, ook wel advocaatpeer genoemd, komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika en is rond de jaren 70 van de twintigste eeuw geïntroduceerd in Europa. De vrucht wordt oorspronkelijk ‘ahuacatl’ genoemd dat letterlijk vertaald ’teelbal’ betekent. Kijkend naar de vorm van de avocado kan ik me voorstellen waarom. Een avocado wordt vaak advocado genoemd, afgeleid van advocaat. Dat is niet heel vreemd. De gele alcoholische drank werd oorspronkelijk gemaakt met het vruchtvlees van de avocado. Zeelieden die deze drank mee naar huis namen en geen avocado’s voor handen hadden, hebben het vervolgens met eieren gemaakt en de naam omgedoopt tot advocaat.

Wanneer is een avocado rijp voor je avocado recept

Druk zachtjes op de schil van de avocado, als de schil lichtjes meegeeft is de avocado rijp voor je recept. Het vruchtvlees is dan boterzacht en de pit gaat er makkelijk uit. De bobbelige schil van de Hass avocado, deze avocado zie je meestal in de supermarkten liggen, kleurt zwart als hij rijp is.

Hoe schil je een avocado

Een avocado schillen is niet ingewikkeld, maar je moet net even weten hoe je dat het handigst doet. Heb je het een keer gedaan dan weet je voor altijd hoe je een avocado schilt. Een kind kan de was doen!

1. Snijd de avocado rondom doormidden tot aan de pit.
2. Draai de helften in tegengestelde richting van elkaar af.
3. Lepel nu de pit uit de avocado.
4. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
5. Je kunt het vruchtvlees nu gebruiken voor je avocado recept.

En dan nu 9 heerlijke avocado recepten op een rijtje:

9 x een gezond avocado recept

Avocadosoep

Bekijk dit avocado recept

Maaltijdsalade met gekookte kip en avocado

Bekijk dit avocado recept

Avocado met ei uit de oven

Bekijk dit avocado recept

Avocado salade met mango en gember

Bekijk dit avocado recept

Avocado salade met ananas, kip en walnoten

Bekijk dit avocado recept

Avocado smoothie met banaan en sinaasappel

Bekijk dit avocado recept

Avocado salade met sinaasappel en tomaat

Bekijk dit avocado recept

Groene smoothie zonder zuivel – met avocado

Bekijk dit avocado recept

Avocado salade

Bekijk dit avocado recept

Bonus avocado recept

Voor de echte liefhebber: een dessert avocado recept!

Gezonde chocolademousse – gemaakt van avocado

Bekijk dit avocado recept

Heb je zin in nog meer avocado recepten? Bekijk hier alle avocado recepten die we gemaakt hebben.