Salade voor naar het werk – Deel 3
Nog meer salades voor naar het werk. Het is alweer even geleden maar ik ben het niet vergeten hoor. Ik zou elke week een salade voor naar het werk online plaatsen maar dat is wat te veel van het goede. Zo af en toe wordt het dus ;-) En bij deze: salade voor naar het werk deel 3
We vinden het super leuk om te zien en te lezen dat steeds meer mensen ’s middags lunchen met een salade. Het is zo makkelijk, en je zorgt zo veel beter voor je lichaam. Met een goede volkoren boterham is op zich niets mis, maar elke dag hetzelfde zorgt voor te weinig variatie. Daarnaast vinden veel mensen het moeilijk om met het avondeten minimaal 250 gram groente per dag binnen te krijgen. Een extra groentemoment op een dag tijdens de lunch zorgt ervoor dat je de 250 gram makkelijk kunt halen.
Deze heerlijke zomerse salade voor naar je werk is makkelijk om te maken en is met vijf minuten klaar.
Salade voor naar het werk - Deel 3
Dit heb je nodig
- 1 Ei
- 1 stronk Witlof
- 100 gr Aardbeien
- 25 gr Spinazie
- 1 Avocado
- 2 el Yoghurt - volle
- Peper en zout - naar smaak
Zo maak je het
Voorbereiding
- Kook het ei hard en doe in de lunchtrommel
- Snijd de witlof doormidden en verwijder de harde kern
- Snijd de witlof in plakken en stop in de lunchtrommel
- Snijd de kroontjes van de aardbeien en stop ook in de trommel
- Doe de spinazie en de avocado erbij
Voorbereiding
- Maak van twee eetlepels yoghurt met wat peper en zout een dressing in een apart bakje
Op het werk
- Pel het ei en snijd in plakjes
- Snijd de avocado rondom de pit in tweeën en draai de helften van elkaar af. Wip de pit eruit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in plakken
- Meng alle ingrediënten door elkaar en verdeel de dressing erover
Laden...
