No bake chocolate energy bars | homemade
Voor de lekkere trek of instant behoefte aan een energy boost, maak je deze chocolate energy bars. Je hebt het allemaal wel eens: gewoon zin in zoetigheid. Deze energybars maak je van dadels, cashewnoten, kokosflakes, havermout, cacaopoeder en een beetje zeezout. Alleen maar goodness dus, in een reep. Lang te bewaren en ideaal om mee te nemen. Altijd instant energie in je tas, met deze homemade chocolade energybars. Ik zag laatst een reclame op Pinterest voorbijkomen. 'Neem elke dag een lepel van dit en je verliest al je buikvet!' schreeuwde de tekst me tegemoet, vergezeld van een plaatje van een
Koolhydraatarme Chinese roerbakschotel
In mijn zoektocht naar traditioneel oosterse smaken kom ik met regelmaat een ingrediënt tegen dat ik niet eerder gebruikt heb. En wat kan ik daar oprecht blij van worden. Ik leer graag nieuwe smaken ontdekken om ze vervolgens te gebruiken voor de recepten die ik ontwikkel voor Voedzaam & Snel. Het gaat dit keer eigenlijk niet om een enkel ingrediënt maar om de combinatie van ingrediënten die voor een fantastisch lekker gerecht zorgen. Ik heb het om precies te zijn over de marinade voor deze Chinese roerbakschotel. Buiten de marinade om is dit gerecht niet heel bijzonder qua ingrediënten; kip,
Wokrecept: kip met groenten, cashewnoten en crème fraîche
Even snel een gezonde maaltijd op tafel zetten? Dat je doe je met dit wokrecept: kipfilet met wortel, paprika, courgette en bleekselderij, met verse peterselie, rode peper, cashewnoten en een flinke dot crème fraîche. Het is een gezond wokrecept voor doordeweeks. Snel klaar, makkelijk om te maken en natuurlijk lekker. Ik moet jullie iets bekennen. Ik maak zelden een recept van onszelf meerdere keren. Eigenlijk doe ik altijd een improvisatieshow. Ik kijk wat er in huis is en flans daar supersnel een gezonde maaltijd mee in elkaar. Jullie weten natuurlijk dat we een saladeboek hebben geschreven met heerlijke gezonde en
Koolhydraatarm curry recept
Toen we in 2013 met Voedzaam & Snel begonnen, probeerden we een koolhydraatarm dieet uit. Inmiddels eten we deels koolhydraatarm, of: koolhydraatbeperkt. Dit curry recept met kipdijfilet, snijbonen en cashewnoten is koolhydraatarm. Maar ook superlekker, voedzaam en snel klaar. Perfect dus. We zijn geen voorstander van het compleet uitsluiten van een bepaald product, ingrediënt of voedingsgroep. Het is makkelijk om te zeggen dat een bepaalde voedingsgroep de boosdoener is van bijvoorbeeld overgewicht, maar zo simpel is het niet. Het puur uitsluiten of sterk verminderen van koolhydraten, is niet per se gezond. Zo zou je een koolhydraatarme maaltijd kunnen eten met
Omelet egg rolls gevuld met groenten en noten
Als je zoekt naar een egg rolls recept, vind je recepten voor loempia's uit de frituur. Maar het kan ook anders: met echt ei. En dat is onze egg roll, een dun gebakken omelet rol gevuld met lekkers. Ik heb een healthy egg roll bedacht, gevuld met wortel en witte kool en hij smaakt superlekker! Maak ze als lunch en stop ze in je lunchbox. Een gezond lunch to go! Eigenlijk zijn deze omelet egg rolls meer wraps: we pakken het gebakken eitje in en vullen hem met lekkere en gezonde ingrediënten. Daarbij kiezen we ook voor gemak: een zakje
Broccolisalade met cashewnoten en spek
Broccoli eten we meestal warm in een avondgerecht. Maar wist je dat je broccoli ook erg goed koud kunt eten. Bijvoorbeeld in deze lekkere salade? Door de broccoli kort te stomen wordt hij wat zachter maar behoudt hij wel een bite waardoor hij in een salade lekker knapperig blijft. Stomen van groente Het is onderzocht dat gestoomde groente de meeste voedingsstoffen behouden. Daarna koken, en als laatste bakken/grillen. Broccoli helemaal rauw eten kan ook, maar door de toch wat harde structuur moet je flink je best doen. Wat zachter vind ik de broccoli lekkerder. Door het stomen of verwarmen van
Kip mango curry met broccoli en cashewnoten
Ik word een steeds grotere fan van de Indiase keuken. Curry's maken het mogelijk om op een smakelijke manier veel groente te verwerken in een gerecht. En dat is wat wij graag doen. Zo veel mogelijk groente eten. En laten zien dat groente lekker is. In deze heerlijke curry combineren we mango met kokosmelk, kip, broccoli en cashewnoten. Kan het nog lekkerder? Om dit recept te bereiden heb je slechts één pan nodig en maar 20 minuten kostbare tijd. Kostbaar is de tijd zeker. Onze drukke levens gevuld met sociale activiteiten, werk, familie, sport en misschien wel kinderen, laat niet altijd ruimte
Gehaktballen recept | sharing bowl
Deze gehaktballen zijn echt de bom. Ze zijn superlekker & sappig! Ze zijn geïnspireerd op de gehaktballen van mijn oma van vroeger, maar dan nóg lekkerder en voedzamer. Het geheim van dit gehaktballen recept? Snel verder lezen! Super sappige gehaktballen maken Een gehaktbal maak je sappig door nattigheid en luchtigheid toe te voegen. Dat doen we met ei en havermout. Hierdoor krijgt het gehakt een meer luchtige en juicy structuur, die je doet smullen. De volgende truc: na het rondom bruin braden van de gehaktballen, garen ze verder in een currypasta en kokosmelk. Er gaat ook een sjalotje doorheen, het
Kip met broccoli en cashewnoten
Dit easy peasy receptje zet je snel op tafel. Een goede 400 gram broccoli, kipfilet en noten zorgen voor een breed scala aan vitamines en mineralen. Gezond koken is makkelijk en hoeft niet veel tijd in beslag te nemen. Lekker voor doordeweeks als je weinig tijd hebt. Voor dit recept heb je slechts 1 pan nodig. Zelfs de vaat is snel weer opgeruimd :-) Broccoli is gezond Wist je dat broccoli familie is van de bloemkool? De vorm lijkt er enigszins op maar de kleur, geur, smaak en textuur zijn totaal anders. Toch behoren ze tot hetzelfde ras: brassica oleracea. Brassica staat
Spread van pompoen en cashewnoten
WOW dit is lekker!!! Echt waar, geen geintje. Alle recepten die we bedenken vinden we lekker. Maar soms komt het voor dat we iets bedenken waarvan ik echt hoop dat iedereen het gaat maken. Deze spread van pompoen is er zo een. Alles klopt. Smaak, textuur, geur en kleur. Wat een leuke ontdekking :-) En dan is het maken van deze spread ook nog eens ontzettend makkelijk. Je hebt alleen wel een keukenmachine nodig ... Misschien dat het ook lukt met een staafmixer, maar dat weet ik niet zeker. Wie probeert het uit? Pompoenspread Ik denk dat dit zo'n lekker recept is omdat