Healthy Crispy Christmas Cookies
Wat zijn ze leuk geworden, onze healthy crispy christmas cookies :-) Een simpel recept voor lekkere koekjes zonder suiker toe te voegen! We gebruiken voor het beslag havermout, banaan, koekkruiden en gebroken lijnzaad en om de kerstkoekjes te versieren gebruiken we een klein beetje pure chocolade (85%) en geraspte kokos. Het resultaat is erg lekker en het ziet er feestelijk uit, vind je ook niet? Perfect voor een healthy christmas! Met het beslag kun je ongeveer 10 kerstkoekjes maken. De sterren maak je met een stervormpje (te koop bij de Xenos), maar dit gaat iets anders dan met normaal beslag, omdat
Gezonde cracker van kaas en pitten
Deze gezonde cracker is echt overheerlijk. Je kunt de crackers beleggen met een plakje tomaat en komkommer maar de gezonde crackers zijn ook zonder iets erop heerlijk. Het maken van deze gezonde cracker is een fluitje van een cent. De pitjes en zaden smelten samen met de kaas in de magnetron en vormen zo een stevige gezonde cracker. We hebben al eens eerder crackers met pitten en zaden gemaakt, maar deze is toch net even wat anders. Naast de pitten en zaden voegen we aan dit recept verse kruiden toe. De cracker krijgt hierdoor een mediterraans tintje. Pitten en zaden
Gezonde amandelkoekjes – gezonde snack
Koekjes bakken is altijd leuk en helemaal als je weet dat ze ook nog eens gezond voor je zijn. Deze gezonde amandelkoekjes zijn super simpel te maken en ze zijn verrukkelijk. Ze smaken niet zo zoet als de koeken die je in de supermarkt koopt maar daarom zijn ze ook zo gezond. Voor de gezonde amandelkoekjes hebben we bruine amandelen gebruikt, ook wel amandelen met vlies genoemd. Daarbij gebruiken we lijnzaad om het te binden en een handje rozijnen voor de smaak. Amandelen komen voor het grootste gedeelte uit Californië. Amandelen bevatten veel onverzadigde vetzuren. Deze vetzuren zijn erg belangrijk
Crackers van amandelmeel – koolhydraatarm
We hebben al eens brood, muffins en cake gemaakt van amandelmeel, maar nog geen crackers van amandelmeel. Heerlijke smaakvolle en knapperige crackers zijn het resultaat van dit recept en wij zijn er dol op! De basis voor deze koolhydraatarme crackers bestaat uit amandelmeel, gebroken lijnzaad en een ei. De smaakmakers zijn groene pesto, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en wat peper en knoflookpoeder. Deze crackers zijn lekker knapperig, maak ze zo dun mogelijk, dan zijn ze het knapperigst. Maar ook iets dikker zijn ze lekker. Je kan ze als lunch eten met een plakje kaas of als koolhydraatarme toastjes serveren op een
Yoghurt met noten en banaan
Een lekker, voedzaam en snel ontbijt recept: yoghurt met noten en banaan. Simpel om te maken en erg gezond. Noten, Fruit, zuivel en zaden. Allemaal bevatten ze diverse belangrijke voedingsstoffen voor een gezond lichaam. Met dit gezonde recept kan je de dag goed beginnen. Wist je dat yoghurt beter door onze darmen verteerd wordt dan melk? Door het toevoegen van bacteriën wordt een groot gedeelte van de moeilijk verteerbare lactose omgezet in het makkelijk te verteren melkzuur. Dit proces wordt ook wel fermentatie genoemd. De bacteriën die zorgen voor de fermentatie hebben tevens een goede invloed op onze darmflora. Yoghurt met
Havermout smoothie met lijnzaad, sinaasappel en banaan
Een havermout smoothie met lijnzaad. Deze super gezonde smoothie combineert een aantal belangrijke stoffen voor het lichaam: de lijnzaad bevat veel vezels en plantaardige vetten, het fruit levert een flinke hoeveelheid vitamines, de havermout is een bron van langdurige energie en bevat veel mineralen. Daarnaast wordt deze super smoothie aangemaakt met volle yoghurt wat een belangrijke leverancier is van eiwitten, dierlijke vetten en mineralen. Kortom, wil je echt alles om de dag goed te beginnen in één glas. Drink dan deze havermout smoothie met lijnzaad en zorg ervoor dat je lichaam niets tekort komt. Proost! Havermout smoothie met lijnzaad, sinaasappel
Notenkoekjes van lijnzaad – gezonde snack
Super simpele koekjes van lijnzaad en noten. Notenkoekjes zijn gezond, het is een echte gezonde snack. Dit recept voor notenkoekjes is binnen een handomdraai klaar, je hebt alleen een oven nodig. Gebroken lijnzaad heeft de eigenschap om goed te binden. Hier wordt in dit gezonde recept goed gebruik van gemaakt. Lijnzaad bevat erg veel vezels en een grote hoeveelheid gezonde vetten. Deze vetten, meervoudig onverzadigd, helpen het slechte cholesterol (LDL) in je bloed te verlagen. Daarnaast is lijnzaad een goede bron van kalium. Ongeveer 700 mg kalium per 100 gram lijnzaad. Kalium speelt een belangrijke rol bij de vochthuishouding in
Pittenbroodjes van sojameel
We maakten al eens sojabroodjes en notenbroodjes van sojameel. Erg lekker, het vult goed en ze zijn koolhydraatarm. Petra bedacht zelf een variant op de sojabroodjes, ze gebruikte kokosolie in plaats van roomboter en voegde een lekkere pittenmix toe. De broodjes vielen alleen wat droog uit, dus wij zijn de keuken in gedoken en hebben haar variant nagemaakt met een kleine aanpassing. Ze smaken heerlijk! De sojameel, cottage cheese, bakpoeder, zout, ei en kokosolie of roomboter vormen de basis van deze zelf gebakken broodjes. Daarnaast kun je van alles toevoegen om deze broodjes nog lekkerder te maken. In dit recept voor
Toastjes van lijnzaad – gezonde snack
Een gezonde snack maken? Het kan echt, met deze toastjes van lijnzaad en heerlijke eiersalade ben je voedzaam en verantwoord aan het snoepen. Dit recept is voor de mensen die aan GOK doen (grip op koolhydraten van Yvonne lemmers) volledig koolhydraatarm. Wij hebben dit recept vandaag gemaakt omdat Jennifer jarig is, en er familie op bezoek komt. Die willen we natuurlijk ook laten genieten van voedzame, gezonde en verantwoorde tussendoortjes. We hebben nog een aantal gezonde snacks gemaakt, de recepten zullen we binnenkort ook posten. Fijn lang Pinksterweekend! Toastjes van lijnzaad - gezonde snack 100 gr Gebroken lijnzaad - 100
Notenkoekjes – gezonde snack
In het weekend krijgen wij meestal zin om een gezonde snack te maken. Dit keer zijn we de keuken in gedoken om notenkoekjes te maken zonder meel. Het zijn voedzame koeken van gebroken lijnzaad en rozijnen geworden! Het gebroken lijnzaad en de rozijnen binden samen met wat water het koekje. Daarbij voegen we grof gehakte ongezouten noten toe wat goed combineert bij de nootachtige smaak van lijnzaad. Het resultaat: een heerlijk verantwoord koekje met notensmaak en zoetigheid door de rozijnen. Geen toegevoegde suikers, geen meel, geen smaakversterkers. Kortom: verantwoord smullen en daar zijn wij best gek op. Notenkoekjes - gezonde