Gezonde hamburger van portobello en zwarte bonen
De lekkerste vegan hamburger die je ooit hebt geproefd! Dat is dit recept. Ik ben er trots op. Want deze gezonde hamburger ziet eruit als een vleesburger. Maar hij is 100% vegan en ongelofelijk lekker. Deze burger is gemaakt van portobello en zwarte bonen. En lekker veel kruiden: gerookte paprikapoeder, komijn, chili, verse koriander en zeezout. Portobello is de paddenstoel die het dichtst bij vlees in de buurt komt qua structuur. Het is essentieel dat je de stukjes portobello eerst bakt. Dan kan het vocht eruit en krijg je een heerlijke smaak. Ik bak de in stukjes gesneden portobello met
Brownies van zoete aardappel
Oh Yeah, deze brownies van zoete aardappel zijn de beste EVER. Het klinkt misschien raar: een brownie van zoete aardappel. Maar het vruchtvlees van een gepofte aardappel heeft de perfecte textuur voor een smeuïge brownie. En, in combinatie met dadels, genoeg zoetigheid. Suiker toevoegen is dus niet nodig bij dit brownie recept. Voordat ik je vertel hoe je deze zalige brownies maakt, moet ik eerst iets opbiechten. Ik heb ze niet helemaal zelf bedacht. Mijn vriendin Yvonne woont in Dubai. Ooit vertrok ze naar Dubai om er een jaartje te werken. Inmiddels is ze helemaal gesetteld en heeft ze het
Groene smoothie met gember, amandel en kokosolie
Zorg voor voldoende vitamines en goede stofjes nu de herfstperiode is aangebroken. Met deze heerlijke groene smoothie komt dat helemaal goed. Met een glas krijg je 100 gram groente binnen, mooie vetten uit de amandelen en van de kokosolie en een bijzondere lading anti-oxidanten van de gember en de bladspinazie. Laat die koude en natte dagen maar beginnen. Oké rebound. Ik heb een dag plat gelegen omdat ik buikgriep had. Niets hield ik binnen, ik wilde alleen maar in m'n bed liggen. Met gezond eten kun je niet voorkomen dat je ziek wordt. maar je kunt er wel voor zorgen
Vegetarische curry met Apetina® paneer | Review!
Ik ben dol op curry's en gek op vegetarisch eten. Combineer je die twee dan mag je me daar 's nachts voor wakker maken. Ik kon dan ook geen nee zeggen tegen Apetina® toen ze mij vroegen om een vegetarische curry te bedenken met hun nieuwe product: 'paneer'. Paneer? Meel? nee, geen paneermeel. Ik dacht dat het daar om ging toen ze mij benaderde maar het blijkt om iets heel anders te gaan. En ik moet eerlijk toegeven, het is verrassend lekker. Wil je weten wat je nog meer kunt maken met paneer? Neem hier een kijkje voor nog veel
Wortelsoep met appel en gebakken spinazie
Soeptijd! Dit wortelsoep recept met appel zet je snel op tafel, is licht pittig en zoet van smaak. Door de grote hoeveelheid groente barst hij van de mooie voedingsstoffen. Soep vind ik het ideale gerecht voor als je weinig tijd hebt. Je kunt het namelijk altijd een tijd van tevoren klaarmaken. Bijvoorbeeld op zondag zodat je het maandagavond kunt eten. Op maandag gaan we altijd hardlopen. Voordat Ella geboren was konden we dat samen doen, nu moeten we apart. Gelukkig maar want Jen is na de zwangerschap een stuk minder snel geworden en dan moet ik op haar wachten ;-)
Breakfast Cheesecake
Je hebt een drukke baan, een gezin, er staat elke dag weer een file voor de badkamer, over de file op de weg nog niet gesproken. Je propt snel een boterham in je mond terwijl je je schoenen aantrekt. Drie koppen koffie later herinner je jezelf eraan dat je nu echt even moet eten. Hoe doe je dat, slim ontbijten? Mijn naam is Daisy, ik ben 27 jaar oud en ik ben diëtist. Sinds ongeveer 2 jaar run ik mijn eigen diëtistenpraktijk en dat doe ik met ontzettend veel plezier! Al van jongs af aan ben ik regelmatig in de
Mueslirepen met blauwe bessen
Zijn het koekjes, ontbijtrepen, of mueslirepen? Ik weet het niet precies, maar lekker en voedzaam, dat zijn ze in ieder geval! Ik raakte op Pinterest geïnspireerd door een recept van Amy van A Healthy live for me. Zij noemt ze oatmeal superfood breakfast bars. Een hele mond vol. Ik heb de cups omgerekend naar grammen en er een Voedzaam & Snel twist aan gegeven. Zo heb ik de vier eetlepels honing vervangen door twee dadels en nog walnoten toegevoegd. We noemen het dan wel even mueslirepen, maar je kunt ze prima als deel van je ontbijt nuttigen. Maar het zijn net
Pecankoekjes recept
Deze pecankoekjes zijn mega lekker! We maken ze met amandelmeel en kokosmeel. Geen bloem dus en de pecan topping maken we met dadels. Een natuurlijke zoetmaker. We voegen geen suiker toe. Dadels hebben er al genoeg van. Oh oh deze pecankoekjes zijn te lekker! De pecannoot is de vrucht van een hoge boom uit de okernootfamilie. De pecannoot lijkt een beetje op de walnoot: hersenen, maar dan langwerpig. Pecannoten kun je rauw eten, maar ze worden ook vaak gebakken en gezouten. De pecannoot bevat veel mineralen. Per 100 gram: 600 mg kalium 290 mg fosfor 130 mg magnesium 75 mg calcium
Worteltaart zonder toegevoegde suiker
Deze worteltaart is een verzoekrecept. Tamara stuurde ons een mailtje met de vraag of we een worteltaart recept zonder suiker toe te voegen, konden maken. We zijn de keuken in gedoken met een berg wortels. Ons worteltaart recept zonder suiker heeft Tamara vervolgens zelf gemaakt en geproefd. Daarna kregen we haar reactie. We maakten de taart zelf nog een keer met een kleine aanpassing. Dit is het resultaat! Worteltaart maken Als deeg heb ik gekozen voor een combinatie van amandelmeel en kokosmeel. De standaard worteltaart is mierzoet. Dat kan heel wat minder zoet, maar toch, een worteltaart moet een beetje zoet
Appelkoeken van havermout
Oelalaaa, deze appelkoeken van havermout zijn heeeeel erg lekker! En makkelijk om te maken ook. Alles in de keukenmachine gooien, mixen en zo de oven in. Voor deze appelkoeken van havermout heb je wel wat meer geduld nodig, ze moeten 50 minuten in de oven. Het recept is daarom wel voedzaam maar niet echt snel ;-) Met havermout kun je zo veel leuke recepten maken. Ik heb nu alweer allemaal ideeën als variatie op deze appelkoeken van havermout. Zo zouden er nog extra noten doorheen kunnen, of een topping van kwark met limoen, kokos erdoor of stukjes dadel i.p.v. rozijnen. Appelkoeken