Luxe glutenvrij kerstbrood met noten
-Sponsord- Speciaal voor mensen die een glutenvrij dieet moeten volgen, een heerlijk luxe glutenvrij kerstbrood met noten en extra vezels. We maken dit brood met glutenvrij meel van Schär. Wil je meer weten over gluten? Lees dan ons artikel van een tijdje geleden: Feiten & Fabels over gluten. We voegen aan het glutenvrije meel extra vezels en zaden toe, stoppen het brood vol met heerlijke noten en geven hem een licht zoet tintje door wat sultana rozijnen. Het deeg maken we met melk en eieren. De verschillende ingrediënten zorgen voor een voedzaam en stevig brood. Heerlijk om te serveren tijdens de feestdagen.
Kip uit de oven met courgette en salie
Soms heb ik ineens zin in een schotel uit de oven, met een laagje kaas eroverheen. Dit recept voor kip uit de oven is er zo eentje, het is lekker en makkelijk. De kip en groenten bak je van te voren en gaan daarna, met verse salie en een paar plakken goede mozzarella, de oven in. Dit hoofdgerecht bevat een mooie portie groenten: een hele courgette, een gele en een rode paprika en een ui. Je hebt geen pasta, rijst of aardappelen nodig. Daardoor is dit ook een koolhydraatbeperkt recept. Dit kip uit de oven recept heeft geen uitgebreide toelichting nodig,
Foe yong hai
Foe yong hai is in de basis helemaal geen verkeerd gerecht. De hoofdingrediënten zijn ei en groente, lekker voedzaam! Nu zou ik toch niet aanraden om snel naar de afhaal Chinees te rennen. Want deze Voedzaam & Snel variant van Foe yong hai is een stuk verantwoorder. We voegen meer groente toe, er gaat geen suiker in de saus en je weet zeker dat jouw zelf gemaakte Foe yong hai geen ve-tsin bevat - een smaakversterker (mononatriumglutamaat of E621) dat veel wordt gebruikt in de Chinese keuken. Ik raakte geïnspireerd om dit recept te maken doordat het op de radio
Boerenpannetje recept deel 2
Een aantal weken geleden maakte ik dit boerenpannetje recept met zoete aardappel. Zoete aardappel vinden wij heerlijk, maar een aantal lezers vroegen ons om een soortgelijk recept te maken maar dan met normale Hollandse aardappelen. Nou bij deze dus. Een boerenpannetje met aardappel. Aardappelen wel of niet gezond Aardappelen kom je niet zo vaak tegen bij Voedzaam & Snel. Net zoals brood. Beide producten zijn absoluut niet ongezond, mits we het over volkorenbrood hebben en aardappelen van goede kwaliteit. We gebruiken het niet vaak omdat het producten zijn die bij de gemiddelde Nederlander minimaal vijf keer per week op het
Havermout energy bars
Een recept voor havermout energy bars speciaal voor sporters. Repen van havermout die een enorme hoeveelheid complexe koolhydraten bevatten. Ideaal voor een sportief weekend of langdurige inspanning. Je kunt de repen handig meenemen. Ze plakken niet en blijven lang goed. Aankomend weekend staat bij ons het jaarlijkse mountainbinke weekend weer voor de deur. Drie dagen lang knallen door de Belgische Ardennen. Hoe goed je 's ochtends ook eet, het is met deze dagen vrijwel onmogelijk om voldoende te eten. Gelukkig hebben 'de meeste van ons' ook een voorraadje vet waar we uit kunnen putten. Maar, opgeslagen vet als energiebron gebruiken betekent gewicht
Sliptong met groentecurry
Ik vind vis lekker. Ik eet graag gerookte makreel, zalm, haring, dorade ... Regelmatig halen we een visje bij de visboer om zo te eten, maar veel te weinig halen we een visje die we thuis klaarmaken. Waar ligt dat toch aan? Het lijkt een gedoe, of weet ik niet precies hoe ik het klaar moet maken? Ik besloot er direct wat aan te doen en een visje te kopen die er leuk uitzag en niet duur was. Het werd een sliptong. En je raadt het al: die is echt supersimpel en supersnel klaar te maken! Sliptong bereiden Sliptong bereiden is supersimpel. Het
Stoelgangkoekjes | Koekjes voor een soepele stoelgang
Deze functionele stoelgangkoekjes zijn ontstaan vanuit noodzaak. Jennifer heeft momenteel last van lichte obstipatie. Hier kunnen zwangere vrouwen last van krijgen. Inderdaad ... je leest het goed, Jennifer is zwanger! We verwachten een lief klein meisje en ik word vader! Ik ben natuurlijk super trots en kan niet wachten totdat ze geboren is. Op het moment van schrijven is ze 17 weken zwanger, we vonden het tijd worden om het ook met onze lezers te delen want hier en daar moeten we onze manier van eten iets aanpassen. De zwangerschap verloopt goed, alles ziet er op de echo's prima uit. Alleen heeft Jennifer
Healthy tortilla’s gevuld met gehakt
Hoi heerlijke healthy tortilla's! Ik heb voor het eerst zelf tortilla's gemaakt, van ei, kruidenroomkaas en wat cayennepeper en zeezout. Ze zijn super geslaagd en héérlijk. Maar ook healthy, want eieren zijn super voedzaam. Ze bevatten een scala aan vitamines, mineralen en eiwitten. Maar met alleen healthy tortilla's staat er nog geen complete maaltijd op tafel. Je kunt ze natuurlijk vullen met van alles, wij hebben ze gevuld met biologisch gehakt, crispy mais, tomaten, rucola en rode ui. Ook hebben we er een fris sausje bij gemaakt: Griekse yoghurt met limoensap. En om het af te maken: wat verse koriander.
Makkelijk en gezond kerstdiner
Het kerstdiner komt eraan! Ben jij dit jaar de aangewezen kok en heb je zin in een makkelijk kerstdiner dat er toch lekker sjiek uitziet? Wat ook nog een beetje gezond is? We hebben een gezond kerstdiner voor je bedacht waarvan je de recepten ook los kunt gebruiken voor je eigen samengestelde kerstdiner. Want toegegeven: met kerst hoeft niet álles gezond te zijn. Goede wijn, een zoet chocolade dessert misschien. Jij bent de kok! Maar wil je helemaal voedzaam gaan, dan is dit Voedzaam en Snel kerstdiner perfect voor jou. Gezond kerstdiner Het voorgerecht ‘Torentjes van guacamole en rode biet’ is
Gevulde kipfilet met Parmezaan en basilicum
Kipfilet, je kunt er zoveel mee. Van kipfilet kun je een feestelijk hoofdgerecht maken! Dit is deel twee van ons kerstmenu: gevulde kipfilet met Parmezaan en basilicum. Met groene asperges als bijgerecht, een mooi bord en een feestelijk gedekte tafel steel je de show. En dat met zoiets simpels als kip. Als je op pad gaat voor de kipfilets, probeer dan mooie biologische scharrelkip te scoren. Vier filets van ieder ongeveer 250 gram. Zo kies voor je een goed stukje vlees en heeft de kip ook een fijn leven gehad. Snijd de kipfilet in en leg hem open als een