Babyhapje | Pastinaak, wortel en gehakt
Het is tijd voor een babyhapje! Is je kleintje toe aan vlees? Maak dan eens dit lekkere babyrecept van pastinaak, wortel en gehakt. Een heerlijke en gezonde combinatie waar je baby van zal smullen. De tijd dat je apart moet koken voor je baby, duurt maar kort. Zodra je baby 12 maanden oud is, kan hij met de (gezonde) pot mee-eten. Maar die periode daarvoor, waarin hij langzaam went aan vast voedsel en steeds meer 'normaal' eet, van een maand of 6 tot 12, is meestal hechtisch. Dan is het super fijn als je een paar receptjes hebt waarmee je
Salade rode kool met feta en munt
Wat kan een simpele salade toch ongelofelijk lekker zijn! Toen ik laatst rode kool had gekocht voor in een gezond pitabroodje, had ik natuurlijk flink wat rode kool over. Die kun je ouderwets koken, maar ik ontdekte dat ik het dun gesneden en rauw veel lekkerder vind. En als je een kwart rode kool in je hand hebt, kun je die super eenvoudig met een dunschiller in reepjes snijden. Gesneden rode kool is heerlijk in een wrap of een salade. In deze rode kool salade combineer ik het met wortel, feta, munt en peterselie en een frisse basic dressing van
Volkoren pita gezond
Ik kreeg een verzoekje: een gezonde lunch, maar geen salade. Iets met een wrap ofzo. En toen zag ik in de supermarkt volkoren pita broodjes liggen. Dat is nou een leuke afwisseling voor je salade lunch, ideaal voor naar kantoor, of gewoon thuis. Je maakt het volkoren pita broodje gezond door de vulling. En daar zijn oneindige mogelijkheden voor! Maar ik heb natuurlijk een lekkere en gezonde vulling voor je bedacht. De vulling bestaat uit spicy hummus, avocado, radijs, boerenkool en wortel. Ik wilde er ook kimchi bij doen, gefermenteerde kool, maar we konden dit niet bij de supermarkt en
No bake carrot cake truffels
Een lekkere snack, daar heeft iedereen op zijn tijd wel eens zin in. Nu kun je natuurlijk belachelijk veel soorten snacks kopen. Maar een snack zelf maken, heeft meerdere voordelen: je weet wat erin zit en kunt bewust kiezen voor minder suiker en voedzaam, iets zelf maken geeft een gevoel van rust & voldoening en, het is lekkerder! Dus trek je kookschort maar aan en hak, maal, kneed en smelt alsof het therapie is. Je wordt er goed voor beloond! No bake cakes No bake cakes, de naam zegt het al, zijn cakes of baksels, die niet in de oven hoeven. Dat betekent doorgaans dat
Thaise curry soep | comfort food
I love comfort food! En dat is deze Thaise curry soep. Dit recept bevat lekker veel groente en staat snel op tafel. De smaak: die is perfect! Snel de keuken in. Zodra je deze Thaise curry soep proeft, ben je even niet meer thuis, maar in een zonnig oord. Dat vind ik nou zo leuk aan koken: je haalt de wereld in huis met al haar lekkere smaken. Onze kruidenkast explodeert. We hebben dan ook veel kruiden en een te klein kastje. Gelukkig komt daar snel verandering in, want we zijn bezig met een nieuwe keuken, EINDELIJK! Maar wat voor
Wortelsoep met kerrie
Dit is een winterse wortelsoep, gemaakt met winterpeen. Hij is verwarmend, lekker en gezond. En snel natuurlijk :-) Als je wortelsoep wilt maken, kan dat met bospeen en met winterpeen. Ze vallen allebei onder de noemer wortelen. De winterpeen is een grote vlezige wortel en heeft een volzoete smaak. De bospeen is dunner, het loof zit er nog aan (bij waspeen is het loof verwijderd) en heeft ook een zoete, frisse smaak. De bospeen of waspeen vind ik lekkerder om zo te eten, als gezond tussendoortje, omdat ie lekker knapperig en zoet is. Winterpeen verwarm ik liever, zoals in deze
Winterse groentesoep
Wat is er lekkerder dan een warme winterse groentesoep op een koude winterdag? Deze winter groentesoep zit boordevol winterse groentes: pompoen, rode biet, winterpeen, bloemkool en ui. De sinaasappel en kruidnagel maken deze soep helemaal op en top winter. Gezond groentesoep recept maken Een groentesoep is al snel lekker gezond door de vele groentes die je erin stopt. Gebruik je groentes uit het seizoen, dan is dat goed voor je portemonnee, de natuur en je lijf. Maar je kunt een soep nog gezonder maken door te letten op de smaakmakers. En dan doel ik op de bouillon! Bouillonblokjes bevatten vaak smaakversterkers
Vegetarische stoofschotel pompoen
Ik heb voor het eerst een stoofschotel gemaakt met alleen maar groente: een vegetarische stoofschotel! Pompoen en lekkere kruiden mochten niet ontbreken. Eigenlijk is een stoofschotel een vroeg stadium van een goedgevulde soep: je pureert de groentes alleen niet en laat ze langzamer gaar worden: je laat de groentes gaar stoven. Dat doe je door met een deksel op de pan en met een laag vuur de groentes langzaam te laten garen. Vandaar de benaming stoofschotel. Het leuke van een stoofschotel is dat hij nog lekkerder wordt als je hem een nachtje laat staan. Zo trekken de smaken nog beter
preisoep met wortel en gember
Een op en top wintersoepje, deze preisoep. En vullen dat hij doet! Na het eten van deze heerlijke preisoep zit je goed vol. Heel góed vol zelfs, want deze soep staat bol van de vitamines, mineralen en vezels door de enorme hoeveelheid groente die we gebruiken. De flinke hoeveelheid gember die we gebruiken verwarmd je lichaam. Heerlijk op koude winterdagen. Deze preisoep is genoeg voor ongeveer anderhalf schaaltje per persoon. Of twee grote soepborden. Als we de hoeveelheid groente bij elkaar optellen en door twee delen kom je op ongeveer 400 gram groente per persoon. Dat is al twee keer
Stevige erwtensoep van verse groente
Een echt winters gerecht waar ik dol op ben: erwtensoep. Een heerlijke damende pan dikke erwtensoep maken duurt misschien wel eventjes, maar het is vooral wachten en niet veel werk. Bovendien bevat zo'n bordje erwtensoep een flinke lading aan groente en dat is meer dan welkom tijdens korte dagen en winters weer. Erwtensoep zonder rookworst is voor mij geen echte erwtensoep. De bio+ rookworst die verkrijgbaar is bij de Jumbo kwam voor ons als beste uit de bus. Deze bestaat uit varkensvlees (88%), varkensspek, zout, varkenszwoerd, aardappelzetmeel, specerijen, dextrose, antioxidant E300 (dit is vitamine C) en conserveermiddel E250 van biologische oorsprong (een mineraal).