Geroosterde bloemkool en broccoli uit de oven met krieltjes
In onze drukke levensstijl is het soms een uitdaging om een gezonde, smakelijke maaltijd op tafel te zetten waar iedereen in het gezin blij van wordt. Maar geen zorgen. Dit recept voor geroosterde bloemkool en broccoli uit de oven met krieltjes heeft het allemaal. Het is niet alleen erg lekker, toegankelijk qua smaak en gezond, maar ook simpel om te maken. Perfect voor een doordeweekse maaltijd. Bloemkool en broccoli zijn supergezond. Ze zijn rijk aan vitamines (zoals vitamine C en K), mineralen, vezels en antioxidanten, die allemaal bijdragen aan een gezonde levensstijl. Ze lijken op kleine bomen, wat de kinderen
Frittata met spinazie en wilde zalm
Een heerlijke voedzame maaltijd voor het hele gezin: frittata! Deze frittata met spinazie en wilde zalm is supergezond, staat snel op tafel en is mega lekker. Serveer hem met een frisse salade en je kunt er met twee volwassenen en twee kinderen van eten. De frittata vindt zijn oorsprong in Italië. Het woord "frittata" komt van het Italiaanse werkwoord "friggere", wat "bakken" of "roosteren" betekent. Een frittata is een gerecht dat traditioneel wordt bereid door eieren te mengen met verschillende ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of kruiden, en het geheel vervolgens te bakken in de oven. Een frittata is ideaal
Pompoensoep met appel en gember
Een heerlijke zoete en romige pompoensoep met appel en gember. Dit gezonde soeprecept past helemaal bij de januari-vibe: gezond eten, meer bewegen en fitter worden. Biologische hokkaido pompoen is de basis voor deze voedzame soep. Appel, gember, kardemom, cayennepeper en cashewnoten voegen smaak en voedingsstoffen toe. Heb je ook de goede vibe te pakken en wil je gezonder leven? We bedenken precies daarvoor lekkere, eenvoudige en gezonde recepten. Recepten die je wél maakt omdat ze realistisch zijn in een druk leven. We gebruiken ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt kopen. Fijn toch. En weet je wat leuk is,
Quiche lorraine met een bodem van quinoa
Het klassieke recept voor quiche lorraine maar dan een tikkeltje gezonder: met een bodem van quinoa in plaats van bladerdeeg. Gebakken spekjes, prei en crème fraîche. Het is bijna onmogelijk om deze quiche niet lekker te vinden. Wat is een quiche lorraine? Een quiche lorraine is een hartige taart die oorspronkelijk afkomstig is uit de Franse regio Lotharingen (Lorraine). Het is een klassiek Frans gerecht met een vulling van eieren, room, spek, prei en soms uien. Gegoten in een deegkorst en vervolgens gebakken in de oven. De quiche lorraine en andere traditionele quichebodems worden vaak gemaakt van bladerdeeg of korstdeeg.
Udon noodles met kip en romige knoflookspinazie
Een heerlijk recept met Udon noodles. Heb jij al eens een gerecht gemaakt met Udon noodles? Ze zijn een beetje dik, hebben een zachtere structuur maar toch een bite en een heerlijke smaak. De Hakubaku organic Udon noodles die we gebruiken, zijn gemaakt van tarwemeel, een beetje zout en water. Ik heb er romige knoflookspinazie bij gemaakt en dat is hartstikke simpel. Eerst fruit je een rode ui, vervolgens voeg je twee fijn gesneden teentjes knoflook en grof gesneden spinazie toe. Een hele zak van 200 gram! De spinazie slinkt en vervolgens haal je de spinazie uit de pan en
Linzensoep met zoete aardappel
Wil je ook bezuinigen op de boodschappen? Kook dan eens met gedroogde linzen in plaats van gekookte. Zo'n zak van 350 gram is een stuk goedkoper en lekker lang houdbaar. Je denkt misschien 'oei dat kost veel tijd, wat moet ik met gedroogde linzen?' Nu, hier is je antwoord: maak er soep van! Met 25-30 minuten zijn je linzen helemaal gaar en is je soep lekker gebonden. In dit linzensoep recept combineren we rode linzen met zoete aardappel en wortel. We pureren de soep niet, daardoor heeft dit gezonde soep recept nog een lekkere bite. Breng je soep op smaak
50x Lekker gezond & betaalbaar | Bestel ons nieuwste kookboek
Ons nieuwe boek ligt in de winkels! Je kunt 50x Lekker gezond & betaalbaar nu bestellen bij bol.com en andere online boekhandels. Gezond eten duur? Nee hoor, met de 50 makkelijke recepten in ons nieuwe kookboek laten we voor eens en voor altijd zien dat bewust koken ook nog eens ontzettend betaalbaar is. Wie slim koopt en slim kookt, eet elke dag een verse, voedzame en snelle maaltijd binnen budget. En wie goed voor zichzelf zorgt, kan de wereld aan! Bekijk hier een inkijkexemplaar van ons nieuwe boek. Als we het hadden over gezond eten, hoorden we mensen steeds vaker
Spitskoolschotel met kerrie en puree
Spitskoolschotel met gehakt. Super lekker! Jammer dat we het niet zo vaak gebruiken. Tijd om eens wat meer met spitskool te gaan doen. De kerrie maakt dit gerecht helemaal af. Ik houd er van om er flink wat van te gebruiken in deze ovenschotel met spitskool. Mocht je niet zo van kerrie houden, gebruik dan de helft. Wist je dat spitskool een echte lente en zomergroente is. En dat deze lokaal gekweekt wordt en gewoon uit Nederland komt? Perfect om nu in het heerlijke voorjaarszonnetje te genieten van deze spitskoolschotel. Gebruik je niet de hele spitskool? Snijd de rest van
Gezonde hamburger van portobello en zwarte bonen
De lekkerste vegan hamburger die je ooit hebt geproefd! Dat is dit recept. Ik ben er trots op. Want deze gezonde hamburger ziet eruit als een vleesburger. Maar hij is 100% vegan en ongelofelijk lekker. Deze burger is gemaakt van portobello en zwarte bonen. En lekker veel kruiden: gerookte paprikapoeder, komijn, chili, verse koriander en zeezout. Portobello is de paddenstoel die het dichtst bij vlees in de buurt komt qua structuur. Het is essentieel dat je de stukjes portobello eerst bakt. Dan kan het vocht eruit en krijg je een heerlijke smaak. Ik bak de in stukjes gesneden portobello met
4x supersnel noodles recept voor doordeweeks
Doordeweeks gezond eten. Het is voor velen een uitdaging. Wil je dat het lukt dan zijn twee dingen belangrijk: je moet de ingrediënten in huis hebben en het recept moet supersnel klaar zijn. Een lekker recept dat je goed kent en iedere week weer kunt maken, is de oplossing. Voor minimaal één dag in de week hoef je niet meer te verzinnen. Want dan maak je dit volkoren noodles recept van voedzaam en snel ;-). Het begint met de noodles. Die mogen standaard op je boodschappenlijstje. Wist je dat je hieronder met één druk op de knop de ingrediënten direct