Witlofsoep met gerookte zalm
Soep van witlof? Oh ja, dat is een ding. Een officieel recept. Laat ik beginnen met een kleine disclaimer. Houd je niet van witlof? Maak dit recept dan niet. Witlofsoep is bedoeld voor de witlof-lovers. Want die witlof en dat lichte bittertje: die proef je. De zoute gerookte zalm heft dat bittertje wel een beetje op, het is zelfs een heerlijke combi. Maar houd je niet van witlof, dan raad ik deze soep gewoon niet aan. In tegenstelling tot bijvoorbeeld ons beroemde spruitjesrecept. Dat raad ik wel aan als je niet van spruitjes houd omdat ik zeker weet dat je
Yoghurtbrood met kruidenkaas en gerookte zalm
En dan nu de topping voor op het heerlijke zelf gemaakte yoghurtbrood. Eigenlijk gewoon een klassieker. Zalm en kruidenkaas. Maar nog lekkerder door het friszure yoghurtbrood waarop je het serveert. Gegarandeerd succes! Hier vind je het recept voor het maken van het yoghurtbrood. Bij dit recept geen uitgebreid verhaal of praatje over voedingsstoffen. Ik heb wat weinig tijd vandaag. We gaan keuken-shoppen! En dit yoghurtbrood met kruidenkaas en gerookte zalm is een heel simpel recept. Ik heb wel een aantal smakelijke beelden gemaakt :-) en gesmuld van deze heerlijke lunch!
Krieltjes salade met warm gerookte zalm en groene asperges
Dit is een heerlijk kerst bijgerecht: krieltjes met warm gerookte zalm, groene asperges, rucola, rode ui en een heerlijke dressing. Het fijne aan deze kerst salade is dat je het voorwerk eerder kunt doen, tijdens het kerstfeest schuif je het zo in de oven. En zelfs dat kun je van te voren doen want deze krieltjessalade is afgekoeld ook heerlijk! Dit recept is een verzoekje van Manon, die graag een bijgerecht met kerst op tafel wil zetten met krieltjes. Want krieltjes zijn altijd goed. En dat is natuurlijk ook zo. Ze zijn makkelijk, snel gaar en heerlijk te combineren met
Video van recept uit ons nieuwe kookboek! Gezonde weekmenu’s
Eindelijk weer een nieuwe kookvideo. En wat voor een! Gemaakt door een professioneel team van BookSpot.nl in een echte kookstudio. Wat was dit super tof om te doen (ook een beetje spannend). In het filmpje maken we onze inmiddels beroemde broccoli bataat stamppot met zalm, geitenkaas en walnoten. Lekker! Video: BookSpot chef van de maand [arve url="https://youtu.be/DbUsKF1nUTc" thumbnail="18816" /] Bestel hier ons nieuwe boek Broccoli bataat stamppot Omdat we BookSpot chef van de maand oktober zijn hebben we gekozen voor een herfstige stamppot. Smeuïg door de geitenkaas, licht zoet door de zoete aardappel, zoutig door de gerookte zalm en afgemaakt
Salade van gerookte zalm met aspergelinten, venkel en radijs
Deze salade met gerookte zalm is geweldig qua smakencombinatie. Wat ontzettend lekker. Jammer dat ik hem niet zelf verzonnen heb ... De credits gaan naar niemand minder dan Herman den Blijker. Tja, daar verwacht je het ook van natuurijk. Ik kwam deze salade online tegen en hij inspireerde me enorm. Ik besloot hem ook te gaan maken maar dan wel met een Voedzaam & Snel twist. Inspiratie opdoen Na 5 jaar Voedzaam & Snel hebben we nog steeds inspiratie en ideeën genoeg voor nieuwe recepten. Mensen vragen ons wel eens hoe we toch elke keer weer met nieuwe gerechten komen.
Stamppot van broccoli en zoete aardappel met zalm, geitenkaas en walnoten
Het is weer herfst en dan krijg ik spontaan trek in een goed gevulde stamppot met veel groente. Stamppot van broccoli is het dit keer geworden, aangevuld met heerlijke smaakmakers zoals zalm, walnoten en zachte geitenkaas. Broccoli laat zich goed gebruiken voor een stamppot. De groente is snel zacht en behoudt een mooie textuur. Ongemerkt 350 gram broccoli eten Deze stamppot van broccoli bevat maar liefst 700 gram broccoli. Dat is een hele berg belangrijke groente die vol zit met vitaminen, mineralen en vezels. Door de groente te gebruiken in deze stamppot heb je nauwelijks door dat je zo veel
Courgette rolletjes gevuld met zalm en ricotta
Precies een week geleden maakte ik deze courgette rolletjes gevuld met Parmaham. Ik vond ze zo lekker dat ik er maar meteen een variatie op bedacht heb. Dit keer dus niet met Parmaham maar met zalm. De ricotta en de pijnboompitjes zijn ongewijzigd gebleven. De perfecte snack voor op elke verjaardag ieder feestje of gewoon als voorgerechtje. Zalm combineert geweldig met zachte kazen, maar het beste met ricotta. Deze kaas is licht zoet van smaak en vormt een mooie combinatie met de zoute zalm en knapperige nootachtige pijnboompitjes. De courgette kun je gewoon rauw eten en bevat daardoor al zijn gezonde
Pasta van groene erwten met zalm en courgette
Het is waarschijnlijk even wennen als je leest: pasta van groene erwten ... deze pasta is gemaakt van groene erwten! Maar het is lekker en helemaal in dit recept. We combineren de pasta met courgette en gerookte zalm, een heerlijke combinatie, en maken het gerecht af met geroosterde pijnboompitten en kruidenkaas. Over de pasta van groene erwten hebben we een uitgebreide review geschreven. In dit recept combineren we peulvruchten (de groene erwtenpasta) met groente, pitten en vette zalm. Niet alleen heerlijk qua smaak maar ook zeer compleet aan voedingsstoffen. De vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12, C,
Volkorenpasta met zalm, courgette en tomaat
Een makkelijke en snelle maaltijd, dat is deze volkorenpasta met zalm, courgette en tomaat. We brengen de maaltijd op smaak met Boursin en wat grof gemalen peper. Simpel, gezond en snel, wat wil je nog meer op een doordeweekse dag. Veel van onze recepten zijn koolhydraatarm, maar niet allemaal. Met dit recept willen we vooral de nadruk leggen op het gebruiken van volkorenpasta in plaats van gewone pasta. 82% van alle pasta die gekocht wordt is niet volkoren. De smaak is vrijwel hetzelfde maar het verschil in voedingsstoffen is groot. Volkorenpasta vs normale pasta De verschillen zijn groot. Als we 100 gram van
Hartige muffins met broccoli en zalm
Na hartige muffins met gegrilde stukjes nu deze heerlijke hartige muffins met broccoli en zalm. Een klassieke combinatie in een nieuw jasje: een hartige muffin. We maken de muffin van havermout en ei. Samen met de broccoli en zalm vormen deze hartige muffins een volwaardige lunch of bijgerecht vol met belangrijke voedingsstoffen. Hartige muffins varieer er op los! Met hartige muffins, of hartige cupcakes worden ze ook wel genoemd, kun je echt alle kanten op. Door de neutrale smaak van het havermoutbeslag kun je het met alles combineren. En dat maakt het zo leuk. Voor dit recept hebben we gekozen voor de