Frittata met spinazie en wilde zalm
Een heerlijke voedzame maaltijd voor het hele gezin: frittata! Deze frittata met spinazie en wilde zalm is supergezond, staat snel op tafel en is mega lekker. Serveer hem met een frisse salade en je kunt er met twee volwassenen en twee kinderen van eten. De frittata vindt zijn oorsprong in Italië. Het woord "frittata" komt van het Italiaanse werkwoord "friggere", wat "bakken" of "roosteren" betekent. Een frittata is een gerecht dat traditioneel wordt bereid door eieren te mengen met verschillende ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of kruiden, en het geheel vervolgens te bakken in de oven. Een frittata is ideaal
Olijventapenade maken
Er gaat niets boven een vers gemaakte tapenade. Deze maak je van zwarte en groene olijven. Hoe beter de olijven, hoe beter de olijventapenade. Kies daarom voor olijven van goede kwaliteit, want dat proef je echt! Ik koop echt wel eens tapenades van de versafdeling in de supermarkt. Maar keer op keer valt de smaak tegen. Er gaat niets boven homemade. Is het dan zoveel werk om het zelf te maken? Nee het is echt een fluitje van een cent. Met een keukenmachine kost het je nog geen 10 minuten. En de smaak is heerlijk! Dus krijg je mensen over
Yoghurtbrood met kruidenkaas en gerookte zalm
En dan nu de topping voor op het heerlijke zelf gemaakte yoghurtbrood. Eigenlijk gewoon een klassieker. Zalm en kruidenkaas. Maar nog lekkerder door het friszure yoghurtbrood waarop je het serveert. Gegarandeerd succes! Hier vind je het recept voor het maken van het yoghurtbrood. Bij dit recept geen uitgebreid verhaal of praatje over voedingsstoffen. Ik heb wat weinig tijd vandaag. We gaan keuken-shoppen! En dit yoghurtbrood met kruidenkaas en gerookte zalm is een heel simpel recept. Ik heb wel een aantal smakelijke beelden gemaakt :-) en gesmuld van deze heerlijke lunch!
Maaltijdsalade met tonijn
Een maaltijdsalade als lunch heeft onze voorkeur. Een salade als deze maken we van prachtige en vooral voedzame ingrediënten die stuk voor stuk hun eigen beetje gezondheid met zich meebrengen. Met zo'n compleet arsenaal aan voedingsstoffen kan je lichaam niet anders dan blij zijn. Voel je fit en voed je lichaam met een heerlijke maaltijdsalade. Maaltijdsalade van tonijn In deze maaltijdsalade speelt tonijn qua smaak de hoofdrol. Tonijn uit blik met het MSC keurmerk is een bron van vitaminen, mineralen, eiwitten en goede vetten. We vullen dat aan met een gekookt eitje, en zoals we al vaak hebben verteld, is een
Gezonde toastjes met tonijnsalade
Wat kan gezond eten toch lekker zijn! Deze toastjes van komkommer beleggen we met een heerlijke zelf gemaakte tonijnsalade van tonijn uit blik, rode ui, mosterd, mayonaise en kappertjes. Smullen! Komkommer als toastjes gebruiken hebben we al eerder gedaan. We belegden ze met brie en zalm en met haring en ui. Vis in combinatie met komkommer blijkt het goed te doen, dus deze gezonde toastjes met tonijnsalade mogen niet ontbreken. Het recept is makkelijk om te maken, je hebt er geen bijzondere keukenhulpmiddelen voor nodig. Alleen een scherp mes, een snijplank en een kom. Tonijn Wist je dat tonijn familie van de
Wilde Alaska zalm snacks met tapenade | Voor de visliefhebbers!
Dat wij van vis houden weten jullie natuurlijk al lang, en dat onze voorkeur uit gaat naar vis met het MSC keurmerk is ook bekend. Toen Queens ons daarom vroeg om een recept te bedenken met hun Wilde Alaska zalm, hoefden we niet lang na te denken. Hier willen we graag over schrijven! Waarom vis zo belangrijk is Wij proberen met de voeding die we eten altijd te zorgen voor een compleet pakket aan vitamines, mineralen, vezels, eiwitten en natuurlijk: "belangrijke vetten". Essentiële vetten kunnen we ze beter noemen. De vetten die in vis voorkomen, kan ons lichaam namelijk niet of
Snelle witlofsalade met tonijn
Eerlijk is eerlijk: de ene keer heb je meer zin om je uit te sloven in de keuken, dan de andere keer. Daarom deel ik deze salade met jullie die ik van de week heb gegeten. Ik was druk met het schrijven van de teksten voor ons nieuwe kookboek en ik wilde wel een voedzame salade op tafel zetten, maar zonder er te veel moeite voor te doen. Om zo'n snelle, simpele maar toch voedzame salade op tafel te kunnen zetten, is een goede voorraad essentieel. Zo hebben wij altijd een blikje tonijn (MSC) in de kast staan, tomatenblokjes en
Zalmsalade met ei
Deze zalmsalade met ei bevat veel verschillende gezonde ingrediënten en dat maakt dit recept tot een erg gezonde salade, maar vooral ook tot een hele lekkere zalmsalade! In deze zalmsalade gaan naast gerookte zalm ook zacht gekookt ei, snoeptomaatjes, veldsla, rode ui, kappertjes en cottage cheese. De cottage cheese is een lekkere toevoeging, maar het kan ook prima zonder. De dressing maken we van olijfolie, mosterd, citroensap en dille, wat resulteert in een gelige, friszure dressing. En dat smaakt heerlijk bij de gerookte zalm. Zalm is een gezonde, vette vis. Het bevat veel vitamines en omega 3 vetzuren die je
Spinazie salade met olijven en kappertjes
We zijn de keuken ingedoken voor een mediterraanse spinazie salade. We hebben heerlijke ingrediënten met een uitgesproken smaak gecombineerd: zongedroogde tomaatjes, zwarte olijven, kappertjes, feta, pijnboompitten, spinazie en knapperige rucola. Wij houden van al deze ingrediënten, dus het is echt smullen! Maar niet iedereen is fan van zwarte olijven, kappertjes of feta. Geen probleem, je kan de olijven en de kappertjes makkelijk weglaten en de feta kan je ook vervangen door jonge geitenkaas of Parmezaanse kaas. Jij bent de chef! De verse spinazie kopen we bij de supermarkt in een zak. Verse spinazie is super gezond, dat wisten we natuurlijk
Salade met komkommer en gerookte zalm
Een heerlijke en voedzame salade kan binnen tien minuten op tafel staan. Dat bewijst deze snelle salade van veldsla, komkommer, gerookte zalm en frisse yoghurt dressing met kappertjes, bosui en dille. Bij het horen van de ingrediënten krijgen wij al trek! Heb je geen veldsla in huis? Geen probleem, dit salade recept met gerookte zalm is ook heerlijk met pittige rucola of ijsbergsla. Salade met komkommer en gerookte zalm 2 tl Kappertjes1 Bosui1 el Dille (gedroogd)3 el Yoghurt (volle)100 gr Gerookte zalm2 handjes Veldsla (of andere sla)1/2 Komkommer Verdeel de veldsla over twee bordjesSnijd de komkommer in plakjes en snij