3x snelle bijgerechten voor kerst
Met deze verzameling van heerlijke kerst bijgerechten focussen we ons niet op het grote gebraad in het midden van de kersttafel. Het pronkstuk laten we even lekker links liggen. We gaan ons richten op drie heerlijke bijgerechten die we super snel en eenvoudig bereiden in de Tefal Easy Fry & Grill. Dat de bijgerechten snel te bereiden zijn en weinig aandacht nodig hebben is misschien wel een van de belangrijkste punten. De Easy Fry & Grill neemt je werk uit handen zodat je tijd over hebt voor het maken van al het andere dat je op tafel wilt zetten. Daarbij
Koolhydraatarme wokmaaltijd met ossenhaaspuntjes
Als ik vlees op tafel zet dan wil ik dat het goed en lekker is. Zoals deze heerlijke malse ossenhaaspuntjes. Wat is dat genieten. Als flexitarier kies ik vaak voor vegetarische gerechten maar als ik dan een keer vlees eet, dan doe ik het goed. En met goed bedoel ik dat ik kies voor mooi en verantwoord vlees. Vlees van, in dit geval, een rund die een goed leven heeft gehad. Die buiten heeft gelopen, vers gras heeft gegeten, goed voer en goede verzorging krijgt van liefdevolle boeren die werken met respect voor dier en natuur. Specifiek gaat het hier
Naan broodjes met topping van FAGE Total 5%
Zien deze naan broodjes er niet prachtig en verrukkelijk uit? Het goede nieuws is dat je ze zo hebt gemaakt én de smaak is ook nog eens heerlijk! We maken ze met romige FAGE Total 5% yoghurt en die gebruiken we ook als topping. Deze naan broodjes zijn super voedzaam en perfect als ontbijt óf lunch. Op het ene naan broodje hebben we een topping gemaakt van avocado, tuinbonen, knapperig radijs en preischeutjes. Op het andere naanbroodje hebben we een topping gemaakt van rucola, kerstomaatjes, gebakken pijnboompitjes, rode bietenkiemen en een beetje balsamico. Het is een feestje geworden! Met dit
Semi gedroogde tomaatjes maken
De zon ... smaakt zo goed! Semi gedroogde tomaatjes zijn heerlijk in je salade, volkoren pasta of wrap. Maar wist je dat je heel makkelijk zelf semi gedroogde tomaatjes kunt maken? Bij het ontbreken van de Mediterraanse zon, komt de oven goed van pas. Snijd de tomaatjes doormidden, bestrooi ze met peper, zeezout en verse, fijn gesneden rozemarijn. Leg de tomaatjes 60 minuten in de oven op 150 graden. Laat ze vervolgens afkoelen in de oven. Je kunt ze er prima een hele nacht in laten liggen. Haal de afgekoelde tomaatjes uit de oven en bewaar ze in een potje
Healthy nacho bowl
Ken je zo'n schaal met tortilla chips, loaded met gehakt, guacamole, jalapeño's, rode ui, chilisaus, crème fraîche en een lading gesmolten kaas? Ik heb op verzoek een healthy variant bedacht op de klassieke nacho bowl. Het resultaat is verrukkelijk! En het ziet er gezellig uit. Ideetje voor een feestje? De tortilla chips voor in deze nacho ovenschotel, kun je ook zelf maken. Het recept voor homemade nacho's, gemaakt van groente wraps, vind je hier. Let op: bak de chips iets korter in de oven, want ze garen nog wat langer door als je deze nacho ovenschotel in de oven zet.
Quiche met gehakt en aspergetips
Wat ziet deze quiche met gehakt en aspergetips er supermooi uit, vind je ook niet? Het is de kleurencombinatie van rood-paarse uienringen, knalrode tomaatjes, felgroene aspergetips en krokant gebakken Parmezaanse kaas die 'm zo shiny maken. En dan smaakt deze quiche ook nog eens superlekker. Win-win! Mijn collega Manon vertelde me laatst dat ze onze quiche met geitenkaas en broccoli regelmatig maakt. En dat ie echt favoriet is. Daar word ik zo blij van! Ik bedenk een recept, proef hem en deel hem en vind het dan zo leuk om te horen dat mijn recept door jullie wordt gemaakt en
Antipasto spies | Tapas
De combinatie van groene en zwarte olijven, een zoet tomaatje, zachte buffelmozzarella en een plakje prosciutto di Parma brengen je in Italiaanse sferen. Rijg ze op een stokje en je hebt een antipasto spies. Het is een lekker en eenvoudig tapas receptje die het goed doet op iedere borrel, feestje of partijtje. Of bij een gezellige tapas avond! Wat is antipasto en antipasti nu precies? Toen ik dit receptje had verzonnen, noemde ik het op mijn notitieboekje antipasti spies. Maar het moet dus antipasto spies zijn. Antipasto betekent letterlijk 'voor de maaltijd'. Het kan dus werkelijk van alles zijn, maar
Zeebaars uit de oven met asperges en kikkererwten
Dit zeebaars uit de oven recept is een heerlijk lichte maaltijd en supergezond. Ideaal voor als je nog wilt sporten 's avonds en je niet veel tijd hebt. Want dit recept staat heel snel op tafel: slechts 5 minuutjes snijden en dan hoeven de zeebaars, asperges, kikkererwten, paprika en tomaatjes nog maar 12-15 minuten in de oven op 220 graden. Dat is culinair genieten na een drukke dag zonder veel moeite! De smaak van zeebaars is zoetig en mild, het vlees heeft een fijne structuur en is lekker sappig. Het is daardoor een populaire vis in restaurants. Maar let op:
Courgette spaghetti recept met pesto en kipfilet
Courgette spaghetti is een geweldig smakelijk recept waarbij je ongemerkt een hele berg groente wegwerkt die belangrijk zijn voor je gezondheid. Wie wil dat nou niet? Lekker eten en goed zorgen voor je lichaam. Deze courgette spaghetti is bovendien eenvoudig om te maken en staat met 15 minuten op tafel. Smullen maar. We hebben al meerdere recepten gemaakt met spaghetti van courgette. Bijvoorbeeld deze lekkere courgette pasta met champignons en romige avocadosaus of probeer eens dit recept met spaghetti van courgette en een saus van gehakt. Nieuw: kookvideo's [Update, september 2020] We hebben een leuke kookvideo gemaakt van dit recept in
Kikkererwtensalade met veldsla
Een bekend recept voor wie ons saladeboek op de boekenplank heeft staan. Deze kikkererwtensalade vind je op pagina 27 en is een van de 50 saladerecepten uit ons nieuwste boek. Om ons boek een beetje te promoten geven we dit recept prijs. Astu :-) Dagelijks ontvangen we mailtjes van mensen die zich laten inspireren door de salades uit ons boek. Dat vinden we geweldig. Met het saladeboek willen we laten zien dat lunchen met een salade super eenvoudig kan zijn en dat het weinig tijd kost. Bovendien maken we alle salades met gangbare producten die je in de supermarkt kunt