Snelle simpele eiersalade
Eiersalade, heerlijk! Het vult enorm en het zit bomvol met alle vitamines en mineralen uit ei. Dit eiersalade recept is simpel en snel te maken en bevat in tegenstelling tot voorverpakte eiersalade geen toevoegingen. Je kunt het maximaal een week lang in de koelkast bewaren. Heerlijk op een lijnzaadcracker of Kaascracker. Weet je hoe 'ie ook lekker is? Als vulling in een wrap, of over een bedje van frisse bladsla. Voor een brunch of picknick kun je er ook kleine tomaatjes mee vullen. Zelf eiersalade maken is echt heel simpel. En door het zelf te doen, weet je precies wat
Zalmsalade zelf maken voor op brood of toast
Zalmsalade zelf maken is erg eenvoudig en kost je slechts 10 minuten om te bereiden met dit heerlijke recept. De smaak is fantastisch, heerlijk romig en fris tegelijk. Perfect voor op een volkorenboterham als lunch of 's avonds op een toastje. Wat je wel nodig hebt is een keukenmachine of een staafmixer omdat we er een echte smeersalade van maken. Vervolgens snijden we een uitje fijn en voegen we kappertjes toe voor de knapperigheid. Zalm uit blik Voor het maken van de zalmsalade gebruiken we zalm uit blik met het MSC keurmerk. De zalm wordt bijna altijd wild gevangen en
Amerikaanse coleslaw maken
In dit omelet recept met witte kool, beloofde ik om een homemade en gezonde variant voor de Amerikaanse Coleslaw te bedenken. Nou hier is ie dan! Een homemade American coleslaw made in Holland. Deze coleslaw maken is een fluitje van een cent en wordt nog lekkerder als je hem een nachtje laat staan in de koelkast. Ideaal voor als je een diner wilt voorbereiden, of als onderdeel van je lunch. Super lekker en gezond! Amerikaanse coleslaw is een frisse rauwkost van witte kool en wortel in een zacht-romige saus. Aldus de verpakking van de welbekende Amerikaanse Coleslaw uit een bakje.
Gezonde huzarensalade maken
Gezonde huzarensalade maken is makkelijker dan je denkt. Binnen 20 minuten heb je de salade voor je neus staan. Je kunt dit recept met z'n tweeën als volwaardige maaltijd eten of als bijgerecht voor vier personen. Lekker met een mooi stukje gegrild vlees. Eigenlijk mag dit recept helemaal geen huzarensalade genoemd worden. In traditionele huzarensalade zit namelijk ook appel en kalfsvlees, geen avocado en geen zoete aardappel maar gewone aardappel. Maar toch noemen we het gewoon huzarensalade, want ik vind het er wel op lijken ;-) Over de oorsprong van huzarensalade zijn ze het nog niet helemaal eens maar het volgende
Amuse met garnalen
Ik houd van de combinatie van lekkere smaken. Dat je het eten wat langer op je tong laat liggen, nog eens kauwt en de smaken langzaam opneemt. De amuse is daar het perfecte hapje voor. Omdat we nog nooit amuse recepten op Voedzaam & Snel hebben geplaatst, duik ik de komende weken de keuken in voor een paar heerlijke, simpele en gezonde amuse hapjes. Deze week: een amuse met garnalen, mango en koriander De amuse met garnalen is populair. En hoewel ik van die grote cocktail garnalen erg lekker vindt, lukt het me maar niet om in de herfst of
Gezonde toastjes met tonijnsalade
Wat kan gezond eten toch lekker zijn! Deze toastjes van komkommer beleggen we met een heerlijke zelf gemaakte tonijnsalade van tonijn uit blik, rode ui, mosterd, mayonaise en kappertjes. Smullen! Komkommer als toastjes gebruiken hebben we al eerder gedaan. We belegden ze met brie en zalm en met haring en ui. Vis in combinatie met komkommer blijkt het goed te doen, dus deze gezonde toastjes met tonijnsalade mogen niet ontbreken. Het recept is makkelijk om te maken, je hebt er geen bijzondere keukenhulpmiddelen voor nodig. Alleen een scherp mes, een snijplank en een kom. Tonijn Wist je dat tonijn familie van de
Gevulde eieren met tonijn
Gevulde eieren, ze hebben het imago van een ouderwetse verjaardag snack die op verjaardagen van oma's altijd voorbijkomen, naast de augurk gerold in salami en de blokjes kaas. Maar deze good old snack is super voedzaam! Tijd om het gevulde eitje nieuw leven in te blazen. We gaan ze maken, met tonijn! Eieren vullen Het klassieke recept, zoals ik dat vroeger wel eens met mijn moeder maakte, bestond uit eigeel gemengd met mayonaise, curry of ketchup, eventueel mosterd en peper en zout. Soms ook nog een beetje kerriepoeder. Een ei is op zich al een erg voedzaam product maar het
Zeeuwse mosselen met avocado yoghurt dip
Vers van de visboer: 2 kilo Zeeuwse mosselen. Bij het kopen ervan loopt het water me in de mond! Dit gaat smullen worden. Meteen schieten de recept-ideeën door mijn hoofd. Ik heb in Brugge een keer mosselen met anijs gegeten, verrukkelijk waren ze. Die ga ik ook maken. Maar dan met extra veel lekkere verse groente erbij en een overheerlijke avocado yoghurt dip met verse knoflook en peterselie. Kan het nog lekkerder en gezonder! Mosselen zijn gezond De mossel is een gezond diertje. In tegenstelling tot veel vis bevat de mossel vrijwel geen vet, slechts 1%. Een deel hiervan is onverzadigd en een
Black tiger garnalen met yoghurtdip
Een simpel maar sjiek voorgerecht: black tiger garnalen met yoghurtdip. Serveer de dip op basis van yoghurt met knoflook en peterselie in een sjiek glaasje en voeg net als op de foto dunne plakjes wortel en een schijfje citroen toe en je hebt een voorgerecht waar je u tegen zegt. Black tiger garnalen hebben een hardere en dikkere schaal in vergelijking met andere garnaalsoorten. Het komt de smaak ten goede als je garnalen bereidt met de kop er nog aan. Black tiger garnalen zijn vrijwel nooit vers te verkrijgen in Nederland. Ze worden meestal ingevroren verhandeld. Voorgekookte black tiger garnalen
Tomaten brood van kokosmeel
Een heerlijke begeleider van vele maaltijden. Dit tomaten brood is verrukkelijk! We maken het tomaten brood van kokosmeel, een gezonde vervanger voor bloem. Normaal gesproken zou dit gerecht gemaakt worden van bloem. Witte geraffineerde bloem waar maar weinig voedingswaarde in zit. Daarnaast bevat bloem per 100 gram 70 gram simpele koolhydraten. Kokosmeel daarentegen bevat slechts 15 gram koolhydraten per 100 gram en heel veel meer goede voedingsstoffen. Zo is kokosmeel rijk aan vitamine B1 en C en bevat het veel van de mineralen ijzer, koper en mangaan. Daarnaast bevat het kokosolie. Een belangrijke bron van verzadigd plantaardig vet. Het tomaten brood is niet