Zalmsalade met linzen
Ik heb een heerlijk zalmsalade recept gemaakt met linzen! De linze is een peulvrucht en bevat veel vezels, eiwitten en mineralen. We hebben linzen uit blik gebruikt, daarmee tover je snel een salade op tafel. Let er wel op dat je een variant koopt waar geen suiker aan toegevoegd is. Om de zalmsalade nog voedzamer en lekkerder te maken, hebben we courgette (ja, die kun je gewoon rauw eten!), rucola, lente-ui en pijnboompitten toegevoegd. Met een basic dressing bestaande uit goede extra vergine olijfolie, citroensap, appelciderazijn, verse peterselie en munt en een beetje peper en zout is het echt smullen
Gevulde omelet met salade
Een gevulde omelet, het is voor ons de manier om van kliekjes een gezonde maaltijd te maken. Elke week bedenken we een paar recepten die we willen maken, waar we de benodigde ingrediënten voor kopen. We laten ons ook inspireren door groentes die in de aanbieding zijn. De ene keer eten we een bijzondere maaltijd en de andere keer eten we heel simpel, een bord met spruiten, amandelen en kruiden. Maar soms is het tijd om kliekjes weg te werken en daar ontstaan de lekkerste recepten uit! Dit gevulde omelet recept delen we om je te inspireren: bekijk aan het
Broccoli soep
Soep soep soeoeoeoeoeoeooep! Broccoli soep! Wij hadden nog een broccoli liggen in de koelkast. Die kun je natuurlijk wokken, stomen, bakken of blancheren, maar je kunt er ook een heerlijke broccoli soep van maken. Dit is een super simpel broccoli soep recept, binnen 15 minuten staat ie op tafel. Hij is lekker en ook een beetje culinair. Leuk als je eters hebt en sjiek wilt beginnen. Wij hebben deze pan soep toevallig met zijn tweeën gegeten als lichte avondmaaltijd, maar het is meer geschikt als voorgerecht of als aanvulling op de lunch. Stiekem voegen we aan deze broccoli soep nog
Peer granaatappel salade
Deze peer granaatappel salade is heerlijk fris en zoet. Een perfecte begeleider van een voedzaam hoofdgerecht. Eigenlijk is deze peer granaatappel salade een fruitsalade, maar we gebruiken andijvie als sla. Zo hebben we toch een bergje groente toegevoegd aan deze granaatappel salade. En dat maakt het tot weer een bijzonder gezond maar zeker ook een bijzonder lekker salade recept. En het is simpel om te maken! Bij een rijpe granaatappel is het vruchtvlees donkerrood. De schil is hard en glimt een beetje. Je kunt een granaatappel vrij lang op je fruitschaal bewaren, maar zodra de schil van buiten uitdroogt gaat de
Salade met radijs
We hebben al heel wat recepten verzonnen sinds we zijn begonnen met Voedzaam & Snel. Maar er zijn nog steeds producten die we nog niet gebruikt hebben. De radijs bijvoorbeeld! Het mooie rood-roze bolletje met groene blaadjes dat zo fris, sappig en tegelijk pittig smaakt. Sommige mensen eten radijs als tussendoortje. Best lekker, maar ook behoorlijk pittig. Wij vinden de radijs gecombineerd in een salade nog beter tot zijn recht komen. Het is een verrukkelijke salade geworden, deze salade met radijs. Maar het blijft natuurlijk niet alleen bij radijs: komkommer, tomaat, olijven, feta, rode ui, paprika, zongedroogde tomaatjes, rucola, verse munt,
Bloemkoolcouscous met doperwten en rode ui
Wat een uitvinding: bloemkool als couscous! Het is weer een manier om meer groente op een dag binnen te krijgen. Want wist je dat slechts 5% van alle mannen en vrouwen de aanbevolen 2 ons groente per dag binnenkrijgt? Van de kinderen tussen 7 en 18 jaar eet zelfs maar 1% die aanbevolen hoeveelheid groente van 2 ons per dag*. En die 2 ons per dag is al weinig. Wij zijn van mening dat iedereen nog meer groente zou moeten binnenkrijgen dan maar 2 ons per dag. En met onze recepten kom je echt een heel eind :-) Groente bevat zoveel verschillende vitamines,
Roze salade met zalm en papaya
Deze roze salade met zalm en papaya is niet alleen leuk van kleur, het is ook een hele gezonde roze salade. We gebruiken rauwe andijvie als sla. Andijvie kan je prima rauw eten en bevat per 100 gram, 93 gram water. Daarnaast bevat andijvie veel vitamine B11 en het mineraal kalium. Doordat je de andijvie niet verhit, blijven deze goede stoffen optimaal behouden. De smaakmakers van deze salade zijn natuurlijk de gerookte zalm en de papaya. Zij zorgen voor de toevoeging van goede vetten (zalm) en een flinke portie vitamine C (papaya), naast vele andere vitamines en mineralen die deze
Rode smoothie met bieten en aardbeien
Dit is een heerlijk rode smoothie recept. Smoothies kan je maken in allerlei kleuren. Een smoothie maak je meestal van fruit. Een groene smoothie bevat naast fruit ook groente en dat maakt een groene smoothie erg gezond. Maar je hebt naast groene groente ook andere kleuren groente! In dit rode smoothie recept gebruiken we rode bieten. Die zoete sappige groente die je normaal alleen bij je prakkie eet. We gebruiken rauwe bieten in deze rode smoothie. Doordat je de bieten niet kookt, blijven alle vitamines en mineralen behouden. En bovendien is de smaak van rauwe biet heerlijk diep en zoet.
Bubbels zonder alcohol
Bubbels zonder alcohol, oftewel alcoholvrije gezellige drankjes voor feestelijke gelegenheden. Of gewoon voor tussendoor want er zit toch geen alcohol in ;-) Alcohol, het is naast vet, eiwitten en koolhydraten een leverancier van calorieën. Het bijzondere aan alcohol is dat het erg veel calorieën levert. Per gram bijna net zoveel als vet en meer dan eiwitten en koolhydraten. Dan weten we direct waar de term 'bierbuik' vandaan komt. Alcohol is niet goed voor ons lichaam. Ook niet een klein beetje. Negatieve effecten van alcohol Alcohol is belastend voor de lever. Het wordt hier omgezet in aceetaldehyde. Deze stof is giftig
Gegrilde aubergine salade met puntpaprika en amandelen
Een heerlijke gegrilde aubergine salade vol van smaak, die je als lunch en als bijgerecht kan eten. Als bijgerecht is dit recept goed voor 4 personen, als lunch voor 2. Wat gaat erin: aubergine natuurlijk, rode puntpaprika (lekker zoet), rode ui, ongezouten amandelen en een dressing van olijfolie met verse munt, peterselie en knoflook. Een smaak explosie en toch zo simpel. Wij vinden aubergine erg lekker als het gegrild is, gegrilde aubergine heeft een zachte textuur en veel smaak. Een gegrilde aubergine salade vinden wij dan ook verrukkelijk en het ziet er vaak culinair uit maar het is heel simpel