Met deze zoete aardappel toastjes zet je een gezellige en voedzame snack op tafel. Met hun oranje kleur zijn ze ook een leuke Koningsdag / Woningsdag snack. Perfect om bij te proosten om 16.00 uur!

Ik heb zoete aardappel gebruikt om toastjes van te maken. Zien ze er niet heerlijk uit? Het zoutige van de kaas combineert goed met het zoete van de aardappel en het rode fruit.

zoete aardappel toastjes met camembert

Ik hebt dit concept van zoete aardappel toast al een keer eerder toegepast. In dit recept. Waarin ik ze combineer met blauwe kaas en druiven, rozemarijn en walnoten. Ook super lekker, maar net iets pittiger. Deze variant met camembert is wat milder en ook in trek bij kinderen. Tenminste, bij Ella in ieder geval! En ze snoept de frambozen eraf.

zoete aardappel toastjes met camembert

Zin om nog meer oranje receptjes te maken? Proost dan met deze oranje smoothie.

Zoete aardappel toastjes met camembert en rood fruit

10 min
25 min
Toevoegen aan ‘Mijn Recepten’
Dit recept is voor: 24 porties

Dit heb je nodig

  • 600 gr zoete aardappel
  • 2 el olijfolie
  • 125 gr camembert
  • 12 walnotenongezouten
  • 24 bosbessen
  • 24 frambozen

Zo maak je het

  • verwarm de oven voor op 180 graden
  • schil de zoete aardappel en snijd het vruchtvlees in plakjes van 0,5 tot 1 cm dik
  • doe de olijfolie in een schaaltje en bestrijk de zoete aardappelplakjes aan beide kanten met olijfolie, leg de plakjes op een ovenplaat bekleed met bakpapier
  • bak de zoete aardappeltoastjes 15 minuten in de oven
  • haal de bakplaat uit de oven en beleg de toastjes met stukjes camembert, bak vervolgens nog 10 minuten in de oven
  • laat de toastjes even afkoelen, leg ze op een schaal of bord en beleg de zoete aardappeltoastjes met stukjes walnoot en rood fruit
Print dit recept
Recept: Snack
Porties: 24 toastjes
Door: Jennifer
zoete aardappel toastjes met camembert