Rujak | Indonesische fruitsalade
Deze pittige fruitsalade is verrassend lekker! Het is een Indonesische fruitsalade met rujak saus. Die saus maak je van pinda's en zoete en pittige sojasaus. Mega lekker en perfect voor bij de BBQ of op de camping! Rujak is een geliefd gerecht in de Indonesische keuken en heeft zijn wortels diep in de culturele tradities van het land. Deze unieke fruitsalade combineert een verscheidenheid aan tropisch fruit, zoals mango, ananas, en papaja, met een kenmerkende saus die zowel zoet als pittig is. Het gerecht varieert van regio tot regio, maar het hart blijft hetzelfde: fris fruit gecombineerd met rijke, complexe
Tofu ananas spiesen van de BBQ
Oelalaa deze tofu ananas spiezen zijn mega lekker! En wat zien ze er heerlijk gezellig en vrolijk uit. Het is een tropische variant van de sjasliek, zonder vlees. Yes, het is een vegan BBQ recept. Tofu heeft van zichzelf niet echt smaak. Het is vrij smaakloos en een beetje sponzig van structuur. Ok, niet wegklikken nu! Want ik heb ontdekt dat je ze absoluut lekker kunt maken. En dat doe je met een marinade. Voor dit recept maak je marinade van sojasaus, verse gember en honing. Zoet & zout is een goddelijke combinatie die je absoluut laat smullen van deze
Budget smoothies met verse groenten en vers fruit van Dirk
Yes, het is weer tijd voor onze rubriek 'healthy on a budget'! Met deze week in de aanbieding: twee heerlijke smoothies met verse groenten en vers fruit. Met deze recepten wordt duidelijk dat je met weinig geld een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen binnen kunt krijgen. En dan ga ik nog voorbij aan de vezels, gezonde vetten en eiwitten. En dat allemaal voor minder dan € 2,50 per persoon. Proost. Nog even om precies te zijn; als je de ingrediënten voor deze smoothies bij Dirk koopt dan kost de groene smoothie slechts € 1,61 per persoon. En de ontbijtsmoothie maar €
Makkelijk eenpansgerecht met bonen | Mexican style
Eenpansgerechten zijn top! Naast de pan, heb je slechts een snijplank en een mes nodig, een spatel om te roeren en verder helemaal niets. Of toch wel: honger! Of beter gezegd, trek in een gezonde maaltijd die met 10 minuten voor je neus staat. Want dit gerecht staat super snel op tafel en is daardoor ideaal voor op een doordeweekse dag. Weinig vaat, weinig tijd, wat wil je nog meer!? Dit makkelijke en lekkere eenpansgerecht, die we maken met bonen uit stazak van HAK, is trouwens ook super handig voor als je gaat kamperen en maar 1 gaspitje tot je
Ontbijt van gebakken havermout met ananas en gember
Gebakken havermout is gewoon havermoutpap maar dan helemaal anders. Het komt uit de oven, we gebruiken ei en het is steviger van structuur. Leuk voor in het weekend want de bereiding ervan kost iets meer tijd omdat het recept 30 minuten in de oven moet. Gebakken havermout is eenvoudig om te maken. Onze welbekende havermoutpappen maken we van havermout, melk, fruit en soms noten. Deze gebakken havermout uit de oven maken we met sojamelk. Ananas en gewone melk gaan niet samen. Enzymen uit de ananas splitsen bepaalde eiwitten uit de melk waardoor het hele gerecht bitter gaat smaken. Zonde dus,
Pina colada ontbijtsmoothie
Ik kijk uit naar de zomer! Dat bewijst deze zonnige ontbijtsmoothie wel. Een pina colada ontbijtsmoothie met havermout en amandelen. Op naar een heerlijk voorjaar en een warme zomer, proost! Zo af en toe ontbijten we met een smoothie. Een groene smoothie vinden we lekker, maar soms hebben we zin in iets anders. Dan is een smoothie van fruit de oplossing. We voegen er voor de vitamines een handje noten door, wat havermout en lijnzaad. De smoothie drinkt lekker weg en bevat een enorme hoeveelheid vitamines en vooral vezels. We voegen er havermout aan toe voor de complexe koolhydraten, zo
Ananas smoothie met bleekselderij
We vonden het tijd voor een luchtige smoothie na al het eetgeweld van de afgelopen twee paasdagen. Paasontbijtje hier, paasbrunch daar, (chocolade)eieren zoeken en zelfs de eerste bbq van het jaar heeft al plaats gevonden! Net als met de kerst eten we tijdens deze dagen meer dan op normale dagen. We compenseren dit door in de dagen erna wat minder te eten. Bijvoorbeeld door het vervangen van een maaltijd door een lekkere ananassmoothie met bleekselderij, eventueel aangevuld met een beetje havermout. Een super luchtige smoothie met veel vezels en vitamines en om toch een beetje in dezelfde sfeer te blijven: deze
Gegrilde ananas van de BBQ | Gezond BBQ recept
Fruit op de barbecue raar? Niet met gegrilde ananas! Wil je je zomerse BBQ afsluiten met een lekker, gezond en simpel dessert? Snijd dan een ananas in lange partjes en leg ze op de barbecue. Even grillen en je hebt een lekker en verrassend toetje. Als verfrissend tussendoortje is deze gegrilde ananas ook erg lekker, maar je kan de ananas het beste aan het eind van de avond op de barbecue leggen De barbecue is dan minder heet waardoor de ananas niet snel verbrandt. Ook krijgt de ananas zo een heerlijk rokerig bbq-smaakje. Door het grillen smaakt de ananas nog iets
Avocado salade met ananas, kip en walnoten
Een nieuw recept: avocado salade met ananas. Want waarom zou je fruit alleen als tussendoortje eten? Je kan heel veel soorten fruit prima gebruiken in een avondmaaltijd of salade, vol met vitamines en vaak een natuurlijke zoetmaker voor je gerecht. Neem nu deze avocado salade met ananas, kip en walnoten. Door de verse ananas is het ineens een heerlijke zonnige salade voor op een stralende lente- of zomerdag! De ananas geeft deze avocado salade sappigheid, zoetheid en frisheid. Bovendien smaakt het heerlijk in combinatie met kip en walnoten. De kipfilet koken we voor deze avocado salade met ananas in een
Gele smoothie zonder zuivel
Een gele smoothie maken is niet zo lastig. Er zijn veel fruitsoorten die geel zijn en die zich goed laten blenden. Voor dit gele smoothie recept hebben we twee soorten fruit gebruikt: ananas en mango. Beiden zijn heerlijk zoet van smaak. De mango geeft deze gele smoothie een mooie textuur. We maken de smoothie wat dunner met kokoswater, wat je kan kopen bij de Jumbo en de Albert Hein. Gebruik bij een smoothie met ananas nooit zuivel. Zuivel en ananas gaan niet goed samen. Ananas bevat enzymen die de eiwitten uit de zuivel afbreken, hierdoor krijg je een zeer bittere