Een gezonde snack. Wie houdt er niet van ;-) Deze chocolade haver koekjes zonder suiker zijn een echte gezonde snack. Zoals de titel al doet vermoeden voegen we aan dit recept geen suiker toe.

Maar er zit wel een klein beetje suiker in de producten die we gebruiken voor deze gezonde snack. De chocolade die we gebruiken is puur en bevat 85% cacao. Deze zeer pure chocolade bevat slechts 14 gram suiker per 100 gram. Deze chocolade is van het merk Lindt en verkrijgbaar bij de Jumbo. Naast de chocolade gebruiken we banaan. Bananen bevatten van nature suiker. Per koekje komen we uit op een totaal van 2,4 gram suiker en 4,8 gram koolhydraten. Deze gezonde snack is dus niet koolhydraatarm en geheel suikervrij. Maar als je onze koekjes vergelijkt met bijvoorbeeld de meest gegeten koek van Nederland: de stroopwafel, dan zijn onze chocolade haver koekjes super gezond. Als je een stroopwafel neemt met hetzelfde gewicht als 1 van onze koekjes, (dat is ongeveer 1/3 stroopwafel) dan bevat het kleine stukje stroopwafel 7,4 gram suiker en 13 gram koolhydraten. Dat is drie keer zoveel koolhydraten en suiker als in 1 gezond chocolade haver koekje! Daarnaast bevat onze gezonde snack natuurlijk veel meer vitamines en mineralen door het fruit, de cacao en de havervlokken. Hierdoor kunnen we echt zeggen dat dit een gezonde snack is.

Een gezonde snack maken

Het maken van deze gezonde snack is niet moeilijk. Om het beslag te maken is een keukenmachine / foodprocessor handig maar niet noodzakelijk. De banaan kan je ook prakken met een vork, en met wat geweld krijg je de pure chocolade ook klein. De chocolade haver koekjes moeten 20 minuutjes in de oven op 180 graden. Het is belangrijk dat je ze, nadat ze klaar zijn, direct van de bakplaat afhaalt en laat afkoelen op een rooster. Als je dit niet doet worden de koekjes een beetje taai en dat is zonde. Als je de gezonde snacks 20 minuutjes bakt blijven ze van binnen een beetje zacht en krijgen ze van buiten een knapperig krokant laagje. Je kunt de chocolade haver koekjes twee dagen bewaren. Leg ze afgedekt weg maar stop ze niet in een luchtdichte trommel. Ook dan worden de koekjes taai. De koekjes zijn het lekkerst als net klaar zijn. Dit recept is goed voor ongeveer 30 – 40 kleine koekjes.

Gezonde snack | chocolade haver koekjes zonder suiker

Heerlijk en gezond snack recept
15 min
20 min
35 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 30 porties

Dit heb je nodig

  • 100 gr Pure chocolade - 85%
  • 3 Bananen - niet te rijp
  • 200 gr Havervlokken - geen havermout
  • 20 gr Roomboter
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 el Speculaaskruiden

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Zet een grote mengkom klaar, prak hierin de bananen of mix ze glad met een keukenmachine / foodprocessor, staafmixer of blender
  • Voeg hier de speculaaskruiden, het bakpoeder en de havervlokken aan toe en meng door elkaar
  • Hak de pure chocolade fijn totdat de grootste stukjes niet groter zijn dan een halve centimeter
  • Smelt de roomboter en meng dit samen met de chocolade door het beslag
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat
  • Vorm met twee lepels kleine bolletjes van het beslag (maak ze niet te netjes)
  • Plaats in de oven voor 20 minuten
  • Laat ze afkoelen op een rooster nadat ze uit de oven komen
Print dit recept
Recept: Snack
Keuken: Gezond
Porties: 30
Door: Sven
test