Mini quiches met pompoen
Deze mini quiches met pompoen, salie en Parmezaan zijn ideaal voor de feestdagen. Ze zijn lekker hartig, vol van smaak en helemaal zonder deeg, dus koolhydraatarm én voedzaam. De zoete geroosterde pompoen combineert perfect met de kruidige salie, het zoutige van Parmezaan en de bite van walnoot. Serveer ze als bijgerecht, als lichte lunch of als onderdeel van een luxe borrelplank. Ik vind deze gezonde quiches verrukkelijk! Ik heb er leuke oranje schaaltjes voor gebruikt die ik nog had staan, maar ik zag ook dat je leuke mini ovenschaaltjes in pasteltinten hebt. Gezelligheid zonder stress in de keuken Wat deze
Geroosterde wortelen met tahinsaus
Whoee it's almost Christmas time! Met deze geroosterde wortelen zet je een heerlijk, gezond en feestelijk bijgerecht op tafel. De combinatie van geroosterde wortelen, de zoutige tahinsaus met een vleugje knoflook en de zoete granaatappelpitjes is onweerstaanbaar. Als je de saus over de nog warme worteltjes druppelt, begint ie heerlijk te geuren. Ik zeg aanschuiven maar en genieten. Een gezond bijgerecht voor het kerstdiner Dit gerecht zit vol lekkere en gezonde ingrediënten die elkaar perfect aanvullen. De wortelen leveren een goede dosis bètacaroteen, wat onder andere bijdraagt aan een gezonde huid en goed zicht. De tahinsaus voegt niet alleen een
Healthy magnums met mangovulling
Sun is shining! Tijd voor een ijsje. Wat dacht je van een homemade magnum? Maar dan eentje die verantwoorder is dan de standaard mangnum. Dit is een recept voor healthy magnums met een vulling van mango en banaan. Een Magnum fruit met een krokante pure chocolade crust en amandelen. Deze homemade magnums zijn een traktatie en we maken ze zonder suiker toe te voegen. Homemade magnums met een vulling van vers fruit De vulling van mango en banaan op zich is al lekker als een ijsje. Maar zonder chocoladelaagje is het natuurlijk geen magnum. Zoals je aan de foto's kunt
Zomerse couscous salade met sardines en citroendressing
Deze zomerse couscous salade met sardines en citroendressing is niet alleen mega lekker. Hij is ook super gezond, voedzaam en perfect voor een zomerse avond. Maak 'm bij de BBQ, of als lunch. Met deze salade is het gegarandeerd genieten van het zonnetje! Couscous is zo'n heerlijk simpel basisingrediënt voor een salade. In Noord-Afrika zullen ze vast wel een mening hebben over onze couscous waar je alleen maar wat gekookt water bij hoeft te doen; even afdekken, vijf minuten wachten, losmaken met een vork en klaar. De échte couscous zal ongetwijfeld beter smaken: alles wat tijd en liefde krijgt, smaakt
Spring rolls met pindasaus
Vietnamese spring rolls zijn leuk om te maken en mega lekker! Het is een populair gerecht uit de Vietnamese keuken, "gỏi cuốn" (zomerbroodje of saladebroodje) noemen ze het. Wat een feest om zo'n handzaam pakketje vol lekkers in onze keuken te maken. Het ziet er misschien ingewikkeld uit; het is allesbehalve ingewikkeld om te maken. We gebruiken volkoren rijstvellen en vullen ze met heerlijke en gezonde ingrediënten: wortel, rode kool, avocado, paprika, koriander en volkoren vermicelli. De rijstvellen maak je vochtig in warm water, dan worden ze zacht en kun je ze vullen, oprollen en dichtvouwen. Het zelfgemaakte pindasausje maakt
Paprika hummus
Wauw, wat is het toch simpel om zelf hummus te maken. Deze paprika hummus, met gegrilde paprika, is ook nog eens superlekker en voedzaam. Heerlijk als spread in een wrap, als dip bij gegrilde groenten en als broodbeleg. Deze paprika hummus is een heerlijke variatie op de klassieke hummus, waarbij de geroosterde rode paprika's een fijne zoete smaak toevoegen. De basis voor hummus is de kikkererwt. Deze peulvrucht is rijk aan eiwitten en vezels, een voedzame basis voor dit gerecht. Daarnaast worden er twee geroosterde rode paprika's uit pot gebruikt, die voor een rijke, zoete smaak zorgen. De teentjes knoflook
Rujak | Indonesische fruitsalade
Deze pittige fruitsalade is verrassend lekker! Het is een Indonesische fruitsalade met rujak saus. Die saus maak je van pinda's en zoete en pittige sojasaus. Mega lekker en perfect voor bij de BBQ of op de camping! Rujak is een geliefd gerecht in de Indonesische keuken en heeft zijn wortels diep in de culturele tradities van het land. Deze unieke fruitsalade combineert een verscheidenheid aan tropisch fruit, zoals mango, ananas, en papaja, met een kenmerkende saus die zowel zoet als pittig is. Het gerecht varieert van regio tot regio, maar het hart blijft hetzelfde: fris fruit gecombineerd met rijke, complexe
Snelle simpele eiersalade
Eiersalade, heerlijk! Het vult enorm en het zit bomvol met alle vitamines en mineralen uit ei. Dit eiersalade recept is simpel en snel te maken en bevat in tegenstelling tot voorverpakte eiersalade geen toevoegingen. Je kunt het maximaal een week lang in de koelkast bewaren. Heerlijk op een lijnzaadcracker of Kaascracker. Weet je hoe 'ie ook lekker is? Als vulling in een wrap, of over een bedje van frisse bladsla. Voor een brunch of picknick kun je er ook kleine tomaatjes mee vullen. Zelf eiersalade maken is echt heel simpel. En door het zelf te doen, weet je precies wat
Mini paas quiche met gebakken champignons
Wil je iets lekkers op tafel zetten met Pasen? Serveer deze mini paas quiche bij het ontbijt, de lunch, de Paasbrunch of het diner. Je kunt er alle kanten mee op en deze quiches zijn hartstikke lekker en gezond. Het zijn kleine voedzame hartige taartjes en ze zien er nog leuk uit ook. Champignons in een mini paas quiche Door de champignons eerst te bakken, slinken ze en verdampt het vocht dat ze van nature bevatten. De smaak intensiveert en je paas quiche krijgt de gewenste structuur. Doe je de champignons namelijk rauw in de quiches, dan worden de paas
Wrap rolletjes | NYE snack
Wat zet jij op tafel op met New Years Eve? Maak je oud & nieuw feestje compleet met deze kleurrijke groenterolletjes. Heerlijke wrap rolletjes gevuld met muhamarra, guacamole en spinazie. Geweldig lekker, gezond én feestelijk. Tricolore groenterolletjes Wrap rolletjes zijn niet nieuw. Je hebt de klassiekers met zalm en kruidenkaas of ham en kruidenkaas. Naast de classics is het ook wel eens leuk om deze vrolijke hapjes te maken. Door gebruik te maken van drie kleuren wraps, zien ze er super feestelijk uit! Voor dit recept gebruiken we rode bietenwraps, wortelwraps en volkoren wraps. Een feestje om te zien en