Spring rolls met pindasaus
Vietnamese spring rolls zijn leuk om te maken en mega lekker! Het is een populair gerecht uit de Vietnamese keuken, "gỏi cuốn" (zomerbroodje of saladebroodje) noemen ze het. Wat een feest om zo'n handzaam pakketje vol lekkers in onze keuken te maken. Het ziet er misschien ingewikkeld uit; het is allesbehalve ingewikkeld om te maken. We gebruiken volkoren rijstvellen en vullen ze met heerlijke en gezonde ingrediënten: wortel, rode kool, avocado, paprika, koriander en volkoren vermicelli. De rijstvellen maak je vochtig in warm water, dan worden ze zacht en kun je ze vullen, oprollen en dichtvouwen. Het zelfgemaakte pindasausje maakt
Thaise noedel salade met pindadressing
Ontdek de exotische smaken van de Thaise keuken met deze overheerlijke Thaise noedel salade. Deze salade combineert de frisheid van knapperige groenten met de rijke, pittige smaken van een zelfgemaakte pindadressing, geïnspireerd op de Thaise keuken. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een bijzonder bijgerecht, deze Thaise noedel salade met pindadressing zal zeker indruk maken. Deze Thaise noedelsalade is niet alleen heerlijk qua smaak, maar ook een feest om te zien. De kleurrijke mix van groenten - rode paprika, wortel, komkommer, en lente-ui - zorgt voor een feestje op je bord. Voor een extra Thaise
Havermoutkoekjes met pindakaas
Deze havermoutkoekjes met pindakaas zijn makkelijk om te maken, erg lekker en voedzaam. Ze zijn gemaakt van havermout, banaan, pindakaas, rozijnen en een beetje honing. Geweldig leuk om ze te bakken met je kind(eren)!We zitten met zijn allen veel thuis en dus brengen we ook meer tijd door met onze kinderen. Alhoewel het een uitdaging kan zijn om dit te combineren met werk, vind ik het stiekem ook wel heel fijn om zoveel tijd met elkaar door te kunnen brengen. Reden genoeg om een lekker en verantwoord koekjes recept te bedenken dat je met je kind kan maken. De bereidingstijd
Bananen bonbons met pindakaas en pure chocolade
Over toetjes gesproken ... We eten niet vaak toetjes. En we zetten toetjes niet in als een beloning voor het opeten van de avondmaaltijd. Maar oei oei oei, Ella is dol op toetjes!!! En dan het liefst iets met 'kokolaa' zoals ze het nu uitspreekt. Chocoladevla, chocoladeijs, chocolade sprinkles. Allemaal is het gejuich en een verrukt gezichtje waard. Deze bananen bonbons met pindakaas en pure chocolade zijn dan ook het perfecte toetje voor kinderen. Ze zijn leuk om samen te maken, want dat betekent al snoepen van banaan, pindakaas en au bain marie gesmolten chocolade ... En ze zijn makkelijk
Pindakaas Haverkoeken met choconibs
Snacktime! Deze pindakaas haver koeken zijn gevaarlijk lekker en verrassend simpel om te maken. Met de haver erdoor en gezoet met banaan heb je een voedzaam koekje om mee te nemen naar je werk, voor onderweg of gewoon thuis op de bank. Voordat je verder leest; deze pindakaas haverkoeken krijgen hun zoete smaak door het toevoegen van banaan. We gebruiken geen suiker en hierdoor zijn ze in vergelijking tot koeken uit de supermarkt of traditionele koekrecepten een stuk minder zoet. Ben je dat niet gewend, dan zou het zo maar kunnen dat je ze vindt tegenvallen. Gebruik je net als wij weinig tot geen toegevoegd suiker in je baksels en gerechten? Dan moet je deze koeken absoluut gaan maken. Ze zijn heerlijk! Het voordeel van het bedenken en maken van snacks is dat, terwijl ik dit aan het schrijven ben, ik
Ontbijtsmoothie met banaan en pindakaas
Banaan en pindakaas zijn een geweldige match. Ella smult van deze combinatie op een boterham en ik drink hem graag als smoothie als ontbijt. Het grappige is, Jennifer vindt het niet te drinken. "Pindakaas doe je niet in een smoothie", zegt ze terwijl ze het meest smerige gezicht trekt dat ik ooit heb gezien. Oké, dan niet. Je weet niet wat je mist. het is namelijk echt heel erg lekker! En al helemaal met de chocolade cacaobibs erdoor. Ik houd ervan om af te wisselen met mijn ontbijt. De ene dag een ontbijtsmoothie, de andere dag yoghurt met vers fruit
Snack voor na het sporten
Als je sport verhoogt je stofwisseling, je spieren produceren bewegingsenergie en warmte, je zweet, je hart gaat sneller kloppen, je bloed gaat sneller stromen, je verliest vocht en mineralen, je spieren verbranden glucose en vet, er kan zich melkzuur ophopen in de spieren die je het meest gebruikt en je gaat je vermoeider voelen naarmate je langer bezig bent. Niet mis hè dat sporten ;-) Na een uurtje lekker sporten moet je lichaam goed kunnen herstellen. Tijdens het sporten verbruik je extra vitamines, mineralen en brandstof. Dit moet weer aangevuld worden. Maar ook het herstel zelf vergt energie, vitamines en
Post workout smoothie
Dit is een smoothie met pindakaas. Pindakaas?!?! Ja inderdaad, pindakaas. Pindakaas bevat veel eiwitten, vitamines en goede vetten. Samen met de kwark en de banaan een geweldige combinatie om na een intensieve workout te drinken. Je lichaam herstelt sneller waardoor je eerder aan de volgende training kunt beginnen. Hardlopen, crossfit, wielrennen, zwemmen, krachttraining, mountainbiken, coretraining en bootcamp. Eigenlijk vind ik te veel sporten leuk, maar het afgelopen half jaar ben ik weer wat meer aan krachttraining gaan doen en wat minder aan duurtraining. Waar bij duurtraining de focus ligt op het uithoudingsvermogen ligt bij krachttraining de focus op, je raadt het
Gezonde appelkoeken | No bake
Dit simpele recept voor gezonde appelkoeken is erg lekker. Ze zien er waarschijnlijk anders uit dan je normaal zou verwachten als je aan appelkoeken denkt. Des te leuker vinden wij! Gezonde appelkoeken Onze appelkoeken zijn écht gezond! In tegenstelling tot veel andere recepten, waar veel bloem en suiker wordt gebruikt, of alternatieve suikervervangers zoals appelstroop of appelmoes. Voor het maken van deze koeken gebruiken we alleen maar pure ingrediënten. Deze appelkoeken zijn een gezonde snack. De ongezouten amandelen en walnoten voegen een flinke portie vitamines, mineralen en vezels toe. Maar laten we zeker de gezonde vetten niet vergeten. Daar zijn
Zelf pindasaus maken
Zelf pindasaus maken is makkelijker dan je denkt en veel gezonder dan de voorverpakte-vol-met-rommel pindasauzen uit de supermarkt. Wij houden wel van een BBQ-tje op z'n tijd en pindasaus kan natuurlijk niet ontbreken. Toen we op zoek gingen naar een pindasaus zonder onnodige toevoegingen kwamen we er al snel achter dat die helaas niet bestaan. Van smaakversterkers en conserveermiddelen tot overmatig veel suiker en zout. De kant-en-klaar-pindasauzen zitten er vol mee. We vonden het dus tijd worden om ook de pindasaus zelf te gaan maken. En wat blijkt... Zelf pindasaus maken is een fluitje van een cent. Zelf pindasaus maken