Gegrilde aubergine salade met komkommer en tomaat
Aubergine, het is een groente die veel mensen links laten liggen, maar je kunt er heerlijke gerechten mee bereiden. Neem bijvoorbeeld dit aubergine recept, een salade van gegrilde aubergine met komkommer en tomaat. Heerlijk! Aubergine bevat veel vezels en mineralen en aubergine wordt lekker zacht en smeuïg als je het verwarmt. Wij hebben deze salade als lunch gegeten, maar je kunt deze gegrilde aubergine salade natuurlijk ook als bijgerecht serveren. Als volwaardige avondmaaltijd voor twee personen kun je de ingrediënten hieronder verdubbelen. Je houdt dan misschien nog wel wat over voor je lunch van de volgende dag! Gegrilde aubergine salade met komkommer
Salade van peer en gorgonzola
Er zijn heel veel salade recepten, maar van deze salade met peer en gorgonzola loopt het water ons in de mond! Dit recept is het lekkerst als de peren goed rijp zijn en de gorgonzola lekker pittig is. Lust je geen gorgonzola, maar hou je wel van andere kazen? Vaak is het een kwestie van leren eten. Begin eens met een milde schimmelkaas en drink er een glaasje rode wijn of port bij. Bij ons werkte het in ieder geval, inmiddels vinden we schimmelkaas heerlijk! Misschien denk je, ik ga geen schimmel eten, want dat kan toch niet goed zijn?