Vegetarische burrito’s met zwarte bonen en rijst
Met deze burrito's zet je een heerlijke avondmaaltijd op tafel voor het hele gezin! Dit is de Voedzaam & Snel versie van een typisch Mexicaans gerecht. Wij voegen meer groente toe en skippen de kaas (maar we gebruiken wel sour crème voor de smeuïgheid). Het resultaat is super lekker! En mocht je wat over houden, dan kun je het ook prima afgekoeld als lunch eten. Het handige van een burrito is dat je deze maaltijd goed kan meenemen. Stel je gaat dit jaar met de auto op vakantie en je wil bij aankomst niet hoeven koken? Maak deze burrito's dan
Basisrecept voor groenterestjes
Je trekt de koelkast open om te bedenken wat voor gezonde avondmaaltijd je vanavond gaat maken. Wat je aantreft is een verzameling verlepte afgedankte onsmakelijk uitziende groente die rijp zijn voor de prullenbak en eigenlijk plaats moeten maken voor nieuwe producten die met de weekboodschappen gekocht zijn. DOE HET NIET!!! Ook deze restjes groente hebben het recht om gegeten te worden. Om het doel waarvoor ze gegroeid zijn te verwezenlijken. Om hun vitaminen en mineralen in je lichaam achter te laten. Om gebakken, gekookt of vermalen te worden. Laat ze niet verrotten in de krochten van de afvalverwerking. Geef ze
Dahl met rode linzen en broccoli
Dahl van rode linzen met broccoli. Simpel, gezond en heel lekker! Via Instagram maakte ik kennis met dahl: een Indiaas gerecht van ingekookte peulvruchten met kruiden en specerijen. Een van onze lezers vroeg ons een dahl recept te maken. De Indiase dahl met geroosterde bloemkool die ik daarom maakte was zo'n succes, dat ik nog een hoofdgerecht met ingekookte rode linzen wilde maken. Dit dahl recept met broccoli is het resultaat. Een super smaakvolle en makkelijke maaltijd, die zeker voor herhaling vatbaar is!
Paella van zilvervliesrijst met kippendij en zeevruchten
Ola senorita, wat dacht je van paella!? Met dit recept zet je een heerlijke en voedzame pan paella op tafel, met kipdijfilet en zeevruchten. We maken de paella met zilverliesrijst. Oorspronkelijk wordt paella boven oven vuur gemaakt. Het is een typisch Spaans gerecht dat uit Valencia komt. Voor typische paella wordt rijst gebruikt met een korte korrel zoals arroz bomba, dat veel vocht en smaak opneemt. Wij gebruiken zilvervliesrijst, dit maakt het resultaat iets minder compact, maar wel voedzamer en nog steeds super lekker. De typische paella smaak krijg je door de specerij saffraan te gebruiken, ook wel het rode goud genoemd. Het is dan
Groentecurry maken
Als er één recept is waar eenvoudig veel groente in verwerkt kunnen worden dan zijn het wel curry's. Smaakvolle combinaties van de meest uiteenlopende groentes. Gecombineerd met de heerlijke verse kruiden van een currypasta en je zit eigenlijk altijd goed. Een tijdje geleden maakte ik zelf deze currypasta van verse kruiden en specerijen. Super eenvoudig om te maken en de beste basis voor elk currygerecht. Voor het maken van deze groentecurry hoefde ik alleen maar een ingevroren portie currypasta uit te vriezer te halen en te verwerken tot gerecht. Groentecurry met seizoensgroenten Deze groentecurry maken we met prei, peer en
Maak kans op 1 minuut gratis winkelen! + recept: romige pompoenrisotto voor slechts € 2,50 p.p.
1 minuut gratis winkelen! Je leest het helemaal goed. Ik heb dat altijd al een keer willen doen, maar helaas voor mij want deze geweldige prijs gaat misschien wel naar een van onze lezers die mee doen aan onze Bloginsiders actie. Lees hieronder snel verder! Dirk supermarkt wil graag laten zien dat zij een voordelige supermarkt zijn en bovendien een uitgebreide versafdeling hebben die vol ligt met groente en fruit van goede kwaliteit. Combineer je die twee dan kun je voor weinig geld een maaltijd op tafel zetten met veel belangrijke voedingsstoffen. Precies wat wij met Voedzaam & Snel ook
Risotto van zilvervliesrijst met groente
Risotto hoort kleverig te zijn. Het zetmeel uit de witte rijstkorrel bindt met vocht en smaak waardoor er een heerlijk rijstepap-achtig gerecht ontstaat. Maar die witte rijstkorrel doet niet zo veel voor onze gezondheid. Beter is het om zilvervliesrijst te gebruiken. Alleen die korrel is verre van smeuïg en eerder droog. Maar het is gelukt. Ook van zilvervliesrijst kun je een prima risotto maken. Wel met een paar aanpassingen hier en daar. En we hebben de bereidingswijze iets verkort. Traditioneel schep je bij het garen van echte risotto rijst steeds een nieuwe schep bouillon bij de rijst die je onder
Zelf notenrijst maken
Rijst staat bij ons niet zo vaak op het menu, maar met deze zelfgemaakte notenrijst gaat dat misschien veranderen. Toen ik laatst in de supermarkt 'Vrolijke Notenrijst' tegenkwam, dacht ik dat ik een leuke variant had gevonden op zilvervliesrijst. Helaas. De vrolijke notenrijst wordt niet gemaakt van zilvervliesrijst en er worden stukjes gedroogde papaya aan toegevoegd die voorzien worden van glucose-fructose stroop en gewone suiker. Lijkt me overbodig. Zelf notenrijst maken is de oplossing. En dan blijkt het nog super eenvoudig te zijn ook. Zilvervliesrijst koken, noten, pompoenpitten en zonnebloempitten grof hakken, toevoegen, omscheppen en klaar is je heerlijke zilvervlies notenrijst.