Venkel salade met sinaasappel en walnoten
Hoi venkel. Wat zie je er leuk uit. Maar wat moet ik met jou? Gewoon: in reepjes snijden en rauw eten in een salade. Knapperig, fris en anijs-achtig. In Nederland eten we weinig venkel. 100 gram per persoon per jaar, aldus deze schattige venkel website. De Italianen eten 7 kilo venkel per persoon per jaar. Wat een bizar verschil! En hoe komt het eigenlijk dat we in Nederland zo extreem weinig venkel eten? Het zit gewoon nog niet in ons systeem. We zien hem wel liggen in de supermarkt, maar we weten niet wat we ermee moeten. De venkel komt
Maak je eigen ontbijtmix
Zo compleet mogelijk ontbijten zorgt voor de beste start van de dag. Dat betekent een maaltijd die bestaat uit voldoende vitaminen en mineralen, complexe koolhydraten, vetten, vezels, en eiwitten. Omdat je 's ochtends meestal weinig tijd hebt is handig om een deel van de ingredienten al bij elkaar te stoppen. Zo pak je 's ochtends een paar eetlepels van de ontbijtmix, meng het door de yoghurt en voeg een stuk fruit toe. Super snel, makkelijk, lekker en bovendien enorm voedzaam. De ontbijtmix bestaat uit een combinatie van graan, noten en gedroogd fruit. Bewaar het in een afgesloten trommel en je
No bake carrot cake truffels
Een lekkere snack, daar heeft iedereen op zijn tijd wel eens zin in. Nu kun je natuurlijk belachelijk veel soorten snacks kopen. Maar een snack zelf maken, heeft meerdere voordelen: je weet wat erin zit en kunt bewust kiezen voor minder suiker en voedzaam, iets zelf maken geeft een gevoel van rust & voldoening en, het is lekkerder! Dus trek je kookschort maar aan en hak, maal, kneed en smelt alsof het therapie is. Je wordt er goed voor beloond! No bake cakes No bake cakes, de naam zegt het al, zijn cakes of baksels, die niet in de oven hoeven. Dat betekent doorgaans dat
Ondersteun je weerstand met deze smoothie
Overal om mij heen hoor ik mensen die ziek zijn of zelfs de griep hebben. Helaas kun je er weinig aan doen om het echt te voorkomen. Je kunt er wel voor zorgen dat je lichaam weerbaar is waardoor je sneller herstelt en de verschijnselen beperkt blijven. De heersende griepgolf bracht mij op het idee om een smoothie te maken met zo veel mogelijk weerstandondersteunende stoffen erin. Ik wil er alles aan doen om griep of verkoudheid te voorkomen. Wat is weerstand eigenlijk? We noemen het vaak weerstand, in de zin van: weerstand bieden tegen virussen en bacteriën. Maar eigenlijk heet dit het immuunsyteem.
Gekruide noten maken | 5 lekkere recepten
Je eigen gekruide noten maken is heel erg eenvoudig. Met deze vijf recepten tover je binnen een uur geweldige party snacks op tafel. De recepten die we bedacht hebben zijn onze voorzetjes maar je kunt zelf naar hartelust je eigen recepten voor gekruide noten bedenken. Houd je aan een paar simpele basisregels en verras iedereen met deze heerlijke noten. Vind jij het ook altijd zo heerlijk ruiken als je langs een notenwinkeltje loopt? Goed nieuws! Want zo ruikt jouw keuken en huiskamer ook als je met deze recepten aan de slag gaat. Belangrijk bij het roosteren van noten Noten zijn
Budget smoothies met verse groenten en vers fruit van Dirk
Yes, het is weer tijd voor onze rubriek 'healthy on a budget'! Met deze week in de aanbieding: twee heerlijke smoothies met verse groenten en vers fruit. Met deze recepten wordt duidelijk dat je met weinig geld een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen binnen kunt krijgen. En dan ga ik nog voorbij aan de vezels, gezonde vetten en eiwitten. En dat allemaal voor minder dan € 2,50 per persoon. Proost. Nog even om precies te zijn; als je de ingrediënten voor deze smoothies bij Dirk koopt dan kost de groene smoothie slechts € 1,61 per persoon. En de ontbijtsmoothie maar €
Spinaziesalade met walnoten, appel en feta
Een spinaziesalade met walnoten, appel en feta is zo'n eenvoudige maar heerlijke combinatie. Het is gewoon bijzonder dat dit recept nog niet op Voedzaam & Snel stond. Dus bij deze! We maken de salade af met een heerlijke en even eenvoudige dressing van honing, mosterd en olijfolie. Een beetje zoet combineert mooi met de zoute kaas. De mosterd zorgt voor wat pit en de extra vergine olijfolie voor een mooie portie vetten. Het is vandaag (terwijl ik dit schrijf) trouwens 5 december en vanavond vieren we voor het eerst sinterklaas met onze dochter. We vieren het bij onze zus thuis
Gevulde zoete aardappel met geroosterde druiven, geitenkaas en walnoten
Have a veggie Christmas! Wat zet jij dit jaar op tafel? Het staat je natuurlijk vrij om een dikke rollade of gegrilde kalkoen te serveren met de feestdagen, maar maak er dan wel deze verrukkelijke zoete aardappels bij met geroosterde druiven, geitenkaas en walnoten. Een ware traktatie voor zowel de vegetarische eter als de echte carnivoor. Toen ik de druiven op de bakplaat legde om ze in de oven te schuiven, keek Sven me raar aan. Wat ga jij nou doen? Een heerlijk bijgerecht maken voor het kerstdiner dus. Door de druiven in de oven te roosteren worden ze zachter
Paddenstoelentapenade recept
Van paddestoelen kun je een heerlijke tapenade maken! Het is een typische spread voor in de herfst. En een paddestoelen tapenade is ook weer eens iets anders dan de standaard hummus of kruidenboter. Dus hup 'pluk' je paddestoelen bij elkaar (in de supermarkt heb je heerlijke paddestoelen mixen te koop), bak ze met knoflook, ui en olie en draai er daarna deze heerlijke grove paddenstoelen tapenade van. Smullen! Sommige paddenstoelen zijn giftig, en daarom kun je ze maar beter niet echt zelf plukken. En ze zijn ook veel te mooi om te zien. Ella kijkt haar ogen uit als we
2x gezond peuter ontbijt
Een gezond ontbijt voor je peuter is een belangrijke start van de dag. Op een drukke ochtend wil je het liefst dat het ontbijt niet te veel tijd kost om te maken. Tenminste, dat merken wij omdat we 's ochtends weinig tijd hebben. Een van deze twee ontbijtjes maken we eigenlijk altijd voor onze peuter dochter op zo'n drukke ochtend. Dus we dachten, laten we ze eens op de site zetten, misschien heeft iemand er wat aan. We vinden het belangrijk dat ze met de eerste maaltijd van de dag een mooie hoeveelheid voedingsstoffen binnenkrijgt. Ze zijn belangrijk voor de