Hartige muffins met gegrilde wat? Gewoon, gegrilde stukjes. Het is een vegetarische vleesvervanger van Tivall gemaakt van soja. En omdat ‘gegrilde stukjes soja’ niet echt aantrekkelijk klinkt hebben ze het gewoon ‘gegrilde stukjes’ genoemd. Wij hebben de gegrilde stukjes gebruikt om heerlijke hartige muffins te maken.

Veggy Month

Oktober is uitgeroepen tot ‘Veggy Month’. Ben je vegetarier, heb je gewoon eens zin in wat anders of  ben je net als wij flexitarier? Het maakt niet uit. Variatie is het belangrijkste en daar past een vegetarische maaltijd perfect bij. Op www.veggy365.com vind je super veel leuke en gezonde vegetarische recepten. En er komt elke dag een nieuw recept bij. Vegetarische recepten inspiratie nodig? Check : www.veggy365.com.

Hartige-herfst-muffins-met-gegrilde-stukjes-2

Gegrilde stukjes gratis proberen?

gegrilde-stukjeskopieBen je benieuwd naar de vleesvervangers van Tivall. Van 1 oktober tot 1 november kun je 1 gratis product van Tivall uitproberen. Leuk! Je kunt de ‘gegrilde stukjes’ en vele andere vleesvervangers vinden in het koelschap van de AlbertHeijn


Hoe werkt het:
Op de verpakking vind je een sticker met de tekst ‘Gratis Proberen’. Als je deze sticker opent vind je aan de binnenkant een code. Vul de code in op de actiepagina, klik hier, en ontvang je geld retour op je bankrekening.

Maar, het wordt nog leuker!

Als je een foto maakt van je vegetarische recept en deze op Facebook plaatst, maak je kans op een vegetarisch etentje voor twee bij jou in de buurt. Als je de foto op Facebook post, plaats dan de tags #Tivall #Veggymonth #veggy365 erbij zodat ze je foto kunnen vinden.

Hartige herfstmuffins met gegrilde stukjes

Dit recept maken we van lekkere gezonde producten. Als je deze muffins maakt en ze bijvoorbeeld als lunch eet, dan heb je ‘s middags al een lekker portie gezonde groente binnen. In de muffins gaat 150 gram broccoli. Verder maken we het beslag van havermout, melk en ei. Heerlijk voedzaam. Als je twee van deze muffins op hebt kun je er de rest van de dag tegenaan. Om de muffins een lekkere herfst smaak te geven voegen we kaneel en kruidnagel toe.

– Voor dit artikel krijgen we een vergoeding. Lees onze disclaimer –

Hartige herfstmuffins met gegrilde stukjes

15 min
30 min
45 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 2 porties

Dit heb je nodig

  • 100 gr Tivall gegrilde stukjes
  • 150 gr Broccoli - roosjes
  • 100 gr Havermout
  • 100 ml Melk - volle
  • 2 eieren
  • 20 gr jonge kaas - geraspt
  • 20 gr Roomboter
  • 2 tl Bakpoeder
  • 1 mespuntje Peper
  • 1 snufje Zout
  • 1/2 eetlepel Kaneel
  • 1 tl Gemalen kruidnagel

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Vermaal de havermout in een keukenmachine (of gebruik havermoutmeel)
  • Doe het havermoutmeel in een ruime kom en voeg hier het zout, de peper, de kruiden, de melk, het bakpoeder en de twee eieren aan toe
  • Smelt de roomboter en voeg ook toe. Meng alles met een garde tot een glad beslag
  • Snijd de broccoli en de gegrilde stukjes in kleine stukjes, voeg toe aan het beslag en schep door elkaar
  • Vet een muffinvorm in of gebruik een siliconen muffinvorm en verdeel het beslag over vier muffinvormpjes
  • Druk het beslag goed aan, er mag een kop op zitten
  • Plaats de muffins in de oven voor 30 minuten, laat ze afkoelen op een rooster
Print dit recept
Recept: Bijgerecht
Keuken: Nederlands
Porties: 2
Door: Betaald artikel