Vegetarische andijviestamppot van zoete aardappel
De stamppot is een traditioneel gerecht in Nederland en Vlaanderen en bestaat meestal uit aardappelen en groente. Aardappelen, andijvie en spekjes zijn de klassieke ingrediënten voor deze 'stoemp'. Wij maken hem vegetarisch, vervangen de standaard aardappel door zoete aardappel en voegen cashewnoten, appel en kerrie toe. Deze vegetarische andijviestamppot is lekker en gezond! Veel mensen eten (te) weinig groente. Wij bedenken graag recepten die veel groentes bevatten en hopen op die manier zo veel mogelijk mensen te inspireren en het eenvoudiger te maken om je portie groente per dag binnen te krijgen. Een van die manieren is door niet iedere
Gestoomde broccoli salade
Wat kan gezond eten toch heerlijk zijn! Deze gestoomde broccoli salade hebben we als lunch gegeten. Een mooie manier om een extra portie groente binnen te krijgen. 200 gram groente per dag Een onderzoek heeft aangetoond dat slechts 5% van de Nederlandse volwassenen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 200 gram groente per dag komt (bron). Extra bijzonder is dat van alle Nederlandse volwassenen 73% denkt dat hij wél voldoende groente eet. Maar dat blijkt dus niet zo te zijn want slechts 5% komt hier aan. Als mensen denken dat ze het goed doen, is er voor hen geen reden om
Kip met paprika, courgette en cashewnoten
Lekker en gezond koken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dit is een lekker simpel kip recept: Kip met paprika, courgette en cashewnoten. Verder voegen we een schep Griekse yoghurt en wat kruiden toe. Even wokken in olijfolie en klaar is je maaltijd! Dit recept voor kip met paprika is gevuld met een flinke hoeveelheid goede voedingsstoffen. Kip met paprika is een veel gebruikte combinatie. Wij geven er net even een andere draai aan. Kip met paprika, courgette en cashewnoten 100 gr Kastanje champignons1 Rode paprika1/2 Courgette50 gr Haricots verts200 gr Kipfilet100 gr Ongezouten cashewnoten1 Spaanse peper2 tenen Knoflook2 el Olijfolie1
Kip met mango en cashewnoten
Er zijn veel recepten voor wokken met kip, maar dit gerecht van kip met mango en cashewnoten is toch wel heel erg lekker, voedzaam en snel klaar. Wokken met kip: je vlees is gaar binnen tien minuten en de mango en cashewnoten verwarm je op het laatst even mee. De kokosmelk met kruiden, bosui en munt geeft dit recept van kip met cashewnoten een heerlijke zachte smaak. Mango is heel voedzaam, goed voor je huid, hart en sexleven! Cashewnoten bevatten onder andere veel ijzer. Niet verkeerd dus, dit recept van kip met mango en cashewnoten ;-). Kip met mango en cashewnoten 250